（1）原料配比山楂泥10公斤、白砂糖30公斤、水20公斤（2）蒸果制泥。将新鲜山植果去柄、去萼、去杂后，用水洗干净，放入蒸笼里蒸软，倒入缸中捣烂，加水过滤、滤去果渣，便得果泥。（3）拌糖制糕先将白砂糖加水配成60％的糖液，澄清、过滤、去渣，再将糖滤液移入锅中。加热煮沸，趁热倒入果泥中搅拌均匀。然后倾倒入备好的搪瓷盘中，充分冷却后，即成透明的水晶山核糕。（4）成品包装将冷却的透明水晶山楂糕用刀切成符合规格的糕块，便可包装出售。...
银杏常用的育苗方法有播种、扦插、根蘖和嫁接等，银杏扦插育苗不仅可以节省种子、降低育苗成本，还可以加快苗木繁育速度和保持品种的优良特性。硬枝扦插就是用木质化程度较高的1年生以上的枝条作插穗的一种扦插育苗方法，硬枝扦插后的常规管理要比嫩枝扦插容易得多。要做好银杏硬枝扦插育苗，主要应把握好以下几个环节：一、基质的准备硬枝扦插常用的基质有河沙、沙壤土、沙土等。沙壤土、沙土生根率较低，多用于大面积春季扦插；河沙生根率高，材料极易获得，被广泛应用于扦插育苗。二、插床的准备插床长10―20米，宽1―1.2米，插床上铺一...
杏树颈腐病的发生，不仅影响产量，造成杏树的死亡，而且严重的影响到杏树的生产发展。杏树颈腐病主要发生在杏树的主干基部，是由一种真菌引起的病害。病菌以卵孢子在土壤中越冬，到春季卵孢子便侵入杏树枝干，也可以由卵孢子萌发后产生孢子囊后直接侵入。杏树感染颈腐病后，病部皮层变褐色并腐烂，下陷呈绞缢状，病部无异味，在病部相对应的地上部，枝干表现发芽迟、生长弱、如不及时治疗，叶片将萎蔫、干枯以至植株死亡。杏颈腐病一般易发生在土质粘重、土壤排水不良或由于间作蔬菜灌水过多，以及杂草丛生管理粗放的果园。主干颈部有伤口或嫁接口较...
98-8是中国农业科学院郑州果树研究所选育的优良新品系，通过几年栽培观察，该品系具有果实大、外观美、品质优、结果早、丰产性强等优点。一、主要性状：树势强，树姿开张，萌芽力、成枝力中等。主干和多年生枝干暗灰色，一年生枝褐色，皮孔多，叶片近圆形，深绿色，较厚，有光泽。果实近圆形，纵径5.5厘米，横径5.6厘米，侧径5.8厘米，果顶平；平均单果重100克，最大果重180克；果面橙黄色，阳面有红晕；果肉金黄、肉质细、多汁、纤维少、味香甜。可溶性固形物13.2%，品质上，离核、仁甜，可食率95.2%，常温下可存放5...
1978年河南技术师范学院等从辉县栽培山楂中选出的农家品种。1980年命名为豫北红。主产豫北地区。分布于豫西、豫西南等地。 果实近圆形，肩部呈半球状，平均单果重10克；果皮大红色，果点较小，灰白色；果面光洁，下敷果粉；果肉粉白，酸甜适口，肉质细，稍松软。可食率80％；贮藏期120天以上。百克鲜果可食部分含可溶性糖13.79克，可滴定酸2.26克，总黄酮0.69克，维生素C74.34毫克。树势中庸，萌芽率38.7％，可发长枝2－3个。果枝连续结果能力较强。定植后2－3年始果，成龄树株产100－150千克。在...
１．修剪根据“因树修剪，随枝作形”的原则，进行树体改造。首先，去掉重叠，密挤、交叉的大枝，留下方位，长势良好的大枝，使其分布均匀，互不影响。为了照顾产量和恢复树势，对有的大枝采取逐年分期去掉的办法，即第一年去掉１～３个，对其余要去的大枝进行回缩，控制其生长，暂时保留结果。第二年、第三年再继续改造。第一年疏除内膛过密枝、衰弱枝，选留有分枝的健壮枝进行回缩，冗长无花芽的枝尽量回缩，使枝组牢固紧凑。对树冠外围焦梢密挤的小枝进行疏间，选留芽色(发红)新鲜的枝，集中营养，恢复树势，提高坐果率。以后各年继续进行调整生...
糖葫芦色彩鲜艳，酸甜酥脆，是人们尤其是小孩喜欢的休闲保健食品。用山楂果制糖葫芦的方法是：一、穿山楂串将品种较好、个头较大的山楂果用清水洗干净，除去果皮和种子，每五个串成一小串，十个串成一大串备用。二、熬制糖浆糖浆中白糖和水的比例是1：2.5。熬制时，将水放入锅中烧开，然后放入白糖，用旺火烧20分钟。当糖浆翻花起沫时，用筷子搅得觉得有拉力时，可将旺火降为中火，并边熬边搅，约经5-7分钟，用筷子试挑，当糖浆出现拔丝、遇冷变酥脆时，再将中火改烧小火，继续保持糖浆翻花。这时是用来蘸糖葫芦的最佳火候，每0.5公斤白...
春日时乍暖还寒，有时又乍寒复暖，容易感冒咳嗽、咽喉肿痛，特别是素有慢性咽炎者。慢性咽炎是咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的慢性炎症。有这慢性炎症的人会长期感到咽喉干燥，痒痛不适，甚至有咽异物感及干咳少痰等症状。中医认为多为脏腑亏损，虚火上炎所致。中药南杏能润肺止咳、润肠通便；猫爪草能消炎散结，尤对颈部淋巴组织炎症有效。用南杏猫爪草煲猪瘦肉，有清热消炎、利咽化痰的功效，适用于痰多、有咽异物感明显者。亦是仲春时家庭的清热降火的汤水之一。材料：南杏20克、猫爪草30克（中药店有售）、猪瘦肉300克、生姜3片。烹制：南...
杏树是春季开花最早的果树，而且最先花后叶，花器形成需用的营养物质靠前一年秋季树体的积累来完成，所以秋季管理好对翌春的花器结构及坐果起着举足轻重的作用。杏园的秋管应抓好以下三项：一、疏技与短截。杏树是强喜光树种，自身生长非常旺盛，很容易形成竞争生长而使结果部位外移，这对形成壮花和结果十分不利，所以应在采果后秋管中，对结果树以疏为主，采取抽大枝、压低树高实施短截为主的修剪方法，促进下部及内膛抽发新枝，形成短果枝和花束状果枝。当然，在疏的同时要注意对所保留的主枝保证均匀分布打开光路，对个别可留而较直立的枝条采用...
又称大梅核、小梅核。本品种之种核近似“梅子”之核，故名梅核。本品种在全国各地广泛分布，其分布范围之广，适应性之强大，与“龙眼”品种相似。本品种有大小两型，大梅核品质良好多为嫁接树，小梅核品质较差为实生树。本品种的树冠多圆锥形，层性极为明显。生长势强健。但树冠外围长枝年生长量较小。叶以扇形为主，少数为三角形或截形。扇形叶长约4.2cm(可达5.1cm)，宽约6.1cm(可达7cm)。叶柄长约5.2cm。短枝叶片较少仅约3～4片，个别达5片以上，但显然大于长枝上的叶片，叶柄也长，可达7～8.7cm。叶片均具...