板栗象鼻虫又称板栗象甲，该虫8月产卵，9月卵孵化为幼虫，以幼虫蛀食板栗果，致使受害果实充满虫粪，影响食用，不能留种。果实被害一般20%~40%，严重时达90%。防治方法对板栗树喷药杀虫。用50%杀螟松800倍液，或用必杀螟50~100克，对水50~80公斤喷雾。也可用多灭光40~80毫升，对水50~80公斤，在成虫开始产卵时，于晴天下午、阴天全天进行喷雾。喷雾机械最好用高压喷雾器，或用机动喷雾器。每隔10天喷1次，连喷3次。如药后遇雨，天晴抓紧补喷。...
要想板栗来年丰产，必须打破种板栗只采不管的做法，否则会影响翌年板栗的产量和品质。特别是盛果期的栗树，更要做好采收后的管理工作，着重抓好以下四点。1、冬季修剪栗树的冬季修剪，主要任务是调节栗树的生长与结果的关系，使栗树保持健壮的树体，同时改善树冠内通风透光条件，控制结果部位外移的速度，防止出现大小年结果的现象。冬季修剪日期宜安排在12月中旬至元月，进入盛果期后的栗树，生长茂盛，树体高大，在修剪时要把膛内病虫枝、重叠枝、轮生枝、交叉枝、干枯枝、细弱枝、下垂枝等全部剪去，以改善树冠内通风透光条件，同时有利集中营...
我省部分地区多为山地，是发展山地板栗生产，提高农民经济收入的良好条件。目前，已有不少农民发展了山地板栗，但由于缺乏技术，丰产性能差。为帮助山区农民解决这一问题，现将山地板栗丰产栽培技术介绍如下：1．种植良种良种是丰产的前提和关键。淮北地区适栽良种有华丰、华光、海丰、金丰、早丰、很丰、红光等。江淮地区适栽良种有大红地、处署红、尖顶油泵、九家种等。2．把好定植关山地土壤肥力较差，定植前要改土、换土，施足底肥。3．采用嫁接技术部分地区定植后的板栗，实生苗较多，结果晚，产量低，应采用嫁接技术更换良种。4．合理间作...
板栗是一种经济价值很高的树种。它的坚果味美甘甜，内含营养物质丰富，被誉为老少咸宜的保健佳品。板栗在国内和国际上都具有广阔的市场前景。因而，依靠科技大力开发板栗资源，提高板栗产量和品质，无疑是广大农村广大农民发家致富的好门路。特别是对于山区农民，积极开发山林资源，搞好板栗生产就更有必要。可是眼下山区发展板栗生产，多在传统农业基础上停滞不前，片面强调的只是发展规模和数量，注重基地建设，强化规模效益，却很少进行科学管理，管理粗放单一，结果导致板栗产量低下，品质差，比较效益不高，并长期处于徘徊不前的局面。事实上，...
新品种燕明（84－3），是1984年从抚宁县后明山村近10万株树中选出，母树为40年生实生树，树势半开张，树冠投影面积63m2，历年产量50~55kg，产量0.83kg/m2，9月下旬成熟，粒大整齐，实心虫少，品质优良，母枝健壮，连年结果。其主要特点是:（1）该品种嫁接幼树生长旺盛，二年结果，4年株产2.25kg，5年株产4.15kg，连续结果能力强，平均单果重9.64g，每蓬粒数2.63个。（2）品种优，可溶性糖量20.27%、淀粉50.75%、蛋白质7.38%、脂肪7.21%、Vc16.7mg/10...
成年板栗果树冬季的栗园管理水平如何直接影响来年的栗树生长，栗果产量和质量。因为冬季栗树体表呈休眠状态，但体内则发生巨大变化，相对的低温，土壤水分低，土壤通透性良好，有机质含量丰富及合理的修剪有利于花芽分化和地下部的新根萌发。为此，该阶段的板栗园管理应抓好以下四个技术措施：一、扩穴改土：一般在秋季采果后至冬季落叶前进行。扩穴时，在树冠滴水线外进行，深度40―60...
原料挑选→护色→预蒸→磨浆→熬制→配酱→装罐→灭菌→成品(二)制作方法1．原料挑选选取不霉变、生虫、风味正常残碎板栗果肉(当然也可用完好板栗)，置护色液中护色待用。2．预蒸将经护色的栗果置蒸煮锅内加热蒸熟(若煮熟，则成品板栗香味欠佳)，放置待磨浆。3．磨浆将蒸熟栗肉按熟栗：水=l：0.6～0.7(W／W)比例加入水，于石磨或不锈钢磨(切忌用铁制磨)或高速组织捣碎机中磨浆。磨出的浆料应是细腻无砂质感。4．熬制按熟栗(注意不是栗浆料)：白砂糖=1：0.8～0.9(W／W)比例，称取所需白砂糖，配制65％～70...
一、幼树修剪板栗的树形主要有自然开心形和主干疏层形2种。1．自然开心形：此形无中心干，只有3―4个主枝，自然干向外斜生，树冠矮小开张，利于通风透光，适于密植，是目前应用最好的树形。其整形要求一般是：干高80―100厘米，选留主干周围分布均匀的3个主枝，要求主枝必须向外斜生，开张角度50―60°。以后从各主枝上发出分枝中。选留有一定间距离、生长强健的2―3个分枝培养成副主枝。使树冠稀疏开张，通风透光，立体结果。2．主干疏层形：此形有中心主干，主枝5―7个，分层2―3层。层间1．2―1．5米，第2层l―2个，...
一、板栗果茶1．工艺流程原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打浆--→精磨--→调配--→均质--→脱气--→灌装--→杀菌--→成品2．操作要点①原料栗子采用机器或人工清洗，沥水后放入脱皮机内脱皮，再用人工挑选，弃去有腐烂、虫蛀、斑点栗果，余下精选后的栗仁用清水漂洗净。②栗仁倒入护色液中备用。护色液的组成为柠檬酸0．1％、氯化钠0．1％、乙二胺四乙酸二钠0．05％。③配制预煮液，其组成为蔗糖15％、氯化钠0．05％、乙二胺四乙酸二钠0．12％、柠檬酸0．1％。...
板栗虽是干果,但怕干、怕水、怕热、怕冻。因此,生产上要充分重视栗果的采收与贮藏。一、板栗采收板栗成熟的标志是:栗棚呈黄色,棚顶裂成“十”字形,栗果褐色有光泽。板栗的采收期因品种而异,一般早熟品种9月上旬采收,而晚熟品种则到10月上旬才能采收。一般用自然落果采收法。栗子成熟后,总苞(栗蓬棱)开裂,果实可自然落下,每日早晨拾取。这样采收,果肉充实饱满,可提高产量,耐久藏,但采收期长。用打落的方法,则可一次完成采收任务。即总苞大部分变为黄褐色,有部分总苞开裂时,用木杆轻轻打落。采收后,将总苞堆积覆盖,干燥时随时...