大白菜生长进入后期，这时也是大白菜快长的时期，这个时期如果水肥供应得当，注意病虫的防治，产量可大幅度增加。莲座期也是大白菜卷心抽筒期，外叶迅速生长，根系中85%的根分布在土壤表层，这一时期一般应灌一次大粪稀水，每667平方米施用2000千克。包心期叶球开始迅速生长充实，这个时候再次浇大粪稀水，每667平方米2000千克或尿素10千克，再过10天后，还要浇水并施硫酸钾10千克。结球期这时天气逐渐转凉，大白菜逐渐由迅速生长期转为缓慢生长期和养分积累阶段。可不用大水大肥，如需水浇，以小水为主，在收获前7天停止浇...
一、酸白菜。将白菜洗净，切去菜根，削除老帮，将1公斤以上的大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜用开水烫1分钟，捞出后放入凉开水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水淹没原料约1厘米。为促进发酵，可加少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。二、辣白菜。将白菜剥去老帮，洗净，一切两半，放入盐水浸泡2天，捞出晒干。将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛里，严封口埋入地下，周围用草垫好，地面留20％用草盖严，...
品种名称:大白菜北京80号品种登记号:gs09003-1994品种来源:782182×玉青品种简要说明:该大白菜品种株型直立，株高62.7cm，开展度70.3cm，叶色深，外叶11片，叶球拧抱紧实。既可以作为窖藏供应前的补充品种，孔可以作为晚播贮藏品种。在1990-1991年全国大白菜中晚熟直筒组区域试验中，两年14点次平均亩产净菜7340.6公斤，比ck1增产6.3%，比ck↓2增产21.6%，列第二位、两处累计比ck2增产显著2点次。生长期在79-104天，平均85天，比ck早1天。平均整齐度为94....
1、需肥特点：大白菜生育期长，产量高，养分需求量极大，对钾的吸收量最多，其次是氮、钙、磷、镁。总的需肥特点是：苗期吸收养分较少，莲座期明显增多，包心期吸收养分最多。充足的氮素营养对促进形成肥大的绿叶和提高光合效率具有特别重要的意义，如果后期磷钾供应不足，往往不易结球。2、施肥技术：中等肥力水平下全生育期每亩施肥量为农家肥2000～2500千克（或商品有机肥300～350千克），氮肥13～16千克、磷肥5～8千克、钾肥10～12千克，氮、钾肥分基肥和二次追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥（或商品有机肥）混合...
大白菜干烧心又叫焦边、夹皮烂，是由于不良环境条件造成植株体内生理缺钙而引起的生理性病害。近几年来，该病发病率逐年上升，造成大白菜严重减产，食用质量降低。症状主要在大白菜莲座期发生。初发病时，白菜心叶边缘枯黄内卷，生长受抑制，后期包心不实或不能包心。包心期发病，叶球外观正常，剥开外叶可见内部叶片自叶缘始变色坏死，呈于纸片状，叶脉呈暗褐色，并从第一片病叶开始，甚至内部每一叶片的相同部位均有病变。病部与健部交界处界限清晰。病部干腐或湿腐，不软腐，无臭味。贮存期温度稍高，细菌病害即从其伤口侵染，造成软腐。病因过去...
品种来源：长丰一号大白菜是山东省农科院大白菜良种服务中心‘八五’期间利用自交不亲和系玉90-374和90-196配制的中晚熟一代杂交种。具有高产、优质、耐贮藏和抗性强等特点。特征特性：生长期85-90天。株高59cm，株幅73cm，株型大而紧凑，叶色深绿、帮淡绿。球叶合抱，少舒心，叶球呈长柱形，球高57cm，横径15.5cm，球形指数3.7。生熟食皆宜，尤其是适期贮藏后质细味甜，食味更佳。高产稳产，667m2净菜产量6000kg以上。高抗病毒病、霜霉病和软腐病。室内人工接种病毒病病情指数为0，表现不感染。...
9月份，大白菜生长进入后期，这时也是大白菜生长迅速的时期，这个时期如果水肥供应得当，注意病虫的防治，产量可大幅度增加。一、莲座期：外叶迅速生长，根系中85%的根分布在土壤表层，一般应于9月上旬灌一次大粪水，每亩用2000公斤。二、包心期：叶球开始迅速生长充实，这个时候再次浇大粪水，每亩2000公斤或尿素10公斤，过10天后，还要浇水并施硫酸钾10公斤。三、结球期：此期天气逐渐转凉，大白菜逐渐由迅速生长期转入缓慢生长期和养分积累阶段。可不用大水大肥，如需水浇，以小水为主在收获前7天停止浇水，以提高其品质。四...
品种来源：旅顺口区农业技术推广中心选育的一代杂交种特征特性：株高38-40cm，株幅50-55cm，叶球高35-37cm，横径20cm左右，球叶合抱，炮弹型，单株重4kg左右，抗软腐病、霜霉病、黑腐病，抗根部病害能力强，较抗病毒病。净菜率80%左右，每亩产量在8000-10000kg。栽培要点：旅顺口地区立秋后播种，生育期80天左右，行株距53×50cm,施足底肥，每亩施腐熟圈肥5000kg左右，适当配合磷、钾肥，整个生育期及时防虫、灌水，9月中旬以后预防霜霉病，后期注意追肥。...
症状：主要危害大白菜外叶。初发病时，叶片出现水浸状圆形或近圆形小斑点，后逐渐发展为不规则形浅黄色斑，大小0.5～0.6毫米。有的病斑受叶脉限制，呈略凸起状。发生特点：病原真菌以病残体带菌越冬为主，种子也可带菌，春季随风雨传播。温暖多雨天气条件下易发生。重茬地，或与早熟白菜相邻地块容易发病。排水不畅、密度过高、光照不足、氮肥篱用多的地块发病较重。防治方法：(1)种子处理。播前用种子重量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，或用50℃温水浸10～15分钟。(2)选择地势较高，排水通畅地块。合理施用氮肥，增施磷...
绿优一号是江苏省南京市蔬菜种子公司根据南京市夏季高温的气候特点，经多年选育而成的适宜夏季防虫网栽培的专用小白菜新品种，具有抗高温（热），耐湿，抗病，叶片纤维含量少、柔嫩甜美，品质优等特点。一、特征特性。植株长势强，叶脉整齐，叶片肥厚、光滑，叶柄淡绿色。若作伏菜栽培，从播种到收获仅需20-25天，每亩产量1000公斤左右。高温高湿情况下无需揭网。二、栽培要点。选择通风透气、近水源、排灌方便、肥沃疏松的壤土种植。4-9月均可播种，亩用种量1-2公斤，施腐熟有机肥作基肥。出苗前每天早晚各浇水1次，保证苗期对水分...