1.果汁发酵。①发酵前处理。猕猴桃经分选，去除杂物和霉烂果后，放入流动水中冲洗，然后去皮，将果实置于破碎机破碎成0.5-1厘米大小的果块进行压榨。果渣加入活力果胶酶在果汁中拌匀，静置3-4小时处理后，经萃取和压榨得二次汁，两次汁混合出汁率达65%。滤液经75℃瞬时灭菌后加入0.5‰山梨酸钾。（也可加0.3‰的亚硫酸氢钠溶液）和0.1%的硅藻土，在不锈钢桶内静置10小时后，过滤。②果汁调整。在猕猴桃果汁中加入白砂糖，使糖度达15%、酸度5%。③接种发酵。将调整糖度和酸度的猕猴桃汁装入缸（或不锈钢桶）体积的9...
??一、园址选择。选择集中连片，交通运输方便的地方，坡地果园应选择坡度20以下，背风向阳的台地、梯地和缓坡地。平地地下水位至少应在1米，做到排灌自如，雨后无积水。定植带有效土层深达80厘米，pH值6.5左右，选择具有团粒结构、肥力良好的壤土或轻黏壤土，黏重、湿渍或地下水位高的土地不宜种植猕猴桃。二、苗木定植。栽植时间在10月中旬至11月中下旬或翌年2-3月蒴芽前栽植。栽植密度按株行距3米5米、3米4米、2米4米。山地要挖穴栽植，穴长、宽各1米，深0.6米。将苗木的根系适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正后...
（1）整形第1年主蔓长留，次年春在架高（1.8m）以下的10-15cm处剪断，使在该处发出许多侧枝，在其中选留2个永久性主蔓，将它们向两侧分别引缚在铁线上，第3年在两侧主蔓上继续留延长枝，并每隔30-40cm选留侧枝，培养作为结果母枝。简易的留主蔓法是在第2年直接将主干弯曲在铁线上作为一主蔓，呈水平方向牵引，当在这个主蔓弯曲处发出枝条时，再在其中选留另一个主蔓，使朝相反方向牵引。这种留主蔓的方法比较省工，但是在最初几年生长势不平衡。（2）修剪冬季修剪在伤流以前进行修剪时，在剪口的上部留桩3cm左右，以免因...
11月份猕猴桃采收刚结束，获得了丰收，增加了收入，不要忘了来年的增产增收，所以这一时期管理不能放松，应抓住几个主要技术环节，下功夫做好以下几个主要工作。一、清园工作要抓紧：清园采用下列几种有效措施：1.人工扫除落叶、烂果、枯枝，落入地面后彻底清扫出园，然后集中烧毁。大量的落叶可打成糠喂猪效果好，因叶内含有大量的微量元素和各种氨基酸，喂猪的叶注意没有用过剧毒农药。2.喷洒药剂：选用25％金力士6000倍液+40％融蚧1200-1500倍+柔水通1400倍液或选用70％纳米欣1500倍+40％安民乐1500倍...
中华猕猴桃是猕猴桃属的藤本果树,富含维生素C和多种矿物质,营养丰富。由于猕猴桃具有特殊的营养和医疗保健作用,目前有40多个国家竞相发展,已涌现新西兰、法国、意大利等十大猕猴桃生产大国。我国八十年代以来,陕、豫、湘、川、黔等省也在竞相发展,已建立自己的猕猴桃产业。今年冬季陕、黔两省的猕猴桃鲜果已打入广西的水果市场,价格远高于优质苹果。广西能否建立自己的猕猴桃产业?回答是肯定的。但是,发展猕猴桃除需要正确的政策指引外,还必须根据猕猴桃对气候条件的要求,选择具有良好生态气候环境的山地来建立生产基地,才能获得优质...
品种来源：翠玉是从中华猕猴桃野生资源中选出的优质耐贮品种。2001年9月通过湖南省农作物品种审定委员会审定。品种特性：植株生长势较强，嫩梢底色绿灰，有白色浅茸毛，一年生枝棕褐色，皮光滑无毛，多年生枝深褐色或黑色，皮孔纵裂有纵沟。叶片厚，正面深绿色，蜡质多，有光泽，叶背面浅绿色，白色茸毛，叶形阔椭圆形，叶柄向阳面红色，背阴面浅绿色，有浅茸毛。花多为单花，少数为聚伞花序，萼片6枚，绿色瓢状，花瓣6--7枚，倒卵状，白色，子房长圆形，有白色茸毛，心室数28--30个。果实圆锥形，果啄突起，单果重85--95g...
早熟猕猴桃丰悦属于中华猕猴桃，由湖南省园艺研究所从印世纪70年代开始，从野生资源中选育而成，经多代的于代鉴定和适应性研究，确定其综合性状优良，遗传性状稳定，是一个值得推广的优良猕猴桃早熟品种。2001年2月通过了湖南省农作物品种审定委员会审定，定名为“丰悦”。在长沙地区，丰悦于2月上中旬进入伤流期，3月中下旬萌芽，3月下旬至4月初展叶，4月下旬开花，5月初着果，并进入果实迅速膨大期，9月中下旬果实成熟，12月上旬落叶休蜗，年生育期为140天左右。果实椭圆形，平均单果重83.0-92.5g，最大果重127...
中华猕猴桃性喜温暖湿润的气候和湿润适中的酸性土壤，在中性土壤上亦可生长。多分布在海拔250－2500米上下的山坡上，喜阴，宜栽在阴坡，但又性喜攀缘树上，以获得充足的阳光。如在江西奉新地区(当地年降水量1600毫米，年平均气温10℃，最高气温40℃，最低气温-9℃，无霜期280天，相对湿度高，土壤湿润，山地植被密集，生长茂盛)海拔900－1000米地带，猕猴桃生长旺盛，结果良好。幼龄的猕猴桃耐阴性强，在移植时，要注意遮荫。到了开花结果后，又要求足够的阳光，否则下部枝蔓容易干枯。中华猕猴桃较不耐寒，在我国南方...
猕猴桃属于猕猴桃科、猕猴桃属植物。全世界现有52个种、变种和类型。目前，在猕猴桃属的种类中，国内普遍栽培利用的是中华猕猴桃和美味猕猴桃。 （1）中华猕猴桃：新梢黄绿色或微带红色，当年生枝、叶柄及叶背主脉和侧脉上均密生有极短的茸毛，后期枝条上的毛脱落，近乎光滑。叶片厚，叶背黄绿色，密土星状毛。果面光滑，具极短茸毛，果肉黄绿色。 （2）美味猕猴桃：生长势强，新梢带紫红色，当年生枝密被棕黄色硬糙毛，叶面沿脉散生棕黄色硬毛，叶背具有白色或淡黄色星状毛，沿主脉具淡黄色长柔毛或硬毛。果面密布黄褐色硬毛或近两端具硬毛；...
猕猴桃是山野藤本植物。虽然色如桃、形似梨，但和桃、梨无亲缘关系。古时称为苌楚或羊桃，早在2000年前的《诗经》、《尔雅》中就有记载。唐朝诗人岑参就有“中庭井阑上，一架猕猴桃”的赞美诗句。我县地处洞庭湖区，地理气候条件得天独厚，适应猕猴桃的生长，全县17个乡镇的丘陵山区都有栽种，。以前都叫它毛桃、羊桃、猴仔桃，由于猕猴桃味酸甜，维生素比一般水果要高几倍到几十倍，是营养非常丰富的水果。所以，近些年来，在县委、县政府的大力支持下，经过科学开发，还野生以庄园种植，面积达800余亩，挂果受益就达400多亩。太浮“中...