在我国南方地区，番木瓜育苗主要在秋冬进行，要想育出健壮种苗，关键在于做好防寒、防病虫与炼苗工作，并加强肥水管理。一般用塑料营养袋育苗，营养袋的规格为高20厘米，宽15厘米。营养土的成分是9份塘泥、1份腐熟禽畜粪，充分混合后装入营养袋，每袋放入2～3粒番木瓜种子。如果要节省种子，可先将种子置于32～35℃条件下保温保湿，进行催芽处理，发芽后每个营养袋放1粒种子。一般播种不宜太深，播种后覆上一层泥土即可。当种子苗出土后，可以再覆上一层垃圾及腐熟猪牛粪混合的肥土，并保持土壤湿润，喷300倍胶体硫，每隔10天喷1...
番木瓜是多年生大型草本果树，原产于热带，我国主要在广东、广西、福建、台湾等部分地区种植，目前台湾种植面积最大，已发展到6000公顷，产口有一半出口日本等国。近年来，随着品种的不断改良和栽培技术的提高，番木瓜有逐渐北移的趋势，在中亚热带的闽北试种台湾“红妃”、广东“穗中红48”等品种已获成功，亩产量达4000公斤～5000公斤。番木瓜肉质甜美，营养价值高，含糖量13度左右，除富含各种矿物质和维生素外，还含有具强烈抗癌活性的木瓜碱和帮助消化、治疗胃病的木瓜蛋白酶，因而倍受大众青睐，发展前景广阔。其栽培技术要点...
加工技术如下：1.原料处理：用新鲜充分成熟番木瓜，因为番木瓜果肉有个特点，成熟时芳香不是很浓厚，假如和一些有浓郁果香的原料搭配就可达到取长补短的目的，现与成熟菠萝搭配而加工成果酱，无论在色、香、味、型都是很好的产品。木瓜应去皮去籽，打浆而成木瓜浆。菠萝的成熟果肉已变黄去皮去芯后用打浆机打成浆液。2.原料混合：取木瓜浆与菠萝浆之比为1：1，两者混合。3.加热浓缩：木瓜菠萝浆先加热浓缩，蒸发部分水份，接着加入砂糖，砂糖用量与原料之比为1：1，然后加入增稠剂海藻酸钠为原料重0.5%―0.7%，预先用水浸泡加热成...
低温贮藏番木瓜果实，可以延长贮藏寿命，因此，这种贮藏方法特别适合于远途地面运输和远距离市场销售的需要。低温贮藏是把经热水浸果、熏蒸或辐射处理后的番木瓜，立即转移到大约13℃温度的贮藏库或运输车箱内，在这个温度下，番木瓜一般能够贮藏2―3周时间，在以后移置室温下后熟时能够正常后熟，保持果实品质。低温处理的番木瓜，要求至少在开始变黄的成熟阶段采收比较合适，因为这个阶段的番木瓜对冷害比较不敏感。与低温贮藏相结合的几个实验说明，低压贮藏可以减少番木瓜果实腐烂的发展，但仅是在抑制病菌的生长方面起到作用；其他一些气调...
番木瓜对农药非常敏感，一不小心用错药，造成药害，会严重影响番木瓜的生长。轻者推迟一个月上市，重者甚至造成失收。对种植户来说，时间就是金钱。种植番木瓜由于花叶病和冬季霜冻的影响，通常只有三个月的采收期，如果推迟一个月上市就等于少收三分之一的产值。因此，在番木瓜上施用农药必须“三思而后行”。笔者经过多年的实践经验，建议果农使用农药时应注意如下三点：1、用药前先请教有种植番木瓜经验的同行。2、不能盲目套用其它作物的同类病虫防治农药。确实需要用药的必须先试喷7天，确认无药害后，再使用。3、特别要注意的是番木瓜生产...
穗黄是番禺区种子公司2002年选育出来的中果型黄肉优质高产番木瓜新品种。该品种组培苗抗番木瓜环斑花叶病，全为长圆形两性株，植株粗壮，早蕾早花，花性稳定，坐果率高，连续结果能力强，果实长圆形。单果重0.8-1.3kg，果肉厚2.6cm，果肉深橙黄色，肉质嫩滑，味甜清香，可溶性固形物12%-14%，品质佳。春种当年单株产果30-35kg，一年生植株高195-245cm，茎周长40-43cm，叶龄95-100片。可作多年生栽培，第二年单株产果可达75kg以上，产量较高，是果蔬兼具的品种。...
番木瓜环斑花叶病(简称花叶病)是一种病毒性病害，广东省番木瓜产区普遍有发生。发病初期，在茎、叶脉上出现脱水渍斑，随后在嫩叶上出现黄绿相间或深绿色与浅绿色相间的花叶病症状；感病的果实表皮上出现水渍状圆斑(环斑)。此病的特点是传播快、危害大，是一种毁灭性的病害。防治方法：①采用秋播春植，当年定植当年收果，收获后砍除树的种植方式，使植株在开花坐果期有效避过感病高峰期。②挖除病株，果园一旦发现病株(特别是苗期)立即掺除，切断病源。③病源隔离，新建果园应距离老果园2000米以上，而且一般不应连作，确需连作的再植前要...
乙磷铝又名疫霉灵、三乙磷酸铝、霉菌灵、克菌灵、霜霉灵、疫霉净、磷酸乙酯铝。为内吸性杀菌剂，兼有保护和治疗作用。纯品为白色结晶，原药为白色粉末，易溶于水，不易挥发。原药和制剂在自然条件下稳定，在强酸、强碱介质中易分解。对人畜无毒，对鱼、蜜蜂低毒，较安全。剂型有40％、80％可湿粉剂，30％胶悬剂，90％可溶性粉剂。乙磷铝对卵、菌都有防治作用，适用于多种真菌引起的病害，对霜霉病防效尤佳。1、使用方法可用乙磷铝进行喷雾、灌根、浸渍等；防治番木瓜疫病，90％乙磷铝可湿性粉剂500倍液喷雾。2、注意事项（l）不能与...
①冷害热带水果在不适宜的低温下出现的生理失调，通常称为冷害。番木瓜在5℃甚至一些品种在10℃下贮：藏时常会出现冷害症状，导致品质下降，足以明显地引起消费者完全拒绝购买产品。番木瓜的冷害症状包括果实不能正常地后熟或后熟减弱，果皮绿色持久，果面凹陷，果肉不能正常转色（转黄或红），果肉组织内部积水，蔗糖停止水解为还原糖，果实受真菌侵染的敏感性增加，另外，冷害症状还应该包括腐烂的敏感表现。如果贮藏于不太低的温度下而番木瓜遭受冷害，这可能是由于一些品种的贮藏时间过长的缘故。因为冷害是与温度和时间相关的，在较低温度下...
这些倒挂在树上生长的果实就是美中红番木瓜，它是美国夏威夷木瓜和我国广州的穗中红木瓜杂交的后代，属于小果型的木瓜品种，那么它有哪些特点呢？广州果树研究所级农艺师陈高：比较早结，丰产，它当年3月份种植，9月份就开始采收，而且比进口的夏威夷品种好，原来品种当年种植没有产量。番木瓜是多年生常绿草本果树，是果树类中生长期较短的作物，热带地区可常年坐果，周年收获。果实形状多为长圆形，果肉以红色为主，种子为圆形黑色。番木瓜的可食率达90%左右，可作为水果鲜食，也可做蔬菜或加工果汁。广州果树研究所级农艺师陈高：广东人比较...