在枣产区常可发现枣瘿蚊危害枣树的现象。枣瘿蚊幼虫吸食枣树刚萌发的嫩叶，并刺激叶肉组织，使受害叶片反卷呈筒状，不久即变黑枯萎。枣瘿蚊成虫在4月羽化，产卵于刚萌发的枣嫩叶上，5月上旬是其危害盛期。由于嫁接穗芽萌发比一般枣树要晚，所以枣瘿蚊常集中到萌发晚的嫩叶上危害，使刚萌发的嫩叶凋萎而死亡。为了防止枣瘿蚊的危害，提高嫁接成活率，在嫁接技术上需有所改进。一、接口套塑料袋嫁接后套上塑料袋，可以保持接口湿度，促进愈伤组织生长，有利于接穗成活，使其不会因水分蒸发而抽干。由于接穗萌发后处在塑料袋里面，枣瘿蚊无法进入其...
1、放在阳光下晒几天，为防止枣皮变黑，可在枣上遮一层篾席，晒干晾凉后装入缸中；或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中，然后盖上木盖。也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。 2、用30-40克盐，炒后研成粉末。将500克红枣分层撒盐放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多时可按上述比例增加盐。...
枣树有五大特性：一是有三种枝（即枣头、枣股和枣吊）、两种芽（即主芽和副芽），作用各不同；二是开花多坐果少，而且随果枝伸长随分化花芽；三是开花坐果要求较高的气温；四是发芽晚，落叶早，树冠枝叶稀疏；五是根系稀疏，水平根易生根蘖。根据枣树的这些特性，要获得高产，应抓好如下措施：一、建园定植用大苗。枣树扩冠、长树主要靠主芽萌发枣头枝，主芽越充实，萌发抽生的枣头越壮，生长量越大。而主芽的充实程度与母枝粗度和着生位置有关，以枣头枝的顶芽发育最好。幼小的枣苗只有一个枣头顶芽，而且苗干较细，成活后抽生新枣头的能力弱，有...
简介：相传康熙皇帝出巡时经保德潘家川，吃过此枣，见其油润遂起名为油枣。目前全县枣林一万多亩，年产量250万公斤。主要营养成分：糖、蛋白质、脂肪、维生素、磷、钙、镁、铁。特点：该枣色深红、油光发亮、个大、核小、肉厚、含糖高、含脂高、耐储藏。干枣富有弹性，肉润如油，用手掰开可拉出3-4厘米的油丝，营养价值丰富。功用；补气、养血、健胃。最高获奖：山西十大名枣之一、清康熙出巡时品尝命名。产地：保德县。...
冬枣是华北东部沿海平原上特有的珍稀鲜食大枣品种，10月上、中旬成熟，比当地金丝小枣晚熟25天左右。果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，品质颇佳。冬枣属于药、食同源食品，具有良好的药用和保健作用。其总黄酮含量高达0.26%，具有益心、润肺、和脾、养血安神、防癌等多种功效。冬枣栽培在种植业中属于技术密集型产业，自冬枣树萌芽至果实成熟，需要许多管理技术，特别是花期坐果和幼果期的管理技术。现以华北地区冬枣树的管理技术为基础，将冬枣树的幼果期（7月上旬至7月底）的管理简述如下。冬枣树幼果期的管理主...
枣树进入盛果期后，主要以夏季修剪为主。夏季修剪即生长季修剪，在枣树萌芽展叶到盛花期（一般在5～7月份）进行。夏季修剪不仅可大大减轻冬剪工作量，以及冬剪时去除大枝所造成的树体营养损失，而且可促进新枣头开花结果。夏季修剪主要包括抹芽、摘心、扭梢、拿枝、环割和环剥等，下面分别介绍。1.抹芽抹芽的原则是留壮芽，抹弱芽，留外芽，抹里芽。树体萌芽后，要及时抹除生长部位不适宜的芽和多余的芽，促进新枝健壮生长；摘心后及时抹除一次枝、二次枝上萌发的主芽，以免造成树体郁闭，通风透光不良，严重落花落果，降低产量和品质。2.摘心...
枣采收后的一段时期，枣树的营养由采前向果实输送转向自身积累。加强采后管理，可恢复树势，增加树体贮藏营养，为来年树丰产、果优质打下基础。一、加强土肥水管理1.改土。枣树多生长在山坡地、田埂、荒滩等土壤贫瘠处，立地条件较差，改良土壤很重要。在土壤接近封冻时，深翻园地，翻地深度以15-20厘米为宜，将落果、病叶、杂草翻入土中，以改善土壤结构，促进根系生长，消灭病虫。2.叶面喷肥。喷0.3％-0.5％的尿素和0.3％-0.4％的磷酸二氢钾混合液，每隔7-10天喷一次，共喷2-3次。3.尽早施基肥。采果后，尽早施优...
春季嫁接未成活的枣树，夏季仍可进行补接，时间从7月一直可接到9月，成活率高达80%以上，且适用于大树高接换种及苗木嫁接等方面。接穗选择选芽眼充实健壮无病虫的当年生产基本木质化的枣头或二次枝做接穗稀有品种或接穗紧张时也可选用2的以上的粗度适宜的枝。嫁接方法1、插皮接砧木选用大枣、酸枣均可，接法同春接，接好后用薄膜连同接芽一同包严，芽眼处必须包单层。10-15天芽萌发后可自然顶破薄膜，一般不需解绑。2、“丁”字形芽接方法同其他果树，不同的是枣树取芽要三刀切截，芽插进去后一定要压平让形成层紧密接合，然后用油布条...
一、枣果的耐藏特性1、品种和耐藏性：鲜枣耐藏性因品种不同差异较大，一般成熟期较早的品种不耐贮藏，大果型的品种不耐贮藏，干鲜兼用品种较单一的鲜食品种较耐贮藏，抗裂果品种较耐贮藏。据试验，河北、北京一带的西峰山小枣和西峰山小牙枣耐贮藏，在温度0℃相对湿度90%左右，小包装贮藏45天后，好果率高达79.4%-98.7%；耐藏性其次的品种有北车营小枣、长辛店脆枣和金丝小枣等，贮藏45天后，好果率为60.6%-70.8%；婆枣和斑枣最不耐贮藏，45天后所剩无几。山西的枣品种中，临汾团枣和蛤蟆枣、襄汾圆枣、太谷葫芦枣...
枣树甲口不愈现象的形成原因 1.开甲“火侯”掌握不当开甲的“火侯”即是指根据品种、树势、树龄、时期等因素确定能否开甲宽度、深度等技术措施，尤其掌握甲口宽度是开甲成败的重要环节。一般常规管理多以“壮树宽开；弱树窄开；老、小树窄开；幼、病、衰树不开”为原则。如果违背这一原则往往容易造成甲口不愈现象的出现。 2.开甲操作不当开甲的操作程序为：先刮老皮，用弯镰去掉表皮和皮层1周，然后在其内切断一圈宽0.3－0.6cm韧皮部，深过木质部，但不损伤木质部，顺刀口把韧皮部扒掉，露出木质部。在切开韧皮部时，上下切口需为斜...