冬季来临，当水温降到10摄氏度以下时，河蟹就很少摄食或不摄食，潜伏在池埂或池底洞穴中，处于休眠状态，很少活动，为了使河蟹能够安全越冬，提高河蟹越冬成活率，特提出如下措施。一、加强越冬前的饲养管理。当增加含高脂肪、高蛋白的动物性饲料，喂饱喂好，坚持喂到停食为止。二、要保持适当的水位。越冬池要求水位在1.5米左右，方可保证河蟹不致于冻死、冻伤。三、狠抓越冬管理措施。注意少量投饵，保持清新水质；要有专人管理巡塘；有条件的可将规格、体质强弱不同的河蟹分池囤养。越冬池严禁倾倒或排放污染物，防止污染水质。冰封水面时要...
夏秋季节是高温季节，既是幼蟹生长期，也是诱发幼蟹发病的高峰期，是提高养殖规格幼蟹成活率的关键时期。结合几年来幼蟹培育的养殖经验，提醒水产养殖户夏秋季节幼蟹塘口的管理要点：一、水质调控管理1、水位管理夏秋季节，幼蟹塘口应加深水位，塘口水加满为止，水位尽可能保持在1．3米以上。2、调控水质为保持水质清新，溶氧丰富，每天清晨5～7时加注新水1～2小时，每10天左右换水一次，一旦发现水质恶化，应及时彻底换水。水色宜保持灰白色、淡黄色、浅绿色为宜，一旦水色呈黑色、黑褐色、褐绿色应及时换水。换水方法先放掉塘中的水的1...
制作方法1.原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。2.盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐。每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同...
一、泥鳅的繁殖泥鳅二龄成熟即开始产卵，成熟的雌鳅肚大腹圆，无异形，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。雄鳅个体不肥不大，较平扁。泥鳅的生殖期一般在4月～8月，5月～6月水温在25℃时是产卵的盛期。泥鳅的自然繁殖方法简便，开春后，修理好鱼池，用生石灰消毒，注入新水，待药性消失后，将亲鱼按雌雄比1∶2～3放入池中，每平方米放300克左右，当池水温度上升到20℃时，开始放入鱼巢，并注意检查清洗其上的泥尘污物，以免影响泥鳅产卵时黏附效果，泥鳅喜在雷雨天或水温突然上升的天气产卵，产卵多在清晨开始，至上午10时结束。产卵后要及时...
泥鳅属杂食性鱼类。在幼苗阶段，体长5厘米以内，主要摄食动物性饲料，如浮游动物的轮虫、枝角类、桡足类和原生动物。体长5～8厘米时，由摄食动物性饲料转变为杂食性饲料，主要摄食甲壳类，摇蚊幼虫，丝蚯蚓，水、陆生昆虫及其幼体，蚬子，幼螺，蚯蚓等底栖无脊椎动物，同时摄食丝状藻，硅藻，水陆生植物的碎片及种子。泥鳅的摄食量与水温有关，水温15℃～30℃为适温范围，25℃～27℃为最适范围，此时摄食量最大，生长最快。水温下降到15℃以下或上升到30℃以上，食欲减退，生长缓慢。水温下降到6℃以下或上升到34℃以上，泥鳅时入...
(1)病原这里所说的黑鳃病是指没有病原生物而引起的鳃组织坏死变黑，或称“黑死病”。引起疾病的因素有两类：①水质污染，虾池的水受到工厂排出的废水中含有铜、汞、铜、臭氧、原油、酸等物质的污染；工厂排水或虾池残饵产生的氨和亚硝酸盐的污染；治疗虾病时使用过量的硫酸铜和高锰酸钾等药物的污染都可引起黑鳃病。②长期使用配方不合理的配合饵料，缺乏维生素C。(2)病症病虾的鳃区出现黑色条纹。镜检时可见到鳃丝上有点状的成片黑色坏死部分。(3)诊断除用眼睛可见的症状外，必须剪一点变黑的鳃丝做成水封片，在显微镜下看到变黑的组织中...
俗名:狗鱼产地及产期:分布于黄河上游干、支流。介绍:一种体型较大的鳅科鱼类。头及体前躯较平扁，尾柄低而长。口裂大；唇狭窄，唇面光滑或具浅皱褶。须中等长。背鳍末根不分枝鳍条的下半部变硬。体无鳞，皮肤具短杆状皮质棱突。生活于砾石底质急流河段，肉食性。每年4-5月河道融冰时即逆水上溯产卵繁殖，有一定经济价值。...
南美白对虾苗要选择健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性(不打圈游动)、躯体透明度大(肌肉不混浊)、全身无病灶(附肢完整、大触鞭不发红、鳃不变黑)等。最有效的办法是抗离水试验：从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10分钟后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是劣质苗。放养优质的虾苗是提高养虾成活率及高产的重要保证。放养南美白对虾的规格最好是2厘米以上，一般为1～1.2厘米，此时的虾苗对外界环境的适应能力较强，养成的...
三疣梭子蟹已成为潍坊市主要池塘养殖品种，潍坊市现有海水池塘养殖面积8000公顷，年需蟹苗1万千克，有海水育苗场38家，水体约6.83立方万米，均开展了三疣梭子蟹苗种生产。但由于存在多种危害，生产屡遭失败，据笔者在多年的育苗生产中观察，才女虫对三疣梭子蟹苗种生产具有较大的危害。现报告如下：一、才女虫的生物学才女虫系隐居目（Sedentaria）、海稚虫科（Spionidae）、才女虫属的一类多毛类环节动物。虫体较小，成体约长2厘米，亚圆柱形，尾节呈喇叭形，具很多较扁的体节，分区不明显。口前叶较小，分叉状，围...
模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前山东省内模拟蟹肉的技术设备是从日本引进的。模拟蟹肉作为水产方便食品具有广阔的发展前途。目前该产品主要出口日本、美国。1.工艺流程：冷冻鱼糜→解冻→配料→斩拌和擂溃→蒸烤→卷条成型→杀菌→冷却→真空包装→急速低温冷冻→装箱→冷藏2.工艺操作过程：①原料的解冻、配料和擂溃：将冷冻鱼糜解冻到呈半冷冻状态并切成小块，配以精制淀粉、蟹味素、精制食盐和味精，加入适量的水，在斩拌机中反复斩拌。为降低原料的温度，加入适量碎冰块(扣除水的用量)斩拌20分钟后将...