牛腿山药，因地下块茎形似牛腿而得名，其味甘色正，营养价值高，成为山药品种中的精品，其开发应用前景较为广阔。一般每亩收入8000-12000元。一、生长发育特点：牛腿山药茎叶喜高温、干燥，畏霜冻，最适生长温度25-28℃。块茎生长最适地温20-24℃，20℃以下生长缓慢。山药地下块茎耐低温，可在露地越冬。发芽期要求地温15℃左右。强光照有利于养分积累，高梁式栽培比矮架栽培增产明显。山药吸收根多集中于13-16厘米的土层，吸收能力弱，且地下块茎具有垂直向地下生长的习性，对土壤质地、水肥条件要求较高，以排灌良...
以前利用大豆等蛋白质原料与小麦等淀粉质原料相混合制曲时，混合原料发粘，易结块。所以通气性差，尤其在进行通风制曲操作时不易做到均匀控制品温。制成的曲子生产酱油，色泽稳定性不好。用本法制曲酿造酱油解决了上述问题。它是把紫花豌豆粉碎、撒水、蒸煮后，与用通常的方法，将一种或两种以上加热处理过酿造用蛋白质原料及淀粉质原料混合起来制成混合曲料，这时由于该曲料特性改善了，所以变得松散而失去粘性，对制曲极为适宜。制成的曲经拌上食盐水发酵成热，则酿出的酱油色淡味美。制作方法先将紫花豌豆粉碎成与焙炒的小麦粒度相同，最好粉碎的...
6～8月易发炭疽病。种植时用1∶1∶150波尔多液浸种，发病时用1∶1∶150波尔多液或70％甲基托布津1000倍液或50％代森铵1000倍液喷雾，连续2～3次。对褐斑病可用50％代森铵1000倍液喷雾，连续2～3次。...
〔病原线虫学名〕Meloidogynearenaria(Neal)Chitwood.〔寄主作物〕山药、花生、大豆、菜豆、马铃薯、芋、番茄、南瓜、棉花等多种作物。〔病害诊断〕为害根部。病株地上部生长势强，叶片萎黄变小。地下块茎小而畸形，无光泽，受害部位表面变暗褐色。在线虫侵入点的周围块茎表皮肿胀突起，形成直径2～7毫米的根结，严重时多个根结汇合在一起，病块茎上生出许多须根，在须根上产生有米粒大小的根结。剖视病块茎，可见自线虫侵入点向内病组织变褐色。致病线虫为花生根结线虫。病原线虫雌成虫梨形，乳白色，口针基部...
豌豆根系发达，吸收能力强，对土壤要求不严，但以中性、肥沃的蔬松壤土或砂壤土为好，以利于根瘤发育和植株生长；土壤PH值小于5.5时易发生病害而降低产量。据研究，一般每667平方米需施氮10kg、磷（P2O5）10kg、钾（K2O）21kg。施肥分基和追肥和两次施用。基肥一般每667平方米施有机肥1000―2000kg、过磷酸钙15―20kg、氯化钾10―15kg。豌豆的田间管理比较粗放。在施足基肥的情况下，植株生长初期，根瘤菌固氮能力较弱，可施10%腐熟人畜粪水1―2次，促进根瘤发育。开花结荚后，每667平...
“龙豌一号”（引进四川示范代号99-1，又俗称“法国豌豆”），是四川省农技推广总站和四川龙丰农业发展有限责任公司引进的高产、优质、直立型豌豆新品种。今年蓬溪县首次从四川省农技推广总站引种1.5万斤，种植600亩，表现出高产、抗菌核病、耐肥等突出优点，基层干群普遍反映良好。一致认为“龙豌一号”是当前调整农业种植结构，增加农民收入，挽救豌豆濒临绝种的好品种。今年蓬溪县在回水乡集中繁殖400亩，承担繁殖农户415户，户平0.96亩。在遭受特大春旱，小春粮油普遍受灾严重减产，加之今年首次种植“龙豌一号”新品种，栽...
豌豆本身忌连作，白花豌豆比紫花豌豆对连作反应更敏感。在各种耕作制度中，除单作外，半无叶豌豆以及一些矮生、早熟、对光温不敏感的品种，还常用于轮作、间作、套种和混作。豌豆苗期生长缓慢，覆盖度小，要求田间无杂草，前作以中耕作物为好。在秋播区豌豆常作为水稻、玉米及甘薯的前茬或后作；在春播地区，豌豆常与玉米、棉花、高粱、茄果类、瓜类等作物间作套种，或种于田边地角，或作为粟、玉米、甘薯和马铃薯的前作，也可与大麦、春小麦、燕麦等间作或混作。豌豆作为禾谷类作物的前作不仅可以提高禾谷类的产量，还能提高其蛋白质含量改善禾谷类...
甜脆食荚豌豆(87-7)是从国外引进的品种。?特征特性：植株矮生直立，株高约42厘米，分枝1-2个，单株结荚10-12个，花白色，嫩荚淡绿色，圆棍形，无革质膜，横断面圆形，单荚重6-7克，荚长7-8厘米，宽和厚各1.2厘米，每荚有种子6-7粒，嫩荚脆嫩，荚和种子均甜，嫩荚含干物质21.1%，折光糖含量为12%以上，每100克鲜荚含Vc33.6毫克。以干重计粗淀粉13.98%，粗纤维10.74%，粗蛋白27.1%。还原糖0.34%，全糖6.95%。种子短柱形，百粒重20克。?栽培要点：早熟，从出苗至采收嫩荚...
浙豌1号是浙江省农科院蔬菜研究所在以1998年引进的GW10为材料，经系统选育于2001年育成的菜用大粒甜豌豆新品种。经过3年的生产性试种，浙豌1号主要表现为：豆荚大、豆粒大；品质佳，符合鲜食和速冻加工出口的要求；适应性广，抗寒力强，产量高。浙豌1号适合浙江省各地种植，尤其适合平原冬闲田种植和高山春季种植。2003年以来，福建、安徽、河南等省先后引种成功，表明该品种亦适合在全国各地同类型品种适宜栽培的地方种植。2006年2月，经浙江省非主要农作物品种认定委员会认定通过，并定名为浙豌1号。1特征特性植株蔓生...
山药又称薯蓣、野山药、淮山。山药属多年生缠绕草本，地下圆柱形，内质肥厚，富含淀粉，可用来制造淀粉，热带地区常作为粮食。山药别有风味，是珍贵的蔬菜，也是一种滋补品，还是酿酒的好原料。现将山药的高产栽培技术介绍如下：选地整畦山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种蔬菜，须根细，因些对土壤理化性能的要求比较严格。一般要求土层深厚、透气性好、富含有机质、排水良好的沙土或沙壤土种植，畦高要求60厘米以上，畦面80厘米。打洞施足基肥这是关键技术措施之一。畦整好后，选一根长1.5米、直径2厘米的规格在畦布边打洞边摇钢盘，打...