品种来源：山东省“栗树选种协作组”选自莱西县店埠乡东庄头村。由当地果农选优嫁接繁殖而来，是山东省最早以嫁接繁殖的品种。为山东省1976年首批推出的6个优良无性系品种之一。果实性状：总苞中型，重60克左右，椭圆形。刺束较稀，分刺角度较大，刺粗而硬。总苞皮厚0.26厘米，成熟时多一字横裂，出实率45%。平均每苞含坚果2.8个。坚果扁圆形，边栗背弧面鼓而腹而凹，果顶下凹。平均单粒重9.5克左右，大小整齐。果皮红褐色，油亮美观。果肉质地糯性，细糯香甜，含水50.8%，糖15.4%，淀粉64.2%，蛋白质9.2%。...
剪枝象甲属鞘翅目，象甲科，分布于河南、山东、河北等省，主要为害板栗。成虫产卵前，咬断初结苞的果枝，为害轻的减产15%，重者在30%以上，栗苞被害后落地，产量影响很大。1形态特征成虫体长6.5～8.2mm，体蓝黑色，有光泽，密被银灰色茸毛。头管与鞘翅长度相等。鞘翅上各有10行点刻纵沟。雄虫前侧面有尖刺，雌虫无。腹部腹面为银灰色。卵为椭圆型，初产卵时乳白色，后变为淡黄色；幼虫体乳白色，弯曲有皱纹；蛹乳白色。2生活习性每年发生1代，以幼虫在土中过冬。来年5月开始化蛹，6月上旬成虫出土，下旬为盛期。成虫白天活动，...
选择结果早、丰产性强的板栗良种，是实现板栗早实丰产的关键技术措施之一。有了良种的基础，再配套综合栽培技术，板栗早实丰产就可以保证了。合理密植。栽植密度为2米×3米、3米×4米、4米×4米，亩栽41～110株。土壤条件好，坡度小，适当稀植；反之适当密植。配置授粉品种。板栗是异花授粉为主的果树，自花授粉结实率仅10％左右，配置授粉品种可提高结实率30％～60％，降低空苞，提高产量。授粉品种植株约占总株数的1/5。培养丰产树形。根据良种不同的生物学特性，培养与其相适应的树形能促进早实丰产。直立性强的品种如九家种...
1、抓住有利时机，采集健壮接穗采集时需要注意三点：一是抓住时机。应以二十四节期为标准，树种在3月上旬“惊蛰”前后采集是最佳时期。这一时期大多果树还在休眠中，且距嫁接时间较近，贮存时间较短。要注意贮存的温度低于5℃和湿度基本饱和，不能使其受冻、失水、损伤，在接前萌芽，如果过迟，所采取的接穗已经萌芽，则不易成活。二是要采集健壮的枝条。应择母树外围上部一年生长充实、芽体饱满、无病虫危害的春稍枝条，不用细枝、秋稍枝。三是边采集边分品种，绑成小捆，加上标记，以防混杂。2、控温湿、妥善贮存，始终保持接穗新鲜良好的接穗...
苗圃地板栗幼苗嫁接是实现板栗生产良种化的主要措施，嫁接成活率的高低直接影响板栗生产大规模的发展。1990年以来，我们在板栗嫁接育苗过程中，对板栗幼苗嫁接采用传统的劈接、切接、插皮接、改良切接即去骨切接等方法进行了试验，结果表明去骨切接法嫁接效果最好，平均成活率达90%。?1 试验方法?1.1 试验地点?试验地选择在重庆市巫溪县尖山乡两个苗木专业户的苗圃地里，面积共计0.133hm?2，海拔均在950m左右，土壤为黄壤土，用1～2年生板栗实生苗3200余株作砧木，嫁接时间选择在春季的4月中上旬。?1.2 试...
一、板栗幼树修剪（一）树体结构：1、干高60-80厘米，留5个主枝，树高3-4米。2、第一层主枝3个，层内距50厘米，每个主枝配备两个侧枝，第一侧枝距主干70-100厘米，第二侧枝距第一侧枝40-60厘米，侧枝在主枝上要求左右对称排列。主枝基部开张角度为60度。3、距第一层主枝100厘米左右留第二层主枝，主枝层内间距60厘米，每主枝配备1-2个侧枝，主枝基部开张角度为50度，两层以上不再留永久性主枝。（二）修剪：1、第一年定干（必须是栽后经优种嫁接单株）60-80厘米。或嫁接后当年于苗高80厘米处摘心定干...
临沂板栗是山东省土特产之一，主产费县、郯城、临沭、蒙阴、平邑、沂水等县。以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点在国内外久负盛名。板栗属华北品种群，是一种营养丰富的上等食品，亦是用途广泛的药用植物，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体必需的氨基酸、维生素、天然活性酶，以及钙、磷、钾、铁等矿物质，具有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之功效，被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，还可制作精美的糕点及加工成多样食品。栗子为菜，可做“五香栗子”、“栗子烧肉”、...
在板栗脯的加工过程中采用生化技术，使板栗部分淀粉经过淀粉酶的作用转化为糖，解决板栗加工产品中淀粉回生和老化等问题，保留了板栗特有的风味，避免了高糖果脯的甜腻味，口感好，开发前景广阔。原辅料板栗、白糖、柠檬酸、淀粉酶（符合GB2760-81）。工艺流程选果→脱壳→护色→漂洗→酶处理→真空浸糖→糖煮→烘干→包装→检验→成品操作要点选果选择大小均匀，剔除虫眼、虫斑、霉变、机械损伤等的板栗；脱壳可采用板栗脱壳机进行脱壳，也可采用人工脱壳，板栗仁呈鲜黄色；护色采用0.1%的柠檬酸溶液进行护色，温度为100℃，浸泡时...
(一)产品特色通过淀粉酶糖化处理，将淀粉部分水解，解决了板栗加工产品中淀粉易回生和老化的问题。通过无菌包装，解决了低糖果脯保质期问题，降低了果脯含糖量，使消费者对食用后发胖的顾虑减少。(二)主要原辅料板栗(选用优质板栗，如规格为50粒／500克左右的大“油果”等)、白砂糖、柠檬酸、淀粉酶。(三)主要设备八链道板栗脱壳机(意大利进口)、抽真空设备、无菌包装设备。(四)工艺流程板栗→挑选→脱壳→预煮→漂洗→酶处理→真空浸糖→常压浸糖→烘干→包装(五)操作要点说明(1)板栗脱壳：用板栗脱壳机脱壳，要求脱出的鲜板...
一、讲究追肥时节氮是板栗生长与结果的重要营养成分，从早春开始，随着发芽、展叶、抽梢、开花、果实生长直到采收，板栗树体对氮的吸收量一直在增加（最高时间段在4月至6月），采收后开始下降。因此氮肥要在栗树发芽前施用最有利。早春及时补充氮肥，有利于新梢生长、叶片肥厚浓绿，提高光合效率，促进雌花分化和果实发育。二、讲究追肥种类氮素化肥种类很多，根据氮肥中氮素的形态可以分成：铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥。铵态氮肥有氨水、碳酸氢铵、氯化铵等。硝态氮肥有硝酸钠、梢酸钙、硝酸铵等。酰铵态氮有尿素和石灰氮。三、讲究追肥方法...