特征特性该品种早熟，植株生长旺盛，结瓜力强，瓜长圆筒形，长27~30厘米左右，横径5.5~6厘米，肉厚1厘米左右，单瓜重400~500克，瓜条直顺，瘤鼓，皮色青白光亮。肉质脆嫩清香，苦味适中；耐热，耐湿，较耐低温。栽培要点亩稀植500株左右，密植1500~1800株，早熟栽培可适当密植。比蓝山苦瓜早10天左右，产量高20%左右。...
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液护脆→用盐、酱油、糖、辣椒→醋、料酒等浸渍调味→约10-20天的成熟→成品。产品特点：成品色泽鲜亮，酸辣略苦，口感甜脆，是一种夏季不可多得的佐餐佳品。...
苦瓜属葫芦科，原产亚洲热带地区。既有食用价值，又有药用价值。近年虽种植面积不断扩大，但市场上仍供不应求，每亩收入可达到1．5万元。苦瓜越冬栽培，是在秋延迟蔬菜收获后进行的，一般11月旬育苗，1月上旬定植于大棚内，2月下旬后收瓜，6月底拉蔓，拉蔓后继续种植秋延迟蔬菜。1．培育壮苗(1)育苗畦制作：一般育苗，在冬暖型大棚内设置小拱棚进行，育苗畦南北方向长5―6米、宽1．5米。先将畦内土挖5厘米深，把挖出的土放在畦的两边，用此土配制营养土，即拌入腐熟好的优质畜粪或土杂肥150千克，多菌灵30―50克充分拌和均匀...
炭疽病：1、症状：叶片出现圆形至不规则病斑，由灰白色变成褐色；茎蔓上病斑椭圆形，边缘褐色，稍凹陷；果实初期近圆形水渍状褐色病斑，后呈黄褐色稍凹陷。湿度大时病斑表面有粉红色粘液。2、防治措施：(1)农业防治。选用抗病品种，采用无病种子，与非瓜类作物3年以上轮作，加强通风排湿，增施磷钾肥，及时清除病残体和杂草。(2)化学防治：发病初期用75%百菌清700倍液或50%苯菌灵1500倍液或65%代森锰锌600倍液，7－10天喷一次，连续2－3次。白粉病：1、症状：叶片正反两面均可发病，以正面较多，初期下部叶片出现...
一、选用适宜品种品种一般选择在10叶节前后发生雌花的品种，如长白苦瓜、青丰苦瓜、千岛白玉苦瓜等。二、施足基肥、深翻改土，尽量不连作（不重茬）一般每亩追施优质土杂肥5立方米以上或鸡粪3立方米以上，氮、磷、钾复合肥每亩25kg左右，深翻30～40cm。三、育苗方法及苗床管理1、播种期苦瓜自播种至采收大致100天左右，考虑到温室的温度条件及在春节能够上市，大致播期在10月上旬。2、苗床准备床土中加入30%腐熟有机肥，共同过筛，然后回填备用。3、种子处理苦瓜种子种皮坚硬，必须进行浸种催芽，种子浸种催芽方法为：用6...
明目苦瓜所属菜系浙江菜所属类型中厨靓菜基本特点苦瓜清凉解夏，枸杞子性平明目，鱼茸鲜嫩可口基本材料苦瓜、枸杞子、鱼茸、盐将苦瓜切段去心，用盐开水淖水到七成熟待用，鱼茸打上劲，用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中，再将枸杞子镶入鱼茸中，放入蒸箱约六分钟左右拿出。另起锅，打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。...
病毒病。危害幼苗和刚刚开花结瓜的植株，使生长点萎缩，叶片卷曲，植株越长越小，并逐渐枯萎死亡，当叶片开始卷曲时，应连续喷洒2――3次600倍植物病毒疫苗水溶液，或800倍病毒A水溶液，或600倍植物助壮素水溶液进行防治，每7――10天喷洒一次。白粉病。在开花结瓜期间发病，在叶片上布满白色粉状物，使叶片失绿黄化，造成植株早衰，导致间隔开花结瓜和幼瓜畸形，缩短采收期，当叶片上有白色粉状物出现时，应每7――10天叶面喷洒一次1500倍菌唑水溶液，或1000倍粉锈宁水溶液，或600倍硫悬浮剂水溶液进行防治，连续喷洒...
大棚苦瓜着果后，也易遭受病虫危害而引起落果。受害后即使不落果，果实上形成虫伤口、疤痕等，也严重影响果实的商品性。更为严重的是，在施用农药时，果实易接触农药而受到污染，而且由于大棚的密闭，施药后药雾长时期在大棚内弥漫，使果实接触农药的时间大大延长，从而降低苦瓜的安全卫生品质。其实，不仅梨、桃、葡、柚等水果可以套袋，大棚苦瓜也可套袋。大棚苦瓜套袋后，上述问题可迎刃而解。套袋后，不仅虫子一般难以接触苦瓜幼果，就是病菌也减少了接触机会。特别是隔绝了农药的污染，因而可显著提高果实的安全卫生品质。套袋后果色也有明显的...
单行篱笆架是由单行插直排竹架演变而来，畦宽包沟100厘米，于畦中央单行定植，株距50～55厘米，每亩种植1200～1300株。植株抽蔓后，在定植行用竹竿斜插入土20～25厘米，呈“井”字形篱笆架。当主蔓长至100厘米左右时，除主蔓外另选基部生长健壮的两条侧蔓，分别向篱笆架上不同方向生长，以后只是根据植株生长状况绑蔓上架，不再整蔓。单行篱笆架与单行插直排架比较更加牢固，更便于茎蔓顺架生长，不足之处是枝蔓密布容易形成郁蔽通风不良不利于结瓜。...
整枝 由于很多嫁接苦瓜苗在五月底到六月中旬都还有移栽，这一部分苦瓜苗在六月和七月都还要加强整枝工作。苦瓜分枝性特别强，几乎每个叶片都可能发生侧蔓。为了创造一个通风透光的良好生长环境和减少养分消耗，1米以下的侧枝、花蕾、卷须都应该去除，特别是花蕾和卷须对养分的消耗很大，要在初现的时候就将其摘除，越早摘掉越好。病虫瓜食蝇：用50%敌敌畏乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液。螨虫：用36％克螨蝇乳油1000～1500倍液、5％卡死克乳油2000倍液、1．5％阿巴丁乳油3000倍液。枯萎病：用25%笨来...