高温季节，如果蟹池中水草没有得到很好的控制，出现“疯长”、腐烂现象，会导致水质变坏，水中严重缺氧，给河蟹造成危害。对水草“疯长”的蟹池，可以采取以下措施加以控制。人工清除随时将漂浮的水草及腐烂的水草捞出。池中生长过多的水草可以用刀具割除，捞出，割除量控制在水草总量的1/3以下。也可在蟹池中间割出一些草路，让河蟹有自由活动的通道。缓慢加深池水发现池中水草生长过快，应加深池水让草头没入水面30厘米以下，以抑制其生长。加水时，应缓慢加入，不能一次加得过多，让水草有个适应的过程，否则会发生死草，适得其反。使用增氧...
广东海洋大学海水养殖教授，长期从事海水鱼虾类的研究。1959年毕业于上海水产学院（今上海海洋大学）水产养殖专业本科。1961年与课题组的同事在国内首先取得墨吉对虾人工育苗成功。随后进行长毛对虾、日本对虾、中国对虾、斑节对虾、新对虾、南美白对虾等8种对虾人工育苗和养成的研究，以及生产推广，并取得显著成绩，培训养殖技术人员近万人，誉称为“南方虾王”。先后获得省部级科研奖一、二、三等8项，地市级多项。论著甚丰，独著5本，合著8本，已发表论文80多篇。冬棚养虾最初是珠江口虾农先创立的养殖模式，现在发展到闽南等众多...
建好养殖场养殖场应选择在避风向阳、靠近水源的地方。水泥池、土池、稻田养殖都行。种苗放养种苗最好来自人工培育驯化的优良深黄大斑鳝。选体质强壮、无损伤、规格整齐、大小均匀的种苗，每公斤60-80尾。每平方米放黄鳝苗1公斤左右。饲养管理黄鳝是肉食性动物，在野生状态下，以小鱼虾、蚯蚓等为食。在人工养殖条件下，用蚯蚓喂养效果较好。还可用配合饲料喂养黄鳝。黄鳝的最佳投喂季节为4-9月，投饵量为鱼体重的3%-5%。随着黄鳝体重的增长，投饵量也要按比例增加。春季黄鳝最易流行的几种病害烂尾病：病初，黄鳝尾部充血发炎，肌肉出...
二、放养前的准备工作1．彻底清池，严格消毒：(1)干法清池。在每年冬季，对虾和混养品种收获后将池水排干并曝晒池底，然后用机械或人工清除池底表层10厘米左右的污泥。消毒时，遍洒生石灰，每亩用150―200公斤，过3―5天后，每亩用鱼用强力消毒剂1.5―2公斤，于20―30公斤清水中溶解后均匀喷洒，能起到较好的消毒作用。(2)湿法清池。用泥浆泵冲洗虾池并将淤泥吸出池外，然后曝晒。消毒方法可参照干法清池，亦可遍洒生石灰(每亩150―200公斤)后3天进水10―15厘米，再亩用鱼用强力消毒剂1.5―2公斤消毒。若...
黄鳝投铒技术一、饲料来源。黄鳝食性杂。偏动物性饵料，可就地取材多渠道落实饵料来源。一是在养殖池内施足基肥。培育枝角类、桡足类、轮虫及底栖动物等；二是在养殖池内放养一部分怀卵的鲫鱼，抱卵虾，让其产卵孵化出幼体；三是专门饲养福寿螺或螺蛳、河蚌等等；也可与发展珍珠养殖相结合，利用蚌肉作为饵料；四是在养殖池上方加挂黑光灯诱捕飞蛾、螟虫及其它昆虫；五是利用猪、羊、鹅、鸭的内脏；六是培育或挖取蚯蚓、捞取蝇蛆等；七是当动物性饵料不足时，可投喂米饭、面条、瓜果皮等植物性饲料。二、投饵技术。黄鳝投饵应坚持“四定”原则：一是...
青虾放养后，应每天补充一部分人工饵料，可在养殖沟中投喂鱼块、猪血。对幼虾可投喂米糠、豆饼粉、菜子饼粉、鱼粉、蚯蚓、蚕蛹等。每天上午和傍晚各投喂1次，日投喂量为虾体重的3%~4%。当水温在18℃以上、产卵季节来临时，应多给产卵亲虾投喂些动物性饲料，如绞碎的鱼肉、虾肉、河蚌肉、蚕蛹以及轧碎的螺蛳等，以保证其产卵所需营养。幼虾长到0.2厘米时，开始每天投喂豆浆；当体长达到0.5厘米时，可适当投喂一些鱼粉；当幼虾长至1厘米时，可投喂麦麸、米糠、豆饼等饵料，每天每万尾用量为150~200克，分3~4次投喂；当幼虾长...
河蟹多级轮养是类似于成鱼轮捕轮放的一种养殖方式，这种方式主要依靠天然饵料，从仔蟹→幼蟹→蟹种→成蟹连续养殖，适时起捕，使养蟹技术更为简便易行，成本和风险大大降低，加上套养的钱虾鳝等特种水产品，综合效益显著，一般每667米2(1亩)水面纯利可达1500元以上。现就河蟹多级轮养技术介绍如下：一、水面选择应选择面积3.3公顷(50亩)以上、水草丰盛、沟滩交错、底栖动物(尤其螺蚌)较多、水源充足、水质无污染的池塘、河沟、湖泊或低洼地等水域。如天然饵料缺乏，需人工予以增殖，在放苗前移栽水草(如在浅水处种植苦草、轮叶...
目前，河蟹育苗的工艺、技术已成熟;蟹苗的市场价格已接近成本价格;一般育苗场家育有二茬苗，在头茬苗成功的基础上，后期苗能否成功成为场家盈利的关键。笔者结合历年生产实践，就后期育苗生产中影响Z1（第一期蚤状幼体）变态的几个因素作如下探讨。一、关于提高Z1质量的问题二茬苗一般在4月底至5月上中旬布苗，所用抱卵蟹在低温池中通过降温使卵的发育维持在心跳期、眼点期，有的甚至还处于新月透明期阶段。胚胎的发育程度取决于种蟹交配的时间、进入低温池时的胚胎发育程度、低温池的控温情况。这几个因素往往影响了后期Z1的质量、后期育...
稻田饲养克氏原螯虾,只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分克氏原螯虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的克氏原螯虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田中克氏原螯虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。池塘饲养克氏原螯虾，经过3-5个月的饲养，成虾规格达到35克以上时，即可捕捞上市。3月放养的幼虾，5月底6月初即可开始捕捞，7月底集中捕捞，全部捕捞完毕；9-10月放养的克氏原螯虾幼虾，到第二年的3月份即可开始捕捞，5月底可捕捞完毕.克...
模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前山东省内模拟蟹肉的技术设备是从日本引进的。模拟蟹肉作为水产方便食品具有广阔的发展前途。目前该产品主要出口日本、美国。1.工艺流程：冷冻鱼糜→解冻→配料→斩拌和擂溃→蒸烤→卷条成型→杀菌→冷却→真空包装→急速低温冷冻→装箱→冷藏2.工艺操作过程：①原料的解冻、配料和擂溃：将冷冻鱼糜解冻到呈半冷冻状态并切成小块，配以精制淀粉、蟹味素、精制食盐和味精，加入适量的水，在斩拌机中反复斩拌。为降低原料的温度，加入适量碎冰块(扣除水的用量)斩拌20分钟后将...