饲养实践证明，冬养名优鱼好处很多，一是适当采取一些措施，一些鱼类冬季照洋可以生长。二是一些名优鱼类如桂花鱼、加州鲈、白鳝等季节差价很大，冬季饲养名优水产品种效益极为可观。冬季反季养殖可选择以下名优品种。一、桂花鱼桂花鱼又叫鳜鱼，属广温性鱼类，无论在0℃～33℃都能生存，但最适水温为20℃～28℃之间，是最适宜冬养鱼类之一。其养殖方法：一是采购7厘米～10厘米规格鱼苗放养，每亩放养1500尾左右。水质清新，水深保持在1.50米左右，每天投放饲料鱼3千克～5千克，饲料鱼体长为鳜鱼苗三分之一左右。随着鳜鱼长大，...
新温室需对池子进行去碱。去碱的简易方法是用醋酸对池壁、池底进行喷雾后加水浸泡三天至一周后排水,再注水进行浸泡，放养前排干后注入新水即可..老温室消毒现常采用甲醛熏蒸法.用量为170-250g高锰酸钾加入到500m甲醛中可消毒30m3空间.投时注意防止反应气体爆出伤害人体.投入后人迅速离开温室,密闭20小时以上.老池子消毒一般采取石灰水泼洒处理，泼洒量约为100-200ppm，冲洗干净后注入养殖水便可....
一是早施肥。当池塘水温达到５℃以上时，就应施肥，施肥数量应根据池塘水质的肥瘦和肥料的质量而定。一般每亩池塘可泼洒人粪尿５０――１００公斤，牲畜粪１５０――２５０公斤。注意每次的施用量不要太多，每隔３――６天施肥一次。维持池塘水色呈茶褐色，水的透明度在３０厘米左右即可。二要早投饵。水温上升到１０℃左右时，草、青、鲂鱼便开始吃食。随着水温逐渐升高，鱼的食量也随之增大。因此，刚开春应以投喂水草为主，但要注意以精料领食，适当投喂豆饼、麸皮等蛋白质含量较高的饲料。每次投饵要固定时间、位置；投饵的数量，应根据水温、天...
点带石斑鱼属鲈形目、鲳科、石斑鱼亚科、石斑鱼属，具有雌雄同体、先雌后雄性逆转现象，属一年一次分批产卵类型、暖水性、礁穴栖息、肉食性的凶猛鱼类。至今为止，在我国已记录近50种的石斑鱼属种类中，点带石斑鱼是分布最广的种类之一，北起浙江南至南沙群岛的海域均有其踪迹。一、苗种繁殖场场址的选择苗种繁殖场应选择在避风防潮条件好、水流畅通、水源充足、水质清爽、提水方便、有电网电力供应、交通便捷、并有可利用的淡水资源的无污染沿海地区建造。二、亲鱼来源、筛选与运输及强化培育1.亲鱼来源与筛选我省点带石斑鱼人工繁殖生产所需亲...
近年来，随着我国加入WTO，为我国水产品国际贸易提供了发展机遇，但药物残留问题却成为鳗鱼出口的主要障碍，特别是鳗鱼的出口国日本，由于实行更严厉的药物残留检验制度，使我国鳗鱼出口严重受阻，价格低下，甚至只有日本国内价格的1/3，鳗农亏本严重，制约着我国养鳗业的健康发展。我国鳗鱼疾病中，烂尾病、烂鳃病、肝肾病(爱德华氏菌病)仍然是威胁着鳗鱼养殖业的三大疾病，前几年靠化学药物、抗菌素防治鳗病的措施，虽然取得了良好的效果，但与目前提倡的无公害养殖形势很不适应。根据近几年对广东省潮州市部分养鳗场的调查，个别养鳗场一...
日前，申城一家饭店的10多条名贵锦鲤患上烂鳃病，经过急诊处理后才转危为安。这几天，送往水族宠物诊所求医的观赏鱼、宠物龟越来越多。据上海水产行业协会统计，申城目前已有21万个家庭饲养观赏鱼、宠物龟。近两年来，每年有近7万个水族箱进入市民家居。饱食终日、“养尊处优”的观赏鱼、宠物龟，常会染上各种各样的多发病，有的还是“富贵病”。在上海水产大学最近开设的沪上首家水族宠物诊所担任主治医师的潘连德教授说，鱼、龟病重在预防，发现鱼、龟得病须及时仔细诊疗，不可滥用药。锦鲤痘疮病症状：锦鲤发病初期，体表出现许多白色小斑点...
1.加深水位。在中稻(山区)或晚稻收割后，及时挖取田泥加高加固田埂，打紧夯实，防止渗漏，使稻田在鱼种越冬期间的水深能保持在0.5米以上。如遇冰冻天气，更要加深水位，以防鱼种冻死冻伤。2.开沟挖凼，盖好鱼棚。结合加高加固田埂，沿田埂四周开好围沟，在稻田的中间，根据面积大小，开挖“十”字沟或“井”字沟，做到沟沟相通，并选择在稻田的中央或者背风向阳的一端沟沟交叉处，开挖面积10平方米～20平方米的鱼凼，鱼凼低于田泥平面0.3米～0.5米。在冬季容易发生冰冻的地区，鱼凼的上方要用稻草或其他作物秸秆等搭盖保温防冻鱼...
一、坚持每天巡塘，观察池鱼的动态巡塘主要是看天气、看水质、看鱼的活动情况。一般每天早、中、晚巡塘三次，黎明时观察池鱼有无浮头现象，浮头程度如何，如浮头严重应及时加注新水;日间结合投喂和测量水温，检查池鱼活动和吃食情况，及时调整投喂量;黄昏时检查全天吃食情况和观察有无浮头预兆。夏天高温季节，天气突变时，傍晚池中小虾和野杂鱼附在塘边靠近水面处是缺氧的标志，必须在半夜加强巡塘，以便及时控制养殖鱼类的浮头，防止泛池发生;有增氧机的要及时开增氧机，没有增氧机的应及时向鱼塘补充新水;浮头严重时可使用增氧药物补氧，从而...
病原：该虫为石斑瓣体虫属管咀、斜管科，侧面观可见背部隆起，腹面平坦，虫体腹面观呈椭圆形或卵形，大小45-80×29-53um，腹面前部有一圆形胞口，能够伸缩，虫体的前部及背部前缘有纤毛，在大核后方有1个犹如发朵的瓣状体，此虫为分裂法繁殖。流行情况：该病流行于热天，主要危害20一50mm的鱼苗。水温25℃以上。在高密度流水养殖及网箱养鱼更为多见，发病快，感染率和死亡率均很高。症状：其主要寄生在鱼苗的鳃部，大量寄生时鳃部呈灰白色，粘有许多污物，休表也时有寄生形成不规则的白斑，胸鳍从体测垂直伸开，病鱼常浮于水面...
醉草鱼片，去包装后按肉块纵向切成小块码碟，净白的鱼片显得整整齐齐，散溢着丝丝缕缕的醇香味，入口软硬适度，嚼之有味，佐酒下饭皆宜，是一种非常具有江南水乡风味的特色食品。1.工艺流程鲜鱼剖杀→温水漂洗→腌水腌制→烘房烘制→盐水回软→第二烘制→肉块调味→称重包装→抽空封合→灭菌→产品销售。2.原料配方100kg鱼，香辛料、香葱、鲜姜各1kg，五香粉200g，食盐5.6kg，14%（v/v）黄酒4kg，55%（v/v）白酒2.0kg，耐高温味精800g，食品级复合硝酸盐750g。3.主要设备200L反应锅、烘房、...