一、修剪果实品质受二氧化碳和光照的影响，无论单果重、色泽、硬度还是可溶性固形的含量都有显著差异。成龄低产枣园应减少枣树主枝层次和骨干枝级数，加大层间距，缩减叶幕层厚度及冠幅，加大主、侧枝开张角度，以利于雨后果面迅速干燥。二、肥水增施有机肥，改善土壤理化性状，使土壤有机量含量达到1%以上，含氧量达12%以上，pH值处在6～7的微酸性至中性状态。提高土壤有效磷和铁、硼、锌、铜等微量元素含量，使硝化细菌和好气性固氮菌共存，从而促进根系生长发育，增强根系对土壤有效矿物质的吸收，提高光合效率。三、叶面肥从7月初起，...
1.翻树盘。主要针对有桃小食心虫和枣步曲危害的枣园，可在土壤封冻前，以树干为中心，半径为1m的范围内，地面往下15cm的表土铲起，撒于田间，可将土壤中越冬的桃小茧、枣步曲蛹、桃天蛾蛹冻死，降低越冬虫口密度。2.冬剪除虫。在冬季修剪枣树时，把龟蜡介危害枝、蚱蝉产卵枝剪掉，黄刺蛾虫茧掰掉，并收集烧毁。3.刮粗皮及缠草绳。每年惊蛰后，凡有枣粘虫危害的枣园，将树干及大枝上粗皮刮去，并集中烧毁，可大量消灭枣粘虫越冬虫茧。当年9月上旬，再在树干上缠草绳，诱使漏刮粗皮而存活的枣粘虫越冬幼虫入草结茧，入冬后解下烧掉，消灭...
浙江传统特产。采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。特征是，皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。产品主销于广东、广西、福建、江苏、上海等省、市，还运销东南亚各国和港澳地区。怎样加工南枣？南枣又叫南方乌枣。是浙江义乌枣区的特产。由脆熟期的枣果通过烘烤和日晒综合加工制成，产品黑紫色，果皮纹花细致，很像北方的乌枣。（1）工艺程序：选枣→烫红→熟煮→烘烤及日晒干燥.（2）选枣:原料枣脆熟期采收.浙江只用义乌大枣(山东可用长红枣).挑选时把全红果放...
(一)产品特色酸枣含有丰富的营养物质，其Vc含量为1000毫克／100克左右，枣肉中含有适量有机酸，可提高人的味觉电位差，增强味觉，促进唾液及胃液的分泌。其营养成分的适宜组合，使酸枣具有颜色悦人、果香幽雅、酸甜适口、风味突出的独特风格。酸枣中丰富的果胶物质，更赋予其特殊风味。酸枣原汁是加工各种酸枣饮料的半成品。(二)工艺流程酸枣去杂质→清洗→破碎→中温浸渍→原汁分离→二次浸渍→二次分离原汁→压榨→取汁→分离酸枣核(可供药用)(三)操作要点说明(1)破碎：将果皮打破，但不破坏酸枣核。(2)中温浸渍：以1：4...
[原料]红枣500克，山楂糕100克，面粉适量，白糖250克，花生油750克。[制法]1、把红枣冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至大半熟时捞出，晾凉后去外皮，捅出枣核。2、将山楂糕切成短条，塞入枣内，蘸匀面粉。3、取锅上火，放入花生油烧热，投入红枣，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出沥油。4、原锅内留下少许底油，上火烧热，加入白糖，炒至金黄色时，速将红枣倒入锅中，颠翻几下，挂匀糖汁，出锅装入抹好油的盘中即可。[特点]香甜酥脆，金丝连绵，风采独具。[效用]补气健脾，开胃消食。适用于脾胃虚弱、食欲不振、食积腹痛、...
天然除虫菊素微胶囊剂农药。可灭杀蚜虫、飞虱、螟虫、毛虫、介壳等害虫。在低龄幼虫始发期或开发坐果期，喷雾3000~4200倍2.5%乳油；防治桃小食心虫、鲜枣上的蚜虫，在卵孵盛期用3000~4000倍2.5%乳油喷雾，隔10~12天喷1次，连喷2~3次。三重活性生物肥由高效解钾菌、溶磷细菌和杀虫菌株调配而成。对红蜘蛛、白蜘蛛、螨类、棉铃虫、菜虫、小菜蛾、飞虱、叶蝉类及地下线虫等害虫具有极高的抗虫活性。森得保有极强的渗透力，使害虫在数小时内迅速麻痹、拒食、缓动或不动，24小时后死亡。杀虫谱广、性能稳定、药效期...
由于长期栽培品种产生变异的缘故，目前各地栽植的枣树，质量差异相当大。就金丝小枣而言，在天津静海就有几十个表现型，其果实的大小、形状都有很大的差异，通过对内含物的测定得知，其差异也相当大。收获的枣产品，外观整齐度差。因而大大降低了其商品价格，减少了农民的经济收入。为有效地解决好这一难题，使同一块枣园的果实在外观上达到整齐一致，目前生产当中常采用高接的方法，把原来品质差异较大的枣树嫁接上1－2个品质较好的枣树品种。一、嫁接前的准备在选择高接换头之前，首先要进行改接园和改接品种的选定。在选择改接园时，应注重选择...
枣叶黑斑病，也是一种危害枣树叶片的病害，发病初期，叶片背面有零星黑点，以后逐渐扩大成圆形或不规则形状的病斑，严重时，病斑连成一片，使被害叶片卷曲，早落造成枣果实小、品质差、产量低。该病为真菌感染，主要防治措施：在冬季和春季清理枣园，焚烧枯枝落叶、减少传染病源。加强土肥水管理，增强树势，提高抗病能力。在发病初期，喷布金力士6000倍＋柔水通4000倍，或纳米欣1200倍＋柔水通4000倍，共喷2―3次，每隔7―10天喷一次，效果不错。...
1．冬枣：也称雁来红，苹果枣，冰糖枣，是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种，冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月中上旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果，平均单果重14克左右，最大果重45克，皮薄肉脆，浓甜微酸，啖食无渣，可溶性固形物含量38％左右，最高达42％，可食率达96。9％，宜鲜食，品质极上，果实生育期125天左右，产量中等。不裂果，果皮深红光亮，营养极为丰富，近几年市场供不应求，一般售价60元/公斤左右，具有极高的经济价值。2．大雪枣：成熟期极晚。在关中气候条件下，成熟于11月上、中旬，...
京枣39，果实大小整齐，果面光亮，果皮薄，全熟时深红色，有光泽；果肉绿白色，质地酥脆，汁液多，味酸甜，风味佳，品质极佳。该品种早实性强且丰产性好，为中早熟鲜食大果品种。成熟期正赶在我国的传统佳节中秋节和国庆节期间。是农村种植结构调整和退耕还林优质果树品种，是今后出口枣果中的强劲品种。...