泰安薄壳板栗是山东省果树研究所20世纪60年代初从实生栗树中选出的优良品种。一、主要特征：泰安薄壳板栗的幼树树姿直立，结果比华丰、华光晚，嫁接苗定植后3年进入结果期。大量结果后树势缓和，连续结果能力较强，盛果期每666．7平方米可产坚果300kg左右，且连续丰产稳产。树冠高圆头形，初结果树结果母枝较长而且粗壮，平均每结果枝着生1．9个总苞。单苞重50g左右，扁椭圆形，刺束极稀。总苞皮很薄，平均每苞含坚果近3个，出实率58％，比其他板栗品种约高10％。空苞率仅1％(相同立地条件下的“宋家早”空苞率高达95％...
一、绑码：在接穗的相反方向绑支柱，下部绑2道，支柱要长，不能小于60厘米。当新梢长至3-4厘米时，把新梢绑好。注意绑支柱的绳子不能用塑料绳、塑料条等，日晒后会风化，要用麻绳、布条、楸树皮、桑树皮等坚固的东西来绑。二、放码时间：当新梢长至30-40厘米长时，放开塑料条。放得早，嫁接口愈合不好，影响新梢生长；放得迟，嫁接口被缢，易被风刮折。三、抹芽：要及时抹芽，抹除栗树身上萌发的新芽，如果不及时抹芽，会影响接穗的成活、生长及第二年产量。抹芽时要注意以下三个方面：⑴接穗没发芽前，每个接穗下边两侧要留2个芽；⑵接...
夏季是板栗开花结果和枝梢生长的旺盛时期，同时又是板栗树根系生长的第一高峰期，树体内的养分消耗大，此时若不供给充足的养料，特别是缺乏所需的硼肥，则会影响栗树的正常生长，导致当年栗果空苞数增多，产量低，品质差。现介绍两种夏季板栗树的施肥法：土壤施肥法： 土质瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园，采用此法效果较好。方法是：在板栗树树冠滴水线内开挖1个圆形环沟，沟宽25cm，沟深20cm，每株施过磷酸钙1kg，尿素0.3kg，硼砂0.25-0.5kg。施用时，尿素和硼砂应先溶于水中后再沟施，边施肥边泼水，并用锄头将肥料与土...
栗种仁斑点病又称栗种仁干腐病、栗黑斑病。在我国河北、山东等省主要栗产区发生比较普遍。病栗果在收获期与好果没有明显异常，而贮运期在栗种仁上形成小斑点，引起变质、腐烂，所以是板栗贮运和销售期间的重要病害。【症状】栗种仁上产生黑灰色、黑色或墨绿色腐烂病斑，并逐渐变成干腐，出现空洞，空洞内有灰黑色菌丝丛，种仁易粉碎。病部常被细菌感染，变成软腐，产生异臭味。种皮表面也覆有黑灰色菌丝层，种皮下形成粒点状子座(插页12，13彩图)。栗果贮藏时，种皮常破裂，露出病菌子座，呈疮痂状。有时从种皮外观看，无明显变化，但里面种仁...
板栗大多栽植在山坡、沟谷和丘陵地带，易受旱灾，因此，做好雨季的树下管理工作非常重要。第一是栗园的水土保持工程。栗树下缺乏水土保持措施，常年受雨水冲刷，致使土层瘠薄，肥力减退，导致树势衰弱，结实很少。因此，必须重视栗园的水土保持工程。对未修建水土保持工程的，要在沟壑地采用垒坝闸沟，在缓坡丘陵地及零星的散生栗树，可在树下筑“拦水埂”，即在陡坡筑多埂，缓坡筑单埂。埂应在树干上方距干30-40厘米，按树冠直径的大小，呈半圆形，埂高40厘米，埂长2-3米，内径1.5-2米，半圆形蓄水池底面呈水平或保持外高里低，埂的...
板栗虽是干果,但怕干、怕水、怕热、怕冻。因此,生产上要充分重视栗果的采收与贮藏。一、板栗采收板栗成熟的标志是:栗棚呈黄色,棚顶裂成“十”字形,栗果褐色有光泽。板栗的采收期因品种而异,一般早熟品种9月上旬采收,而晚熟品种则到10月上旬才能采收。一般用自然落果采收法。栗子成熟后,总苞(栗蓬棱)开裂,果实可自然落下,每日早晨拾取。这样采收,果肉充实饱满,可提高产量,耐久藏,但采收期长。用打落的方法,则可一次完成采收任务。即总苞大部分变为黄褐色,有部分总苞开裂时,用木杆轻轻打落。采收后,将总苞堆积覆盖,干燥时随...
板栗是我国一种著名的“土特产”，资源丰富，产量很大。近年来，板栗的国内、国外市场没有从前那么好，价格不断走低，出现滞销现象。其主要原因在于两个方面：其一，目前多限于原板栗炒熟食用，另外少量用于烹饪，消费的量并不大；其二，板栗的主要成分是碳水化合物，对其他的营养成分也不宜估计过高。如果不进行精深加工，开发出受人欢迎的花色品种和扩大应用范围，其销售状况是很难改观的。因此，研讨板栗的精深加工与综合利用是当务之急，也是食品科学技术界应研究和解决的一个非常实际的课题。板栗有其天然的特色和风味，但目前除了糖炒板栗之外...
一、影响贮藏的因素。板栗的特点是怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间条件不当引起失重，发芽，虫蛀，腐烂变质（黑嘴）。选用贮藏品种，一般以中、晚熟品种较耐贮藏。如油栗、羊毛栗等较耐贮藏，还要注意适时采摘，以栗苞呈黄色，苞开始开裂，坚果变棕褐色时采收为宜，按全果树的1/3球果开裂时采收。采收时采用长竹竿震落果树果球的办法。刚采下来的苞果温度高，水分多，呼吸强度大，不可大量集中堆积，应进行发汗，散热处理，摊凉后方可入藏。二、贮藏的适宜条件。通常最适宜贮藏的温度为1℃～14℃，最低不能低于―3℃，温度过高会生霉变质，温...
传统板栗品种个小质劣产量低，在市场上没有竞争优势。本公司新近投入巨资，引进三个特早熟、短低温日本栗品种：国见、紫峰、筑波，均表现出优异的性状：1、萌芽早：3月上中旬即开始萌芽，比传统品种和一般的所谓日本矮化板栗提早10-20天以上。2、适应性强：对土壤要求不严，一般的荒山杂岭都能种植，抗旱、抗贫瘠，抗病能力强。3、休眠期短：休眠时数仅需100个小时，即使在广州也一样能开花结果、丰产优产。4、早结性好：栽后次年始果、3年投产、4年单株产量可达15公斤。5、成熟期早：7月下旬―8月中旬成熟，比传统品种早熟一个...
板栗果实在采收后，如果品温偏高，须在阴凉处摊放一周左右时间，使其散发田间热，降低果实温度，以利于延长果实的贮藏期。为了防止贮藏中果实虫蛀、腐烂和发芽，在贮藏之前要进行相应的处理。在密封库或塑料帐内，用溴甲烷熏蒸可以防止果实虫蛀。用药量为40～50g/立方米，熏蒸时间5～10h。用0.05%的2,4-D加0.2%托布津溶液浸果3min，可明显减少果实在贮藏期的腐烂。用10g二溴四氯乙烷分成小包放在25kg装的塑料薄膜袋内熏蒸，也有良好的防腐效果。用1～10Gyr-射线处理，能有效抑制霉烂和发芽。板栗的沙藏在...