1．症状仅危害辣椒根部。根部受害后形成肥肿畸形瘤状结。发病初期，地上部分没有明显的症状。重病株地上部生长衰弱、矮化，叶片颜色变淡，结果少而小。在干旱或晴天中午常出现萎蔫，严重时可枯萎。2．发病条件是由南方根结线虫侵染引起的，侵入寄主作物后，刺激根部细胞增生，形成根结或瘤，瘤内生活的幼虫经3次蜕皮发育为成虫。雌雄成虫交配后，雌虫产卵于胶质卵囊中，常露出瘤外。待发育成熟后，离开植株根部到土壤中，进行再侵染或在土壤中越冬。3．防治方法实行轮作。最好采用水旱轮作。加强栽培管理。选用无虫土育苗，深翻土壤，促进根结线...
配料：红辣椒10公斤，盐2．5公斤。加工：将红辣椒去柄，洗净；上碾，碾细后入缸，每天搅拌1次，10天后(封缸贮存)即成。成色：色红鲜艳，味辣细腻。...
陇椒2号由甘肃省农科院蔬菜所育成，1999年通过技术鉴定，2000年由甘肃省农作物品种审定委员会审定定名，同年以科技成果有偿转让的形式全权转让给甘肃飞天种业股份有限公司甘科瓜菜种苗分公司(原甘肃省农科院科技开发公司)独家生产经营。陇椒2号属一代杂交种，果实长羊角形，果面有皱褶；青熟果绿色，辣味适中，鲜食制干皆宜；果长30厘米左右，单果重50克左右，最大果长45厘米，最大单果重73克；一般产量4000千克／亩左右，较兰州大羊角等常规品种增产40％以上。不仅高产优质，耐寒抗热，而且抗病性强，商品性好，既适合日...
猝倒病和立枯病是辣椒苗期的主要病害。辣椒猝倒病主要是由腐霉菌侵染所致，立枯病由立枯丝核菌侵染引起。影响发病的主要因素是土壤湿度、温度、光照及苗床管理水平。浇水过多或雨水多时病害发生严重；苗床土温稳定在20℃以上时，幼苗出土快，生长旺盛，抗病能力强，发病轻；苗期阴天多雨，光照不足，幼苗生长弱，抗病能力差，发病较重；苗期管理不当，如播种过早、过密，间苗不及时，苗床过于荫蔽，容易发病。对辣椒苗期病害的防治：一是合理选择苗床。选择地势高燥、排灌方便、土壤肥沃、透气性好的沙壤土地作育苗床，前茬最好不是蔬菜作物。苗床...
辣椒叶味甘甜而鲜嫩，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质，开发价值很大。一、摘叶当大部分辣椒成熟后，于上午露水干后，选择叶片肥大，无农药污染和未受病虫危害的顶端较嫩的完整鲜嫩叶片，连叶柄一起摘下。二、盐渍 将椒叶放入缸内，按每50千克椒叶加10千克精盐的比例，先用一半的盐和椒叶充分搅拌，然后将拌好的椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层椒叶排放，并压实，直到装满为止。面上加盖稻草，最后加盖密封。15天后检查，如发现黄叶，说明椒叶与盐未充分拌匀，应立即倒缸，重新加适量盐，搅拌后再装缸...
据专家介绍，辣椒种子里面一般潜有如下病害：猝倒苗、立枯病、辣椒细菌性斑点、辣椒病毒病、辣椒绵疫病、辣椒黄萎病等。一、温汤浸种用６０℃的热水浸种，水量为种子量的３倍，先将种子缓慢倒入，边倒边搅拌，待温度降到２５－３０℃时，浸１２－２４小时。此法对种子传播的病害均有控制作用。二、硫酸锌浸种用浓度为０．２０％－０．４０％的硫酸锌溶液，在２０－２５℃条件下浸种１２小时，此法对辣椒病毒病有抑制作用。三、硫酸铜浸种先将种子用清水浸１０－１２分钟，再用１％的硫酸铜液浸泡５分钟，取出后用清水洗净。此法可防甜椒炭疽病和细菌...
特征特性：杂交一代品种。早熟，从播种至初收春植105天，秋植95天。植株生长势强，果实长羊角形，果色黄绿，果面光滑，硬度适中。味辣，口感较好，商品率99.2%。中抗疫病，感青枯病。田间表现中抗炭疽病，感病毒病。耐热性、耐寒性、耐旱性较强，耐湿性中等。2003年秋季参加省辣椒品种区试，平均亩产1177.90公斤，与对照种粤丰一号相当；2004年春复试，平均亩产1221.50公斤，增产12.00%。适宜区域：适宜我省各地春、秋季种植。...
萧丰十三号为中熟品种，株高60cm，开展度65cm，9～11叶分枝。果呈长羊角形，绿色，果面光滑，肉厚腔小，辣味较浓，果长23～26cm，单果重60～80g。结果能力强，667m2产量4000kg左右。抗病毒病、疫病，耐湿、耐热、耐贮运。...
配料：咸辣椒10公斤，酱油4公斤。加工：将腌好的咸辣椒挥出，沥尽水分，然后入坛，淋入酱油，两天后翻动14次，隔2天-3天再倒缸1次，约经7天后即成。味鲜美，质脆嫩。...
辣椒叶味甘甜而鲜嫩，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质，开发价值很大。一、摘叶当大部分辣椒成熟后，于上午露水干后，选择叶片肥大，无农药污染和未受病虫危害的顶端较嫩的完整鲜嫩叶片，连叶柄一起摘下。二、盐渍 将椒叶放入缸内，按每50千克椒叶加10千克精盐的比例，先用一半的盐和椒叶充分搅拌，然后将拌好的椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层椒叶排放，并压实，直到装满为止。面上加盖稻草，最后加盖密封。15天后检查，如发现黄叶，说明椒叶与盐未充分拌匀，应立即倒缸，重新加适量盐，搅拌后再装缸压...