土塘养殖甲鱼的养殖户都有这样的体会：由于甲鱼天生爱打洞，每年干塘后，塘基上都有数量不等的洞穴，需要花费很大的力气检查和修补池塘。甲鱼这种习性，一方面破坏了塘基，另一方面还给养殖户造成了经济损失，有些甲鱼就通过洞穴逃走了，鱼抓不干净也是常有的事。为了防止甲鱼逃跑和保护塘基，在揭阳一带，有养殖户用水泥塘基替代了泥土塘基。但是，这样的模式在每3～5年就要进行一次池塘投标的珠三角并不适用，因为水泥塘基的投入太高了。有没有既能保护塘基、又能节约成本的方法呢？目前已有新招：在护坡上铺网片！具体做法是，选取较小网眼的尼...
一、皮肤充血病。引起此病的主要原因是鱼体长期缺乏光照，水质不良或频繁换水。此病多在阴雨季节发生。若不及时治疗，轻者影响食欲，重者死亡。防治方法：①加强光照，降低水位或提高水温，可抑制此病的蔓延。②在10千克水中溶解1克~2克呋喃西林，浸洗病鱼10分钟~30分钟。③用3%~5%的浓盐水，浸洗病鱼10分钟~15分钟。二、烫尾病。烫尾病的发病原因是由于在炎热的夏秋季节，阳光强烈照射，使池内水温偏高，浓绿水中的藻类植物生长旺盛，其光合作用很盛，常能使水中溶氧量达到饱和状态，因而在池壁的青苔上会不断产生气泡。这时，...
鱼苗白头白嘴病是由粘细菌侵染而引起。病鱼从吻端到眼球的一段皮肤失去正常颜色，变成乳白色，在池边水面观察游动的病鱼，可见“白头白嘴”的症状。病鱼唇肿胀，张闭失灵，呼吸困难。口周围的皮肤溃烂，有絮状物粘附其上。病鱼体瘦，色较黑，有气无力地浮游在下风近岸水面，对人、声音等反应极迟钝，不久即死亡。该病是危害夏花鱼种的严重病害之一，尤其是对草鱼危害极大。防治措施：1.彻底清塘，每亩用生石灰150公斤消毒。2.培育过程保持水质清洁，不施未经充分发酵的粪肥。3.培育过程中，注意做好“四消”（即池塘、鱼体、饲料和食场、...
蛋白质是鱼用配合饲料的主要营养指标，蛋白质水平的高低，直接影响着鱼料的内在质量。鱼类的种类不同，生长阶段不同，其最适的蛋白质需求量也不同。蛋白质含量过高，不仅会造成饲料蛋白质资源的浪费，还会增加池塘水质管理的压力。蛋白质含量过低，一方面会造成鱼类生长缓慢、抗病力差，另一方面会耽误生产时机。因此，掌握鱼料的最适蛋白质水平对指导渔业生产大有好处。1.鲤鱼饲料。鲤鱼是我省最常见的养殖鱼类，鲤鱼饲料占我省鱼料总生产量的90%以上。苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为40%～45%，鱼种阶段饲料的最适蛋白质含量为35%～...
一、选料开片1千克以上的活鱼或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先刮鳞、去内脏、去头，并洗净血污黑膜。开片时先割去胸鳍，再由头肩部下刀连皮割下张张薄片，沿着脊排骨刺层层开片(腹部肉不开)，肉片厚2毫米。留下大骨刺，供作他用。二、检片漂洗将开片时带有大骨刺、红肉、黑膜、杂质的肉片拣出，保持鱼片洁净。由于淡水鱼片含血多，必须洗净，漂洗是提高鱼片质量的关键。常用的方法是将鱼片装入篾箩内，再把箩浸入漂洗槽中，漂洗干净后，捞出沥水。三、调味摊片调味液的配方是：白糖5%～6%；味精1.2%；黄酒1%～1.5%；并加入...
1、高氯精。本品为杀菌剂，适时使用对鱼、虾、蟹、甲鱼、鳗鱼、蛙类的出血病和赤皮、打印、烂鳃、黑鳃、肠炎、腐壳、红腿病有很好的防治效果。对池塘底质及池水有显著消毒杀菌、改良作用。2、鱼虫煞星。本品为新型高效杀(驱)虫药，可强有力地杀灭锚头鳋、中华鳋、车轮虫、指环虫、三代虫、孢子虫、双鳞盘吸虫、单殖吸虫等鱼类寄生虫，对普通四大家鱼、淡水白鲳、鳜鱼、鲈鱼、鳗鱼、真鲷等海、淡水鱼类因寄生虫引起的烂鳃、腐皮、赤皮、腐鳍病有明显疗效。本品广泛使用于鱼、虾、蟹混养塘中。3、纤虫必克。本品为杀虫药，对纤毛虫类的聚缩虫、单...
菜系：福建菜[原料/调料]鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。[制作流程]①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。...
硫酸铜，又名蓝矾、石胆，为透明的深蓝色结晶或粉末，溶于水，其溶液呈弱酸性。它是鱼病防治中常用的药品，可治疗鱼的原生寄生虫病，如体外寄生的鞭毛虫、纤毛虫、吸管虫、中华鱼蚤等。由于硫酸铜属重金属盐类，在其使用过程中，应注意以下几点：测量池水体积和计算时务必准确 因为硫酸铜的安全范围较小，一般情况，浓度应控制在每立方米水体用药0.7克，若浓度低于0.5克每立方米，杀虫效果较差，浓度高于1克每立方米，鱼就有中毒死亡的危险。防止失效 溶解硫酸铜的水温度不易高于60℃，否则会分解失效。根据水质情况增减用药量 若水质较...
感染的迹象小的白色的结节出现在皮肤上，尤其是在鳍上。随着结节的长大，它们发展成花椰菜型肿瘤，达2毫米宽。受侵害的鱼类淋巴囊肿能侵害各种淡水和海水品种的鱼类，攀鲈科鱼类似乎尤其易受影响，如丝足鲈。感染详述淋巴囊肿由病毒传染引起，能从一条鱼传到另一条鱼。有时疾病限定在少数几个个体上，有时疾病能毁灭整个群落。在早期，肿瘤可能被误认为是白点病，但是几周以后，花椰菜型外观变得很明显。受传染的鱼变消瘦，最终死亡，有时它们也可能自然痊愈。推荐的治疗方法如所有的病毒一样，治疗方法倾向不确定，对治疗的前景意见不一。推荐的方...
一、大银鱼在池塘中的习性1.栖息习性 大银鱼在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中，受惊扰时，甚至钻入底泥中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能被诱集成群，可用来检查其生长和摄食情况，成鱼无趋光性。 2.摄食习性 幼鱼出膜后第10日龄开食，开食饵料是轮虫，以后逐步选择较大易得的浮游动物为食，顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。大银鱼为肉食性，以小型的鱼虾为主食。 3.繁殖习性 在池塘中，大银鱼能正常生长和发育至性腺成熟并自行产卵。性腺发育及产卵特征...