淡水龙虾是餐桌上的美味佳肴。近年来，淡水龙虾开始走俏国际市场，天然捕捞已远远不能达到市场需求。目前我国每年累计出口淡水龙虾产品60多万吨。创汇近40亿美元，利用淡水龙虾原料300多万吨，从而使广大的淡水龙虾养殖户获利200多亿元。因出口加工行业兴起，带起一批提炼甲壳素产品的生化企业，其年产值高达500余亿元。淡水龙虾已成为广大农村养殖户脱贫致富的“钱袋子”。...
俗名:突吻沙鳅产地及产期:分布于伊洛瓦底江和怒江水系。介绍:吻长而突出。眼缘游离，眼下刺分叉。上唇具皱褶，在口角处与下唇相连。上、下颌较宽，分别与上、下唇相分离。须4对，其中颏须1对。腹鳍基部起点与背鳍第2分枝鳍条之基部相对。躯体被鳞。侧线完全。小型鱼类，生活于砂砾底质的急流河段，肉鲜味美，在产地有一定的捕捞量。...
英文名:Acantopsischoirorhynchos俗名:青苔鼠产地及产期:原产于中国西双版纳（澜沧江下游江段）、泰国等地。介绍:体细长，稍侧扁。身体最高处在胸鳍起点垂直上方，向前急剧下斜，向后较平直，头长，侧扁。吻特别长，前端略尖。眼上位，腹视不可见，明显位于头的后半部。口下位，上唇边缘有发达而稀疏的突起，侧端连于口角须的基部。唇后沟根深。须3对，吻须2对，口角须1对。背鳍外缘微凸；胸鳍左右基部紧靠在一起；腹鳍短小，左右基部紧靠；臀鳍短；尾鳍深凹。体被细鳞，头部无鳞。侧线走向平直，沿侧线有十余个小黑...
锯缘青蟹喜生活于潮间带泥钞底质滩涂上，夜间活跃，白天多隐居于洞穴或隐蔽物之下。冬春水温较低，一般掘洞栖居。广温广盐性，繁殖季节各地不尽相同，浙江沿海繁殖盛期5～7月，大量出现夏苗。在人工养殖条件下，夏苗经2～3个月养殖，可达个体规格200～250克以上。(1)养殖设施养殖场地宜选择背风浪的岙、湾或有塘坝等依托的上及高潮区，自然进水每月应在10天以上。养殖埋面积以不超过20亩为宜。埕坝用涂泥建筑或石砌，坝宽0.5米以上，高0.6～1米，大潮水能漫过埕坝自由进出养殖埕，并且经常蓄水（包括埕内环沟）1.5米以上...
一、产地环境和蟹池条件无公害河蟹生产基地应建在无“三废”(废水、废气、固定废弃物)污染的地点，环境安静，交通方便；空气质量符合《gb3095-1996标准》。要求水源充足、新鲜、溶氧量5mg/l以上，水质符合国家《gb11607-1989渔业水质标准》。蟹池形状以东西向的长方形为好，单池的面积宜在10-20亩以上，水深1.2-1.6m；土壤质量符合《gbl5618-1995标准》，以粘土为好；池底淤泥在l0cm左右；蟹池设有进排水口、牢固耐用的防逃设施及水泵注换水设备。二、晒池和清塘消毒每年冬季排干池水，...
东漳乡地处中牟县城北部，水面面积1387公顷，水面利用率达到70％。近几年来，全乡大力调整优化产业结构，打破以往单一的养殖模式，走“名、优、特、新”的路子，在调整淡水鱼养殖结构的同时，大力发展高附加值的水产养殖业，重点发展以雁鸣湖大闸蟹为主的特种水产养殖。大闸蟹养殖，立足于雁鸣湖水草资源丰富的优势，采用了天然放养的方式，走无公害标准化生产模式，因蟹肥、味美、肉嫩，在举办的雁鸣湖大闸蟹美食节上，受到了广大食客的青睐，创出了“雁鸣湖大闸蟹”这一名优品牌。由于“雁鸣湖大闸蟹”商标的注册，群众的养殖积极性不断高...
泥鳅人工繁殖方法：泥鳅的人工繁殖与家鱼相同。使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计，分别为：鲤鱼垂体0.5～1个，或青蛙垂体2～3个，绒毛膜促性腺激素100～150国际单位或类似物（LRH-A）5～10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0.1～0.2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部中线胸、腹鳍之间，也可背肌注射。因泥鳅喜钻动，注射时可用温纱布包着（露出注射部位）。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖相同。水温20～25℃，经10～20小时就会发情产卵。若采取人工授精，可将已注射催产剂的...
菜系：福建菜原料/调料：青蟹2只，糯米饭4杯，香菇丁、虾米、笋丁、火腿丁各2汤匙，酒l大匙，酱油l汤匙，上汤5杯，生花生米(去皮)3汤匙，葱2支，葱粒l大匙，姜4片。制作流程：①烧热油锅，爆炒切成小丁的香菇、虾米、笋丁、火腿、花生米等，并淋酒放入酱油与盐调味，再加入上汤1杯煮滚。熄火后将煮好之糯米饭加入，拌合均匀。②将蟹剖好后，用冷水洗净，蟹身用厚刀斜切成3大片，蟹脚切除尖头，钳部拍碎一下后，仍旧排列成原来形状。③将拌好的糯米饭放入1只大蒸碗中，再将切块之蟹按原形排列在糯米饭上，并将葱、姜散放在蟹块上，上...
广州市南沙区横沥镇冯马一村养虾户许植华承包了60亩塘养南美白对虾，2007年，在农业技术人员的指导下，他使用酵素菌技术和鱼虾肥，取得了亩纯收入5000元的效益。许植华分别在两个塘进行对比试验。1号塘洒酵素菌，用鱼虾肥肥水，每亩放虾苗5万尾。他勤施薄施，全程没有施用净水剂和杀菌药物，却没出现对虾浮头和死虾现象，对虾成活率95％以上。4个月后收获时，收虾1750公斤，还能在塘里存约800公斤。他每亩获纯收入5000元，经济效益显著。许植华的2号塘面积5。5亩，与1号塘是同期同一批虾苗，放养密度一样，却采用常规...
罗氏沼虾养殖池从10月中旬到下年5月中旬有7个月的闲置时间，为了提高虾池的利用率，我们进行了利用罗氏沼虾池冬春闲季种植黑麦草养鹅的试验，取得了很好的经济效益。现将其养殖方法报告如下：1.罗氏沼虾养殖在罗氏沼虾池搭建锅炉大棚，3月中旬放养罗氏沼虾苗，亩放养量4万尾；4月中旬每亩再套放2万尾（与前一批苗分开培育）。培育至5月中旬，将幼虾出棚放入大池养殖。在常规养殖管理下，7月初开始将达到规格的虾轮捕上市，至10月初全部捕完，每亩可产300千克罗氏沼虾。随即用生石灰清塘（翌年春天塘内搭有大棚不便于清塘），三天后...