?猕猴桃营养丰富，其维生素含量是苹果、梨等的几十倍至上百倍。另外，猕猴桃中还含有１４种矿物质，是世界上首屈一指的保健食品。??猕猴桃对温度和土壤的适应范围较广，其抗旱能力差，对土壤的湿度要求较高，它喜光耐阴，对强光直射较敏感。猕猴桃生长量很大，特别是进入结果期后，需要大量无机养分的补充，如果土壤中缺乏这些无机营养不能补充时，其生长发育和产量将受到影响。猕猴桃对各类无机营养元素的吸收量较大，而且从萌芽以后，在叶片展开、开花和果实发育等不同时期，对各种营养元素的吸收量有差异。在春季萌芽至坐果这段时期内，氮、钾...
猕猴桃喜水又怕涝、喜光又怕暴晒，自然分布多生长在避阴湿润的地方，阳面及干旱地区几乎没有。周至县已有20余年的猕猴桃栽培历史，每年夏季的高温天气对猕猴桃都有非常大的影响。正确认识高温对猕猴桃生产的不良影向，并采取相应的预防措施对猴猴桃产业发展具有重要意义。一、高温对猕猴桃的影响1、对叶片的影响每年的6、7月间，当气温达到35℃以上时，猕猴桃叶片受强烈光照射5小时即叶缘失绿，既而变褐发黑。若这样的高温持续2天以上，猕猴桃则表现为叶缘变黑上卷，呈火烧状。日烧严重时，可引起早期落叶，甚至死树。2、对果实的影响高温...
――园地选择。猕猴桃适应性产，在平原或山地均可种植。建园时选择水源充足，背风向阳且土壤疏松肥沃，富含有机质的地方，以利于根系的生长发育。――栽植时间。在晚秋落叶后至次年早春萌芽前都可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于根系的恢复。早春栽植的时间不宜迟于2月底。――架式与密度。猕猴桃生长势较强，宜采用T型架或棚架栽培，定植密度以株行距3―4米*3―4米为宜，即亩栽42―74株。――整形修剪。整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键技术。猕猴桃的合理树形为单主干双主蔓形，而冬季修剪则采用主疏剪和短剪相结合的方法。对先...
猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整周围厚、中间凹，而且大多数果脯上面“粘“有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。结合猕猴桃果脯加工技术和密枣加工技术，开发研制出蜜枣形野生猕猴果脯，较好地解决了这些问题，对于开发野生猕猴桃资源，闯出了一条新路。一、品质特点1．养分损失少蜜枣形猕猴桃果脯在加工环节果肉与外界液体接触面小，因此，大大减少了它的养分流失。2．外观好除具有猕猴桃的果形、蜜枣的外观外，并很好地保存了果肉原有颜色，且呈...
预冷猕猴桃低温贮藏前必须进行预冷，否则严重影响贮藏性。采收时猕猴桃常保持较高的“田间热”，呼吸、代谢等生理活动旺盛，易自发催熟；同时若不预冷直接送入冷库，内外30℃左右的温差会造成果实生理活动紊乱和过激冷冻伤并在果面凝水，增加病菌侵入的机会。有预冷室的，可给予0.75升/秒?千克流量的冷空气，经8-10小时将25℃-30℃果温降至3℃-4℃，然后运入冷库。没有预冷设施的，可将果实置于阴凉通风处，经一个夜晚预冷，于第2天清晨送入冷库，然后经24小时降至贮藏适温。温、湿度控制贮藏猕猴桃要求温、湿度稳定，频繁的...
一、选好园址首先选择土壤。塬灌区土壤类别有壤土和黏土之分，壤土是最适宜栽培猕猴桃的土壤；其次要选择风害小的地方，迎风口、山脊等处不宜建园；最后要具有排灌设施，保证雨季不受涝，旱季能及时灌溉。二、掌握好定植要领①栽植前每穴施腐熟的农家厩肥20kg，并拌入过磷酸钙1kg，将肥与表土混合均匀后填入穴内。②栽植深度以保持在苗圃时的土印略高于地面为宜。③栽植时苗木根系要保持舒展，较长的根系沿土堆斜向下伸展，不要在坑内盘绕。④栽后灌水，使土壤与根系密接，待水完全下渗后，在树盘上覆盖一层较干细土以减少水分蒸发。⑤秋季栽...
猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下：1.桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0.05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。2.猕猴桃酱加工：(1)碱液脱皮：成熟的猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实，不断搅拌，保温1～2分钟后立即从碱液中取出，用大量清水冲洗并加...
郑州市金水区姚桥乡薛岗村在调整农业产业结构中，引导农民大力发展林果业，仅此一项，年收入５０多万元。图为果农在采摘石榴。刘国林李学谦摄猕猴桃褐腐病是猕猴桃枝蔓和果实生长后期至贮藏时的常见病害，初期病斑呈水渍状浅紫褐色，后转为深褐色，病部在湿度大时迅速绕茎扩展，侵达木质部，导致皮层组织块状坏死，枝蔓随之萎蔫，干枯死亡。后期在病斑上产生密布的黑色小点，即病原子座和子囊腔。病原为葡萄座腔菌属葡萄座腔菌，病菌以菌丝和子囊腔在寄主上越冬。春季气温升高，雨后子囊腔吸水膨大破裂，释放出子囊孢子借风雨飞溅传播。病原从花器或...
当果实彻底入库后库内温度稳定在±5℃时，可立即罩帐，进行气调，快速降氧。一般情况下每库2～3天。可将库内各帐子的气体成份下降为：1.氧气2～3%；2.二氧化碳3～4.5%；3.温度±5℃；4.湿度保持在90～95%。...
1.加强秋剪：让1/3的阳光通过架面照射到地面上，尽可能使架面枝枝见光，并在树盘下增铺反光膜。2.适时采果：秦美猕猴桃，必须有150天的生长时间，采果应在10月中旬。亚特猕猴桃（中熟性）果实生长期为120天左右，采果应在9月中上旬为宜。过早的采果，势必影响果实的着色。3.平衡施肥：猕猴桃的生长分为三个阶段：即前期（3、4、5月份）营养生长占主导地位，施肥要突出氮肥。中期（6、7、8月份）生殖生长占优势，施肥要着重以磷、钾肥为主，结合喷施叶面肥，减少氮肥的用量。后期（9、10月份）是营养生长和生殖生长并进期...