冬枣正越来越引起枣农青睐,若需种好它,还需明了其中的科学。冬枣在10月下旬至11月上中旬成熟，个大，平均果重40克左右，最大果重达80克，使人们在寒冷的冬季仍可以尝到甘甜可口的鲜枣。冬枣当年种植，每棵当年就可收鲜枣1公斤左右，还可收50―100个接穗，收入在100元左右，一家一户种上100棵冬枣，年收入可达1万元。随着树龄增长，产量提高，收入会越来越多，种好冬枣主要应抓好以下几个环节：冬枣的育苗。冬枣的育苗和普通枣树的育苗方法一样，普通枣树必须经过嫁接才能成为冬枣。我国大多山区、丘陵野生酸枣资源丰富，可直...
?赞皇大枣又名赞皇金丝大枣。因充分成熟后，能在掰开时拉出长长的黄色金丝而得名。它主产地为河北的太行山区，但以太行山区的赞皇县为最多，它是河北的著名土特产品，是全国唯一的三倍体红枣品种。??赞皇大枣个大，最大者有七个一尺、八个一斤之称。但一般20-35个足有一斤。它肉松厚核小，最适宜加工，是最好的加工、制干兼用型红枣品种；同时，果实深红色，颜色鲜艳夺目，肉质细腻，皮薄肉厚，干枣含糖量可达62-70%，味道甘甜，鲜美可口，风味极佳，品质在大枣中名列前茅。在国内外久负盛名，素享盛誉，驰名中外。??赞皇大枣营养丰...
枣铁皮病，又名缩果病、黑腐病，俗称雾焯、雾燎头、干腰、黑腰、铁焦、火头等，是一种严重危害枣树的果实病害。从20世纪80年代初开始，该病为害日趋严重。其在着色前后开始，发病快而集中，常常暴发流行。河北、河南、山东、山西、内蒙、广西、四川等很多枣产区均有发生，一般年份因该病造成产量损失20%－50％，严重年份损失达70%－80％，甚至出现绝收。一、铁皮病的危害症状该病在果实白熟期开始出现症状，初期在枣果中部至肩部出现水浸状黄褐色不规则病斑，病斑不断扩大，并向果肉纵深处发展，病部果肉变为黄褐色，味变苦。果实发病...
衰老枣树一般表现各级枝条生长衰退，主、侧枝的枣股和多年生枣头上的二次枝死亡，枣吊抽生少而且短，生长很弱，开花少，坐果率也低，若及时更新复壮修剪和停甲养树，即可返老还童，效果相当显著。修剪方法如下：一、回缩骨干枝对开始焦梢、残缺少枝的骨干枝回缩更新，复壮树势，剪去骨干枝总长的1/3~1/2，剪口下留有向上的健壮芽和枣股；为防止干缩，剪口芽以上留5厘米的枝段。疏截过重，恢复树冠需要时间较长，效果差；伤口过大，很难愈合，所以回缩骨干枝以轻为好。二、疏截衰老单位枝对已残缺，二次枝很少的可从基部疏除或保留2~3个...
利用枣树优良品种萌生的幼小根孽，集中移入苗圃，继续培养成苗，是繁育主栽品种优质苗的简易方法。此法的优点是方法简单，成苗根发达，能保持原有品种的性状，但成本较高，繁育系数低，育苗量受根孽萌生数量的限制，成苗的纯度和种性受根孽采集园片母树纯度和种性的影响。因而适用范围较小，仅限于品种纯一，有较大栽培面积，能供应大量根孽的优良主栽品种。目前，有些单位用此法育苗，未注意根孽来源泉的纯度和种性。育成的枣苗就会带有品种不纯，种性不良的问题，成苗后不须通过改接良种，进一步纯化，提高种性。下面介绍此法育苗的要点：1、圃地...
枣果的冰点比一般水果低，通常在-5℃左右，因而在贮藏时以-3~-1℃最有利。枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失并适当降低呼吸强度；另一方面又要保持适当的透气性，以防止乙醇积累。有孔塑料袋包装能有效地提高贮藏环境的湿度，保证果实的新鲜状态。在低温条件下贮藏鲜枣，是用能装0.5~1公斤的塑料小袋（袋侧面打直径3~4毫米的小孔各2~3个）包装。将50%着色，无伤、无病虫害的枣果预先在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7~8℃条件下预冷1~2天，在枣温降至7~8℃后装袋，扎紧袋口，置温度为0±1℃...
酸枣汁、酸枣露、酸枣酒、酸枣可乐、酸枣浓缩原浆和酸枣酱等系列产品，是利用无工业废水废汽污染、无农药残毒、无化肥影响的野生酸枣研制而成的纯天然食品和饮料。1986年通过河南省计经委的新产品鉴定。证书编号：豫经科成鉴字（86）102号。自1986年以来在河南先后建起了“豫北保健食品厂”、“太行山野果饮料公司”等酸枣加工厂六个。1991年获河南科技进步二等奖。被国家科委列入高新技术数据库。酸枣制品酸甜适口、气味醇正、含有人体所必须的各种氨基酸和多种维生素，还含有CAMP和CAMP等生命的信息物质，对人体有广泛的...
阿郎1号又名五十种，其果大，肉厚核细，可食率95％左右，外形美观，生长速度快，当年种植当年挂果。据试验，2―3月份种植，当年每株可挂果10公斤左右；4―5月种植，当年每株可挂果5―10公斤；7―9月种植，当年还有可能挂果。单株产量第二年可达50公斤以上，三、四年后，单株产量可达200公斤，亩产可达6000公斤以上，并且几乎没有大小年，可年年丰产。阿郎1号在冬季成熟，收获期长达3―4个月。一年四季均可栽培，但以2―5月为最佳。栽种最佳密度为44株／亩（5×3米）。阿郎1号生长旺盛，枝条粗壮。果实呈长椭圆形，...
冬枣树比较抗旱，但过于干旱就会造成萌芽不整齐、枣头和枣吊的生长量减少、叶片变小、花量减少以及大量落花落果现象。因此，及时灌溉对于促进冬枣树的生长发育，提高坐果率，增加产量和品质是十分必要的。灌水时期要根据天气情况、土壤含水量以及树体生长状态来确定。萌芽水，指在萌芽前结合施肥浇水。是需水的关键时期。花前水，出称助花水，即在开花前结合追肥浇水。是冬枣需水的另一个关键时期。助花水对于提高坐果率具有重要意义。盛花出现持续的高温干旱，由于盛花期大水漫灌对坐果不利往往通过喷水的方法来解决这一矛盾。花后水或保果水，即在...
一、枣树的落花落果及原因枣树花量很大，落花落果非常严重，自然坐果率一般仅为1％左右。据调查，铃枣的坐果率为0.13-0.36%，金丝小枣为0.4-1.6%，婆枣为1-2%，朗枣为1.3%，晋枣为1.39%。在北方枣区，落花落果高峰大约在6月中、下旬至7月上旬，此次落花落果量约占落花落果总量的50%以上。在7月下旬有一个较小的落果高峰。一直到采前，仍有少量落果。采前落果因品种而异。枣树落花落果严重的原因主要有以下几方面。1、枣树本身的特性。枣树的花芽是当年分化，当年形成，花量大，使得营养消耗偏多。在枣树的年...