(一)工艺流程进料→检质→检斤→捅核→清洗→预煮→熬糖→煮制→糖浸→沥糖→糖浆过滤→装罐→注糖液→排气→封口→杀菌→冷却→擦灌→涂油→打检→贴标→装箱→成品→入库(二)工艺规范(1)原料：以大、小金星、含胶果多、质坚不软者为佳。要求为成熟好的手摘果，无虫、病、伤、烂。个头以大些为好。选除畸型果及斑疤果。进行清洗前先捅核，要求捅净，但也不准捅裂。也可生产半个果的，但不太好看。(2)预煮：将料在微沸水中烫3分钟，使果实软而不烂。随即可以去皮(去皮蜜饯为高档产品，一般可不去皮生产)。(3)熬糖：配60°Bx糖水...
定植当年，加强肥水管理，促长增枝，新梢30-40cm时摘心，生长季节拉枝开角，年中追施肥水两次，促进枝条旺长，扩大树冠，增加枝量。以后每年促控结合，6月份以前，以促长为主，多施氮肥，浇足水。为增强树势，减少生理落果，从展叶至硬核期结束，喷0.3%的尿素加0.3%的磷酸二氢钾，7-10d喷1次，切以叶面淋湿为度。6月份后控氮控水，增施磷钾肥，促进成花。建棚覆膜后，每年施两肥，浇3水：即谢花后的催果肥，施速效性的多元素复合化肥，采收后的促花肥，有机肥与化肥结合，施肥后立即浇水，落叶后要浇封冻水。...
银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制成的茶，具有利尿、定喘、润肺作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。二、杀青当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。三、揉捻叶片杀...
1978年山西省晋城市农牧局从晋城市郊区陈沟乡选出的农家品种。1985年经省级鉴定，命名为泽州红。果实近圆形，果肩部呈半球状，平均单果重8.7克；果皮阳面朱红色，阴面大红色；果点稍突起，果面敷蜡质及果粉；梗洼隆起；果肉粉白，近核及近果皮外粉红色；酸甜清香；肉质致密；可食率83.7％；贮藏期100天左右。百克鲜果可食部分含可溶性糖10.15克，可滴定酸4.13克，总黄酮0.44克，维生素C极高，91.36毫克。树势中庸、萌芽率50％，可发长枝3－4个。果枝连续结果能力较强。定植后3－4年始果，成龄树株产10...
中国农业科学院特产研究所从黑龙江省宁安县农家宅院栽培的辽宁山楂中选出的优良株系。果实扁圆形，平均单果重1.9克。果皮血红色，果点小而稀，黄白色；果面光洁，有蜡质与残毛；萼片血红色，开张反卷。果肉浅紫红，肉细，质脆，甜酸，有苹果香味。可食率79.1％。贮藏期20天左右。百克鲜果可食部分含可溶性糖8.17克；可滴定酸3.28克；维生素C40.62毫克。树势强，萌芽率71.2％。可发长枝2－4个。中、长枝成花能力强，占总枝数87％。定植后3－4年始果，成龄树株产40千克左右。在吉林地区，8月末果实成熟。四倍体，...
杏仁蜂。以幼虫在落杏核内或在枝条上的杏核内越冬。雌成虫在核皮与杏仁之间产卵，果面的产卵孔不明显，稍呈灰绿色，凹陷，有时产卵孔有杏胶流出。卵期约10天。孵化的幼虫在核内食害杏仁，造成大量落果。大约在6月上旬老熟，即在杏核内越夏越冬。防治方法：①捡拾落果，摘除树上僵果，集中深埋或烧毁，消灭越冬幼虫。②进行深翻深耕土地（深度要求15厘米）将虫果翻入土下，使成虫不能羽化出土（幼虫在3.5厘米深的土层中仍能正常羽化出土）。③在加工杏仁时，将水选出的虫核集中烧毁。④5月上旬成虫羽化盛期喷洒90%晶体敌百虫1000倍液...
辽宁省朝阳市果蚕局和浓阳农业大学等从建昌县新开岭乡栽培山楂中选出的农家品种。1991年经省级审定命名为朝新红。主产于辽宁省朝阳，分布于辽宁西部山区。果产方圆形，平均单果重8.7克；果皮鲜红色；果点中大，黄褐色；萼片三角形，开张反卷。萼筒漏斗形或圆锥形；果肉红至紫红，肉质细硬，甜酸有果香；可食率84.2％。贮藏期210天。百克鲜果可食部分含可溶性糖12.88克，可滴定酸3.97克，维生素C65.87毫克。萌芽率高达61.7％，可发长枝3－4个。每花序坐果5.3，果枝连续结果能力中等。定植后3年始果，8年生树...
保花保果用喷雾器喷洒花粉营养液(花粉20份+白糠250份+硼砂5份+水5000份)或花粉悬浮液(花粉20份+水5000份)，可提高坐果率14．24％一87．18％；新梢旺长期(4月下旬)喷l500毫克／升的PP300，新梢生长末期骨干枝基部环剥，增产效果也很显著。整形修剪叶用银杏采用自然圆头形成圆柱形，干高40一50厘米，树高2米左右，冠层厚度1．5米左右。定植当年或次年冬季，在40―50厘米处打顶定干，侧芽长出后培养三条主枝让其均匀伸向不同方向。以后每年剪截主枝，促发侧枝，不断扩大树冠和增加采叶量。修剪...
鲁南早红杏是从山东省邹城市杏资源中选出的杏新品种。植物学特征树姿开张，枝条粗壮、长，呈灰褐色，嫩梢阴面呈桔黄色，分枝较多，分枝角度较大。叶片近椭圆形，浓绿色，叶片大而厚，叶长10cm、宽8．5cm，叶缘锯齿钝，叶尖锥凸，叶基圆滑，叶面纵向上卷。花瓣粉红色。果实经济性状果实扁圆形，平均横径5．1cm、纵径4．2cm，最大横径达7．0cm，果个比对照品种金太阳大，平均单果重70．5g，最大果重193．0g。果实底色淡黄色，阳面鲜红色，富有光泽，缝合线浅，梗洼略平，顶端平凹，果皮较厚。黏核或半黏核，果肉桔黄色，...
中国农业科学院特产研究所等从吉林省磐石县栽培山楂选出的农家品种。1980年通过省级审定，命名为大旺。主产吉林省吉林、长春地区。分布于黑龙江省中南部、内蒙古哲里木盟、辽宁北部及河北省长城以外地区。果实卵圆形，果肩呈收缩状，平均单果重6.3克；果皮深红色，平滑光洁，果面有残毛；果点中大，较稀，黄白色；萼片开张反卷；萼筒漏斗形；果肉粉白至粉红，肉质细，较松软，甜酸适口。可食率80.1％；贮藏期90天。百克鲜果可食部分含可溶性糖9.4克，维生素C66.69毫克，氨基酸11.25毫克，矿质元素90.61毫克。树势强...