培育壮苗1月上中旬大棚内电热温床育苗，营养钵护根。苦瓜种子有龟甲似的硬壳，需用开水或温水冲籽，搅至不烫手时，置于常温下（25℃左右）浸泡24至28小时，取出、洗净、包好，在30℃至35℃条件下催芽7至10天即可出芽。每667平方米大棚需种量200克左右。定植2月中下旬幼苗有4至5片叶时，定植于连沟1.2米宽的高畦，栽1行，株距0.5米，每667平方米栽1100株。定植后的管理①大棚控温调湿。定植后缓苗期闭棚提温促缓苗。3月底前要保温防冻，白天适当通风。4月底前，夜间注意保温，白天要注意通风降湿。5月份以...
苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味独特。署夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。一、苦瓜密饯。选八成熟、个大、肉厚、无病虫、无腐烂的苦瓜，洗净切去头尾，成两半切开，挖净瓜瓤与种子，切成1厘米×3-4厘米的条块，用1%石灰水浸泡4小时，进行硬化处理。浸泡过后捞出用清水反复漂洗干净，然后放入95℃-100℃开水中热烫5分钟，加入苦瓜总重量50%的白砂糖与适量的柠檬酸添加剂，拌匀熬煮至糖液黏稠，滤干糖液摊开，均匀地...
品种来源：海南省农业科研单位自行选育的苦瓜新品种“琼一号”，在海南省年种植面积达到了零点五六万公顷（八万亩）。特征特性：该品种具有长势强、耐热、耐湿、高产、稳产、生长期短等特点，春季种植亩产二千五百公斤以上，夏秋种植亩产近二千公斤。它味道微苦，肉厚，质滑，品质优良，在内地及港澳市场上颇受欢迎。...
苦瓜，在我国南方各省均有栽培。苦瓜含有较丰富的苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸、光氨酸、果胶、多种维生素及微量元素，其味苦性寒，有清热解暑、明目解毒之功效；苦瓜甙还有降血糖的作用，是理想的蜜饯加工原料。1.选料。选用青白皮、不干缩、无病虫害、无机械伤、无霉烂、肉厚的新鲜苦瓜。2.去皮。用流动清水洗净苦瓜表面的泥沙、尘埃等污物。将洗净的苦瓜置于90℃、0.03%的氢氧化钠溶液中，不断地搅拌，然后在清水中反复漂洗至洗净碱液，轻轻搓去瓜皮。3.脱苦。将苦瓜对剖成两瓣，挖去果芯、种子，再切成长5～6cm、宽1.5cm的条形...
特征特性：翠优2号苦瓜，属油绿大顶类型苦瓜一代杂种，生长势较强，适应性广，雌花发生早且较多，坐果能力特别强。瓜中圆锥形，条圆锥形，条圆瘤相间，色翠绿，富有光泽性，瓜重400-600克，果肉厚，硬实耐贮运，其明显优势是早熟耐寒。...
又叫卡脖子、绵腐病。育苗畦中的幼苗，往往造成幼苗成片死亡，导致缺苗断垄，影响用苗计划。病原与危害状猝倒病的病原为真菌中藻状菌的腐霉和疫霉菌。以卵孢子在土壤中越冬，由卵孢子和孢子囊从苗基部浸染发病。病菌在土壤中能存活一年以上。种子在出土前被浸染发病时，则造成烂种。幼苗发病，茎基部产出水渍状暗色病斑，绕茎扩展后，病收缩成线状而倒伏.在子叶以下病，出现卡脖子现象。倒伏的幼苗在短期内仍保持绿色，地面潮湿时，病部密生白色绵状霉，轻局死苗，严重时幼苗成片死亡。发病条件腐霉菌侵染发病的最适温度为15～16℃，疫霉菌为1...
勤浇水、勤施肥，是冬季棚室栽培苦瓜生长旺盛、提高产量的关键。苦瓜前期生长比较缓慢，要及时追肥浇水，促发棵。一般当瓜苗开始伸蔓后，少量追施尿素，施肥后及时浇伸蔓水，之后到坐瓜前不再追肥和浇水。开始收瓜后，结合浇水冲施尿素，或在植株旁边插穴施肥，株施复混肥10克左右。盛瓜期每浇1次水追1次肥。结瓜盛期瓜秧结果多，需肥量大，应进行叶面施肥，补充因棚室内的温度偏低，根系吸收不足而造成的营养缺乏。可选用叶面宝、丰产素等叶面肥，每7―10天叶面喷肥1次。结瓜后期，瓜秧开始衰败，瓜的产量和品质下降，一般不再地面施肥，进...
苦瓜又称癞瓜、凉瓜或锦荔枝。它是葫芦科、苦瓜属，一年生攀缘性草本，瓜类蔬菜。以果实供食用。按果形和表面特征分有长圆锥形和短圆锥形两种，表面有十条不规则凸起的纵棱；按果皮颜色分有浓绿色、绿色和绿白色。其中浓绿色、绿色品种产于长江以南，瓜的苦味较浓；绿白色品种产于长江以北，苦味较淡。苦瓜栽培面积较广，华北地区6月下旬至9月上旬上市；长江流域6―9月下旬上市；华南地区可春、夏、秋三季栽培，5―11月都可上市。如配合保护地生产，供应期还可延长。由于各地上市时间有差异，因此苦瓜也是可供调运的蔬菜。宜鲜销。（一）采收...
该蝇属于双翅目实蝇科的害虫。主要以幼虫为害，首先成虫以产卵管刺入幼瓜表皮内产卵，幼虫孵化后钻进瓜肉取食，受害瓜先局部变黄，而后全瓜腐烂变臭。使植株大量落瓜。即使瓜不腐烂时，刺伤处凝结着流胶，畸形下陷，果皮硬化，瓜味苦涩品质下降。防治方法：在成虫盛发期用毒饵诱杀成虫，幼瓜套纸袋保护，以防成虫产卵。摘除被害瓜销毁。可用50%敌敌畏乳油1000倍液，中和2.5%溴氰菊酯3000倍液喷洒植株，隔3～5日一次，连喷2～3次。防治成虫有良效。...
苦瓜属短日性植物，喜温，喜光，耐热，耐湿，不耐阴，对光照长短的要求不严格，较长时间的光照有利于其良好生长，对土壤湿度和空气湿度要求较高，但不耐涝，适应性广。一、品种选择苦瓜分为春苦瓜、夏苦瓜、秋苦瓜3种，可选择早熟、丰产、肉厚粗直、抗性好的油绿1号、先雷1号、碧绿1号、新丰等优良品种。播种前用55℃的热水烫种、搅动，当温度降到30℃时浸种12小时（可把种子轻轻嗑开一条缝，浸种8小时）。随后，将种子洗净捞出，用干净的纱布包好，在30℃的恒温条件下催芽2～3天，每天用温水清洗1遍，4～5天开始出芽。二、播种育...