一、原料鲜枣适量，木柴适量。二、制法1．选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮沸的水中，边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端，如能捏着枣核，并且在用刀切时切面为青白色，应将枣迅速捞出。如切面呈白色，则煮的时间不够；若呈红黄色，则煮过了头。将捞出的枣放入冷水中激冷，枣身开始收缩，产生细密的纹理，即恰到好处。若无纹理，需马上拣出重煮。将冷透的枣捞出，晾干。2．在地下挖深1．5米、宽0．83米、长6米的熏窖，用砖砌窖墙，基部0．5米垂直，再向上至窖口呈15度的斜坡，在一端开一窖门，上口用梁、...
其果实品质突出表现在三个方面：一是个形美观口感极佳，冬枣果实中大，呈圆形，成熟前阳面常有红晕，外观美，赭红光亮，皮薄，内质酥脆，汁液多，甜味浓烈，略有酸味，口食无渣。二是营养物质丰富，据河北农业大学食品科学系测定，黄骅“华夏”冬枣（白熟期）的不分含量为65.4％，总糖含量为32.2％，总酸含量为0.367％维生素C含量为303.8毫克/100克，果胶0.286％，纤维素1.747％，铁、锌含量分别是0.毫克/100克、2.83毫克1/00克,尤其是维生素c含量丰富，又被人们誉为“天然维生素丸”。1996年...
台湾大青枣由台湾省引进经华南农业大学改良培育，分属鼠李科、枣属，为粗生易长的速长小乔木。在我国北方适宜日光温室栽培生产，当年定植（1～5月份），当年收获（12～3月份），亩产1500公斤，第二年可达2500公斤以上。单果重80～150克，成熟果实青中带黄，具有枣、梨之风味，香脆、清甜，营养丰富。由于病害少，上市季节又处在元旦、春节期，是难得的绿地无公害畅销水果，亩效益一般在3～5万元。该品种对土壤要求不严，以土壤pH值为6～7.2的中性或微酸性土壤为宜。亩施过磷酸钙50公斤、复合肥30公斤、深翻土壤40厘...
1.用小刀片（最好是刮胡子用的刀片），一个枣子上划10多刀，主要是让糖分更容易渗入；2.放入清水中浸泡五六个小时，去掉枣子的涩味，滤干；3.把滤干的枣子放入糖水中煮（10斤枣子加3斤水），如果是做来卖的，10斤枣子加6斤糖；家里吃的，10斤枣子加3斤糖就够了；4.在水中煮一个多小时，用手轻轻一捏，把枣核挤出来，滤干；5.放在白炭上烘干（可以用烘箱代替），一直烘到枣子上的糖发白，就大功告成了。如果需要长时间储存，烘烤时间长点就可以了。为什么把它叫做金丝蜜枣呢？因为烘出来的枣是金黄色的，枣子表面又划成密密麻...
为保证育苗成功和育优质壮苗，在播种前需对种子进行筛选、浸种、催芽和消毒处理。首先对选购种子进行水选。将适量种子放入清水中浸泡半小时，然后将上浮的杂质和秕粒种子捞出。经过筛选后的种子，，继续用清水浸泡，浸泡时间长短，以种仁吸张为准，一般用凉水浸泡24小时即可，浸泡过久，会造成内溶物外渗，对种子不利。为了消灭附着于种子表面的病菌或防止种子在发芽期间被病菌感染，对用清水浸泡过的种子，再用0。3%~0。5%的高锰酸钾溶液浸种1小时，然后进行催芽或直接播种。为使酸枣种子发芽快，发芽整齐，用清水浸泡并经消毒的种子，进...
现在枣树的管理越来越难，药打的越来越多了，可是病虫害却有越来越厉害的趋势。其中一个主要的原因是与枣树的数量有很大的关系，在河北省盐山县广大地区都是枣粮间作模式，家家户户的枣树连成一片，管理又是分散管理，今天打药把自家枣树的病害暂时治住了，可枣邻的病害又传到你的树上来了，而枣树大多又都是传播很强的病菌，不统一防治很难彻底根除。鉴于这种情况，可以把挨着枣邻的枣树刨掉两到三棵，如果大家形成共识，都这样做的话，肯定能大幅度减少农药的用量，和防止一些顽固性病菌的传播。现在枣粮价格之间的缩小，很大程度上打击了枣农的...
1.采收秋季当果实外皮呈红色时，即及时采收，采下成熟果实。不宜过早采收，否则种仁未成熟，出仁率低，质量差。2.加工方法采回的果实趁鲜时除去皮肉，用水洗净枣仁晒干，再用专门加工机械压碎硬壳，簸取枣仁晒干，可供药用。通常6千克枣核可加工1千克枣仁。...
来源 原产于枣庄市市中区齐村镇张弯村，系1999年从软仁中选出。特征特性 树势较弱，树冠开张，针刺较少，干性弱，多呈自然圆头形，叶片窄而长，叶缘有小波浪纹，叶尖锐，稍有反卷。果实扁球形，中型果，一般单果重150～250克，大者达400克，果型指数1.03，果面粗糙，底色黄绿色，向阳面有浅水红色条纹或红晕，并有褐色斑连成片状，萼筒短，萼片6枚，完全张开，果肋明显突出，有4～5条，果皮薄，心室数7～9个，子粒放射线状“针芒”极多，汁液较多味甘甜，含可溶性固形物13.5%，核小而软，较为爽口，子粒粗大而整齐。...
发芽期：日平均气温达到13--14摄氏度时，开始发芽；17摄氏度时展叶。开花期：日平均气温达到19--20摄氏度现蕾，20--22时开始开花。盛花期气温22--27摄氏度，相对湿度60%--70%为宜。相对温度小于25%会造成大量“焦花”和幼果脱落。果实成熟期：果实发育的适温25--27摄氏度，相对湿度在75%左右。果实成熟期适温18--22摄氏度，日照时数410小时。全生育期：积温3000摄氏度以上，无霜期大于130天，年降水量400--~700mm。落叶期：气温降至15摄氏度开始落叶。...
一、蜡封好处1.蜡封接穗使接穗表面形成一层薄薄的蜡膜，封住了接穗表皮气孔和接穗两端切口，比普通接穗减少水分蒸发90%以上，起到了保护接穗效果。2.嫁接时间长，枣树枝接一般在4月中下旬至5月上旬，而蜡封接穗可使枣树枝接延长到7月下旬。3.成活率高，蜡封接穗不但能保护接穗新鲜，而且在接后至成活半个多月内，仍能有效地防止外界大风、干旱引起的失水干枯。4.减少工序，采用蜡封接穗嫁接，不需要封土堆和复杂的包装。二、蜡封方法将工业石蜡放入容器中添适量水及少许松香加温，当蜡液温度升到100℃时，开始蘸蜡。接穗按嫁接需要...