龙眼酱的加工工艺主要有原料处理、洗果、去皮去核、预煮、破碎、加糖浓缩、装罐、密封、冷却。原料处理是先洗果，然后剥去果皮，取出果肉，去掉果核，把果肉用清水漂洗干净，放入双重锅预煮，加水量约等于果肉量的10%，边加热，边搅拌，预煮30分钟，直到果肉软烂为止。然后将预煮好的龙眼肉送入绞肉机内破碎，果肉破碎后送到真空浓缩锅内浓缩。做法是将100公斤的鲜龙眼肉，加砂糖40公斤、琼脂140克、柠檬酸250克。先将砂糖配成70%～75%的糖浆，过滤备用，琼脂用清水洗净配15～25倍的沸水浸泡15分钟，然后加热溶解，过滤...
一、龙眼冻害生理原因据资料介绍，龙眼抗低温的临界温度为0－1℃。当气温突然大幅度下降时，枝干形成层反应最为敏感，幼年树离地面约15厘米以下的主干和根颈部位的形成层最易受害。因为这些部位的组织在冬季休眠最晚，或休眠程度较浅，细胞组织的含水量较高；当果园气温急剧下降至0℃和0℃以下，或叶片遭受霜冻时，即会造成树体细胞内水分结冰，破坏了细胞内原生质结构，使细胞死亡。若气温缓慢下降至冰点，由于细胞间隙溶液浓度低于细胞液浓度，首先形成冰晶体，使细胞渗透压加大，原生质及液胞的水分向外渗透，也在细胞间隙结冰，导致细胞内...
1.高标准建园。在山坡建园，首先要修筑好等高反坡梯地，然后开壕沟施入稻草、猪牛栏粪、磷肥和石灰等基肥，要求每株树定植穴下的基肥量不少于100公斤。株距3米，行距4米，行间种绿肥，在主干道及果园外围种植防风林及护园林（宜选用马甲子）。2.扩穴改土，搞好肥水管理。每年秋季进行扩穴改土，可采用分层压埋方式施入作物秸秆、畜禽粪、沼渣肥、饼肥等。全园的深层土壤改良要求在三年内完成。每株树每年扩穴施入的基肥量不少于75公斤。幼树追肥宜薄肥勤施，3月至8月每月一次，以速效氮肥为主，适当配施磷、钾肥。进入结果期后则施重肥...
栽植时间与方法 大樱桃在秋季落叶后或春季发芽前均可定植，待定植沟的水渗下后土不黏时即可定植。以打好的点为定植穴，挖好定植穴后用手提住苗木主干，将苗木立在穴正中间，填土至根茎部，用手向上轻轻提苗，使苗的根系舒展，然后用脚踏实，上面再覆土至坑平，栽好后的嫁接部位应与地面平或高出地面５～１０厘米。定植后的管理 定植后即浇水，使根和土紧密结合。芽开始萌动时，把接芽口０.５厘米以上的砧木剪去，同时把砧木的萌芽抹掉，保证接芽的生长优势。...
兴宁市果农在长期的实践中，积累了丰富的龙眼防冻技术经验。1991年、1999年、2004年龙眼遭受严重的冻害，累计受冻面积3400公顷。但由于采取了有效的防冻技术，促使再生苗第二年挂果，龙眼挽回损失3524万公斤，直接经济效益17620万元。一、龙眼冻害生理原因据资料介绍，龙眼抗低温的临界温度为0－1℃。当气温突然大幅度下降时，枝干形成层反应最为敏感，幼年树离地面约15厘米以下的主干和根颈部位的形成层最易受害。因为这些部位的组织在冬季休眠最晚，或休眠程度较浅，细胞组织的含水量较高；当果园气温急剧下降至0℃...
林娜脐橙原产美国加利福尼亚州，以西班牙栽培最多。1979年引入我国，目前在四川、重庆、福建、湖南、湖北、江西和浙江等省（市）有栽培。其主要特点是树势稍弱，矮小紧凑，树冠扁圆形，枝短而粗，密生。果实倒卵形或椭圆形，单果重170~230克，无核，基部较窄，有短小沟纹，果面橙红色，果皮光滑。品质上等，肉质脆嫩，风味浓甜，可食率79%~80%，果汁率51%，可溶性固形物11%~13%，糖含量8~9克/100毫升，酸含量0.6~0.7克/100毫升，维生素C含量48毫克/100毫升。果实11月中、下旬成熟，较耐贮藏...
从刚刚落幕的厦门同安区龙眼购销会上获悉，一种全新的龙眼保鲜技术目前已经研究成熟。业内人士认为：如果这种保鲜方法能够获得成功，那将是龙眼保鲜技术的一次革命，会为龙眼销售打开良好的局面。 据了解，这种保鲜技术是台商陈威廷和合作伙伴带来的，被称为“创新动态保鲜物流体系”。它有两种保鲜方法，一种是湿式保鲜法。就是利用一个外表类似集装箱的冷藏柜，将刚刚采摘下来的龙眼直接放到柜中冷藏。这种冷藏柜就像一个小型的生态系统，鲜龙眼一进入柜中，就会“休眠”，同时还可以实现补水等功能。等到食用的时候，鲜果被唤醒，就跟刚刚采摘下...
审定情况：1993年全国农作物品种审定委员会认定。品种登记号：GS14009－1992。品种来源：河北深县，地方品种，历史悠久。特征特性：树势强，枝条粗壮，短果枝结果为主。果实长圆形，果项有突尖，果个大，肉质细密，味甜，多汁，品质极上。粘核，有僵芽现象。白花不实，需授粉树。果实成熟期在8月下旬。栽培要点：合理密植、轻修剪，夏季要控制旺枝。配置授粉并人工授粉。搞好病虫害的防治工作。...
灵龙龙眼是近年钦州市培育出来的优良品种，1995年通过广西龙眼优良单株决选，连续三年荣获广西龙眼单株一等奖，1999年被评钦州市名牌农产品，是目前广西龙眼特优新株系和迟熟龙眼优良品种。果穗大、着粒密、紧凑、呈葡萄穗状，平均单穗重530.5克，果中等大，平均单果重13.5克，果肉干脆、清甜带蜜味，可食率69％，迟熟，每年8月25日前后成熟。目前，钦州全市种植50000多亩。欢迎各地客商惠顾。...
进入秋季，有些种植油桃的果农认为，油桃收获了，果子到家钱到手，万事大吉了。其实这种认识是错误的，恰恰相反，果实采收后还应对油桃树加强秋季管理，补充树体营养。因为明年果树的生长发育，包括发芽、展叶、抽枝、开花以至坐果，所需要的营养，大部分来自今年树体积累的养分，有些油桃园之所以开花多，坐果少，原因之一就是树体的积累养分不足。一要整形修剪：及时疏除过密枝、细弱枝及无用直立枝、重叠枝、交叉枝、老弱枝组短截回缩，对于树冠上部的强旺枝或枝组可疏去强梢后，自基部扭伤、下压；对竞争枝、有空间保留的直立枝，进行扭伤或下压...