银杏叶食品因保健价值高，时下国外制成的银杏叶保健功能食品有各式糕点、银杏糖、银杏口香糖、银杏巧克力等。饮料类有银杏果露、银杏咖啡、银杏可可、银杏复合茶(含有红茶、绿茶、乌龙茶以及麦茶等成分)等。从银杏叶提取银杏精并不困难，常用的方法是将银杏叶浸泡在含水的有机溶液(有机溶液可选用如甲醇、乙醇、异丙醇、丙二醇、甘油等，也可用丙酮、甲乙酮等)中进行萃取，经分离、精制、浓缩、得到液态银杏精，或经干燥制成银杏精粉。银杏中的内酯有很强烈有苦味，直接将银杏精添加到食品中会影响食品的风味和口感，因此，需要加入矫味剂。通常...
杏叶干边病是杏树常见的一种生理性病害，各杏产区都有发生，北方发生较重。杏叶干边病只危害叶片。一般先从叶缘出现症状，初期边缘干枯，有时干枯部分脱落。病斑逐渐向叶内扩展，边缘与健康部分界明显。被害严重的叶片向正面卷缩，常提早落叶。...
1.新植树的管理肥水管理总的原则是前促后控。前促，即在7月15日前，加大肥水用量，促使树体加快生长；后控，即在7月15日以后，要控肥、控水，达到抑制树体生长，尽多形成花芽，保障产量。施肥：当新梢长到15厘米左右时，开始追速效化肥，并与叶面喷肥交替进行，土壤追肥每株约40～50克尿素，叶面喷肥为0.2%尿素或0.4%～0.5%磷酸二氢钾，每10～15天1次，连续2～3次。如果定植时底肥充足，当年8月份以后到扣棚前可不再追肥。灌水：7月15日以前应视土壤水分状况确定灌水时间、灌水次数和灌水量，7月15日以后至...
原料配方柚子油60～70千克糖水40～30千克柠檬酸、柚皮油适量制作方法1.洗果：以浮洗机或滚洗机洗净果面泥沙、杂质。2.磨油：以磨油机磨取柚皮油。3.剥皮：去内衣，剥去外皮及海绵层，分瓣后剥除囊衣并去籽。4.压汁：以筛板孔径0.6～0.8毫米的螺旋压汁机压汁。5.粗滤：筛板孔径0.4毫米压汁机或打浆机粗滤去肉渣碎片。6.均质：均质压力为：100～150千克/厘米2。均质和运转时果汁必须浸没均质机进口，防止空气混入。7.脱气：真空度650毫米汞柱以下。8.加热：用片式或管式热交换器，将柚子汁加热至60～6...
1978年吉林农业大学等从吉林省集安县黄柏乡栽培山楂选出的农家品种。1980年通过省级审定，命名为集安紫肉。辽宁和河北北部引种都表现良好。果产近圆形，平均单果重8.1克；果皮鲜紫红色，有光泽；果点小而密。可食率82.4％；贮藏期180天。百克鲜果可食部分含可溶性糖较低7.4克，可滴定酸较高，2.85克，维生素C较高，118毫克。萌芽率36.2％，可发长枝2－3个。自然授粉坐果率27％；花期喷施赤霉素（GA3），花朵坐果率可提高到41％。果枝连续结果能力中等。定植后3－4年始果，成龄树平均株产20－30千克...
果实卵圆形，平均单果重55g，最大75g。果顶尖，缝合线明显，片肉对称。果面底色黄白，向阳面着红晕，外形美丽，果皮中厚，不易剥离，果面光洁无斑点。果肉橙黄色，肉质松软，汁液多，纤维中，味酸甜，无涩味，成熟度均匀一致，含可溶性固形物15．5％、总糖10％、总酸1．9％、Vc95mg／kg。果肉厚，可食率高达94．98％，品质上。核长圆形，离核。常温下可贮藏5～7d(天)。...
一、裂果原因。裂果是一种生理性病害，与品种遗传特性有关，在早、中、晚熟杏品种上均有发生。温室杏发生裂果的主要原因有三：一是温室生产周期中水分供应不均衡。果实发育后期，由于水分供应不足，果肉果皮细胞均停止生长，此后若再大水大肥，果肉细胞会迅速恢复生长，且生长速度较快，从而使果皮胀裂。二是温室生产后期温度控制不严格。果实成熟前温度过低，果皮细胞老化并停止生长，果肉细胞在适宜温度、湿度条件下吸水膨大，使果皮开裂。三是缺少钙肥和钾肥。二、预防措施。1、增施有机肥，均衡供应水分。每棚（334平方米）施腐熟鸡粪或其他...
冀光是石家庄果树研究所通过有性杂交选育出的加工鲜食兼用杏新品种。主要特点是成熟期较串枝红早，外观品质和内部品质好，耐贮藏，离核性和加工性好。果实6月中下旬成熟，比串枝红提前9天左右。果实圆形，平均单果重58.3克，最大单果重70.0克，果顶微凸，果皮底色橙黄，阳面有红晕，成熟一致，果面光洁，果肉橙黄色，组织致密，汁液中多，可采成熟期的果实较硬，有韧性，味酸甜，有香气，可溶性固形物含量12.92%，品质上。离核，核与果肉之间有空隙。常温下可存放7天，耐贮运。加工过程中去核容易，果实分瓣后，可徒手取出杏核，离...
山楂味酸，内含脂肪酶、苹果酸、维生素类（尤其富含维生素Ｃ）、糖类和丰富的微量元素，能起到促消化、抗病菌、强心、降血脂的作用，具有消食健胃、活血化淤的功效。将1％的山楂加入猪的日粮中，或将0.5％～1％的山楂加入绿壳蛋鸡的饲料中进行饲喂，均有抗病、促生长的好处；用3克山楂加水煎汁喂兔，可治兔胃食滞；用20克炒山楂末加水给猪灌服，可治猪腹泻。...
以山楂为主要原料，可酿制山楂醋，其兼有山楂的营养保健功能，能满足人们饮食保健的需要，具有广泛的开发前景。1.山楂处理。选取成熟度高的山楂，除去腐烂果、杂质、虫蛀果，特别要严格剔除虫蛀果，因为它们会使产品带有苦味。用清水洗去果实表面的泥土，捞出沥水，然后用大滚距挤压破碎机将山楂挤破，但不破碎果核。2.酒精发酵。破碎后的山楂加入适量果胶酶，然后加入果重3倍左右的淀粉糖化液，调整糖度至15%～16%，再接入5%～7%的酵母培养液，搅拌均匀，控制温度在20～25℃，进行酒精发酵。接种后2～3天进入主发酵期，主发酵...