病毒病危害荷兰豆时，全株发病。病株矮缩，叶片变小，皱缩，叶色浓淡不均，呈嵌斑驳花叶状；或者新抽出的顶叶黄化，变小，皱缩卷曲，质脆，呈丛生现象。感染植株结荚少或不结荚。防治方法①早期发现病毒病及时排除病株。②注意防治蚜虫。荷兰豆的主要害虫是潜叶蝇和蚜虫，可用敌百虫、敌杀死、乐果等药剂连续交替喷药3-4次进行防治。...
症状北方或南方地下水位高的地区或田块，春播荷兰豆常发生烂籽的现象，有时缺苗断垅十分严重，造成减产。荷兰豆发生烂籽时，种子可被真菌或细菌侵染，造成发霉或腐烂。病因一是播种过早，地温过低，出苗慢，种子吸水膨大部位容易出现腐烂；二是覆土过厚，种子萌发后在土壤中持续时间太长，容易遭受立枯丝核菌、腐霉菌或细菌、线虫侵染，引致霉烂。三是植地低洼，地下水位高，土壤粘重，排水不良，湿度大；四是反季节栽培或播种后遇有寒流或寒潮侵袭，次数多或持续时间长，均可引起烂籽。防治方法(1)选用红花荷兰豆、内软1号、荷兰豆苗(龙须菜)...
荷兰豆是软荚豌豆的俗称，荷兰豆营养价值很高，富含蛋白质、糖分、各种矿物质和维生素，品质脆嫩，鲜美可口，为广大消费者所钟爱。荷兰豆的嫩梢和幼苗，也是做汤料和炒食的优质高级鲜菜。一、选择品种。荷兰豆的品种很多，适合于山东秋季播种的品种有：荷兰大荚豌豆、法国大荚、白姬豌豆等。二、整地施肥。秋季作物收获后先行灭茬除草，而后深耕。春天每667平方米撒施腐熟的有机肥3000千克，过磷酸钙20千克、尿素10千克、氯化钾15千克。土壤解冻耕翻耙平。春播一般采用平畦栽培，蔓生种畦宽1.5米，种两行，矮生种畦宽1米，种4行，...
（1）培育壮苗食荚豌豆栽培可选耐低温、抗病、产量高、豆荚品质好、外形美观的品种，如食荚大菜豌、法国大荚等。通常采用育苗移栽。适龄壮苗应具有4～6片真叶，茎粗节短。达到这样的苗龄在高温下（20～28℃）约20～25天，适温下（16～23℃）约25～30天，低温下（10～17℃）约30～40天。各茬次的育苗时期可根据定植期、温室的温度状况来具体确定。育苗床土要求配制营养土，采用营养钵、纸袋或营养土方等护根育苗方式。播前浇足底水，干籽播种，每穴点2～4粒种子。播后温度掌握在10～18℃，以利快出苗和出苗齐。温度...
（1）种子选择：选用无病虫、抗病虫性强、适应性广、商品性好的荷兰豆品种，种子质量符合GB8079中的二级以上要求。拒绝使用转基因荷兰豆种子。（2）种子处理：①种子暴晒或套囤密闭：豌豆脱粒后立即暴晒5～6天，杀虫效果在90％以上，或套囤密闭20天使豆粒内豌豆象全部窒息死亡（防治豌豆象等害虫）。②温汤浸种：将种子先在冷水中预浸4～5小时，再置于50℃温水中浸5分钟，再转入冷水中冷却，晾干播种（防褐纹病、褐斑病等）。③药剂消毒：用种子重量0.3％的70％甲基硫菌灵或50％多菌灵可湿性粉剂加75％百菌清可湿性粉剂...
立枯病为荷兰豆的重要病害，分布广泛，发生较普遍。保护地、露地都发生，以露地发病重，个别棚室发病亦较重，常造成成片死苗，显著影响生产。[症状]此病主要为害根茎部，初期在根茎基部产生黄褐色坏死小点，以后变成近椭圆形至不规则形坏死斑，进一步向上下发展使根茎甚至根系全部染病。同时，病苗叶片由下向上逐渐坏死干枯，终致全棵苗坏死。[发病规律]病菌以菌丝和菌核在土中或在发病组织上随病残体越冬。翌年以菌丝侵入寄主，形成初次侵染，随病土、带菌肥料和浇水传播，引起再侵染。地温10―28℃均可侵染发病，以16―20℃为最适。土...
（1）根系吸肥特性：荷兰豆属直根系，主根发育较早，直根入土深达1～2米，侧根较稀少且入土较浅，根群主要分布在20厘米土层以内。播种后6天，幼苗还未出土时，主根已伸长6～8厘米；播种后10天，幼苗刚出土时，已经长有10多条粗壮的侧根。播种20天，地上部的第二个复叶展开时，主根已长达16厘米左右。根瘤发达，根瘤菌多集中在土壤表层1.0米以内。荷兰豆对土壤的适应能力较强，虽然要求不严格，由于根系呼吸对氧的需求量大，故以疏松肥沃、有机质含量在1.5％以上的中性壤土为宜。在土壤pH6.0～7.0的土壤中生长良好，如...
甜脆豆、荷兰豆都属豌豆早在纪元前六千年，在近东和希腊新石器部落时期已有栽培，我国从汉朝起就开始栽培。根据用途和荚的软硬，可分为粮用豌豆、菜用豌豆和软荚豌豆。我国栽培的豌豆品种有100-200个，菜用品种主要有荷兰豆、甜脆豆等。一、生长发育豌豆生长时期，发育速度快，为速熟性蔬菜。它的整个生长过程可分为两个阶段，即营养生长阶段（包括发芽期、幼苗期、抽蔓期），在适温下23天的秧苗即达到抽蔓初期；生殖生长阶段（包括开花结荚期、荚豆嫩熟期和老熟期）。豌豆对发育条件的要求不严格。二、对环境条件的要求1、温度豌豆为半耐...
荷兰豆若要做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，在冷库里一般可贮藏1~2个月。一、贮前准备采收采收应当提早1~2天，以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病虫和折断的豆荚，经精选后装筐。保鲜剂处理用20毫克/公斤的BA溶液喷雾处理豆荚，可抑制叶绿素降解。包装喷雾后用竹筐贮放，竹筐使用前应用漂白粉溶液消毒。预冷将装好的荷兰豆放入预贮间，将温度降至0℃，进行预冷。二、贮藏期间管理荷兰豆经过预冷后进入冷库贮藏，然后用塑料薄膜罩好。贮藏期间温度保持0℃，湿度保持85%~90%。初入库时每隔2天检查一...
荷兰豆顺季栽培为冬季播种、春季收获，到了6月份后市场上很少有荷兰豆供应了。利用高山夏季冷凉气候栽培荷兰豆，每亩产值可达2500~3500元左右，每亩纯收入2000~3000元以上。荷兰豆反季节栽培与顺季节栽培不完全相同，要注意以下几个方面。选择适宜的海拔。荷兰豆为低温型作物，不耐高温，在高温情况下管理难度大，特别是病毒病发生严重，产量低，品质差，有些甚至种不出荷兰豆。为了获得反季节荷兰豆的高产优质，要选择盛夏不热的地方种植。根据海拔每升高100米气温下降0.6℃的规律，选择高山区种植，一般以海拔600~8...