一、夹沙贮藏法选择地势高、干燥、排水良好、背风阴凉的地方挖贮存沟。沟深1米左右,宽不超过30厘米，长度视栗果数量而定。用湿沙（粗沙子，含水量在8％～10％）与板栗分层贮存至距地面10厘米左右高。如果栗果贮存量少，可将栗果与沙混合放入深60厘米、直径30厘米圆坑里也可。放好后，上面盖土30厘米左右，再盖上草。贮藏期间要经常检查，前期宜干些不宜太湿，中后期防止表层湿沙干燥，使板栗含水均匀，立春后防裂口萌芽。二、锯木屑贮藏法以含水量30％～35％未发生霉变的锯木屑作介质。将完好的板栗果实与锯木屑按1：1的比例混...
(1)工艺流程：原料选择→清洗→破碎→榨汁→浓缩→加糖粉→搅拌→成型→烘干→包装。(2)技术要点：①原料选择：选新鲜、成熟度高、饱满汁多、香气浓的桃果实，剔除病虫腐烂果、褐变果等，先将果实用0.5％～1.5％盐酸浸泡2～3分钟，再用清水漂洗干净，最好将桃毛洗净。②切分、去核：用不锈钢刀切开果实，再用去核刀剥去果核。③破碎、榨汁：用打浆机将果实打成浆状。破碎时加抗氧化剂按果重0.04％～0．08％抗坏血酸，以防氧化。用榨汁机榨汁，第一次压榨后，可将果渣取出，加10％的清水搅匀后再榨1次。④浓缩：一般采用常压...
一、落花落果的主要原因是什么？1.栽培品种单一或授粉树配置不当大樱桃大多数品种不能自花结果，栽培时品种单一，缺少授粉树或授粉树配置不当，授粉不亲和等，都会影响授粉受精质量，造成只开花，不坐果。2.树体营养不良土壤有机质含量低，根系浅，生长发育受阻，树体贮藏养分匮乏，树势和营养状况下降，都会引起坐果串降低。3.温湿度控制不合理花前花后温度过高，棚内白天超过25摄氏度，会使花器官受伤，枝头萎缩干枯，有效授粉时间缩短，花粉生命力降低，幼果发育慢，新梢徒长，加重生理落果。花期湿度过大，也易造成花粉吸水失活或黏滞...
1、剥外壳:板栗外壳的剥除有两种方法,即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块,以切口不伤栗肉为宜,然后用刀剥除其余皮壳。热剥法是采用烘箱进行的,将栗果放入烘箱后,迅速加热至150℃以上,使皮壳自然爆裂而去皮。两种方法可根据生产厂家的实际情况自行选择。2、去内皮:内皮又称内衣,也可采用两种方法去除,即热烫法和碱液处理法。热烫法是将剥除外壳的板栗放入90～95℃的热水中处理3～5分钟,捞出趁热剥除内衣。碱液处理法是利用火碱的腐蚀性和降解作用,将涩皮与果肉间的中胶层溶解而去皮,其碱液...
锦绣是从上海市农科院引进的黄桃品种，在湘南山区炎陵县试种表现出生长快、结果早、产量高、品质优、效益好等特点。1999年春定植锦绣桃1年生嫁接苗（毛桃砧），栽后第二年开始结果，第4-5年进入盛果期，2001-2004年示范园亩产分别为429、816、1141、1417公斤；2005年亩产1850公斤。果实8月中旬成熟，果皮金黄色，平均单果重235克，果肉金黄色，可溶性固形物含量16-18%，风味酸甜，香气浓。1、高标准建园：选择阳光充足、地势高燥、土层深厚、土质疏松、排水良好、地下水位低于1米的坡地或平地建...
板栗适应性强，抗旱，也较耐瘠薄，适于大面积荒山造林，也可保持水土。同时，它又是木本粮食作物之一，寿命长，被群众称为“铁秆庄稼”。近年来，即墨市板栗发展速度很快，尤其是在东部山区，现已有板栗园50多公顷。但长期以来，由于忽视了夏季管理。不仅造成树势减弱，产量低，质量差，而且影响来年的果品产量和质量，既延长了板栗的生长周期，浪费了大量的人力物力，又降低了经济效益。因此，充分利用夏季雨水多、山区绿肥资源丰富的天然条件，抓好板栗的夏季管理。已成为提高板栗经济效益的重要措施。改良土壤利用雨季进行整地改土。熟化土壤，...
在温室桃生产中如何提高坐果率是保证高产、增收的关键，对果农来讲，应抓住温度、湿度、肥水、疏花、授粉等5个关键问题着重管理。这些环节的管理如出现问题，往往会造成很大的损失，所以果农在生产过程中应引起足够的重视。1.温度管理于12月中旬到元月初进行升温管理。开始可先将草苫揭开三分之一，3天后揭开二分之一，6天后全部揭开，日落后盖苫保温，注意升温不要太急。若升温过快，温度过高，桃树萌芽快，往往出现“先叶后花”的倒序现象。叶芽先生长，争夺树体贮藏养分，造成花营养不良，使花未开先衰，导致坐果率降低。也有的升温过慢，...
(1)工艺流程原料选择→清洗→去皮→切片→护色硬化→漂洗→糖制→烘干→包装。(2)操作要点①原料选择处理选用成熟度8成左右的中华猕猴桃果实。剔除过青或过熟果及病、虫、霉变发酵果。洗去表面污物，拣出夹杂物，然后进行去皮，先配浓度18％～25％的烧碱溶液煮沸，将猕猴桃果实倒人浸煮1～1.5min，保持去皮温度90C以上，轻轻搅动果实，使果实充分接触碱液。当果皮变蓝黑色时立即捞出，用手工(戴橡皮手套)轻轻搓去果皮，用水冲洗干净，倒人1％盐酸溶液中护色。②切片将果实两头花萼、果梗芯切除，然后纵切或横切成0.6～l...
油桃主要有三个品种：1、曙光：中国农科院郑州果树所培育，是极早熟黄肉甜油桃，果面为红色，平均单果重100克，耐贮运。6月10日到15日成熟。2、艳光：果皮底色白，果肉白色，平均单果重120克。品质优良，较耐贮运。果实发育期65－70天，6月下旬成熟。3、瑞光18：北京市农科院林果所培育。中熟黄肉甜油桃，果面全红，平均单果重210克，耐贮运。7月底成熟。早熟水蜜桃品种有：1、砂子早生：是日本早熟白桃品种。果皮底色浅绿，果顶和向阳面有红晕。平均果重200克，丰产，耐贮运。7月初成熟。2、陆王仙：日本晚熟品种。...
皇仙桃是晚熟桃自然芽变品种，其主要特点是特晚熟，基本上在11月上旬成熟，熟后留在树上不会落果，组织也不会发软，在树上可留到11月底。果实特大，长江以南种植平均单果重500克以上，最大果达1200克，600～750克果占40%左右。果实圆至长圆形，果形端正，整齐度较好，果顶有平有尖，桃果茸毛短而稀，果皮底色淡绿粉红色，阳面透红，外观美丽。汁液多，有蜜糖香味，果肉特甜，粘核。该品种树势强劲，树姿开张，花芽多，长、中、短果枝都能结果，以长果枝结果为主。自花授粉，花粉量多，不需配种树。4月初盛花，花期迟，不易受晚...