猕猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等缺点，若采用切片加工，其果脯不但小，不平整周围厚、中间凹，而且大多数果脯上面“粘“有一圈黑色的种子，严重影响了果脯的商品价值。结合猕猴桃果脯加工技术和密枣加工技术，开发研制出蜜枣形野生猕猴果脯，较好地解决了这些问题，对于开发野生猕猴桃资源，闯出了一条新路。一、品质特点1.养分损失少蜜枣形猕猴桃果脯在加工环节果肉与外界液体接触面小，因此，大大减少了它的养分流失。2.外观好除具有猕猴桃的果形、蜜枣的外观外，并很好地保存了果肉原有颜色，且呈...
泰山果业协会拟订于2004年正式推出的果树新品种------软毛甜猕猴桃是我省乃至全国的一项空白产业，由泰山果业协会技术顾问马兴友先生历经20多年的辛苦研究，终于培育出适合山东地理气候的软毛甜猕猴桃新品种（有6个品系），并经过了果品市场的初步认定，该品种甜度大、香气浓，品质大大超过当前广泛种植的硬毛类猕猴桃品种，更受市场欢迎，果实在冬季常温下可存放3-5个月，也非常利于出口和果汁加工，具有广阔的发展前景。对软毛甜猕猴桃有兴趣的单位和个人欢迎在每年8-10月份光临示范园参观品尝，引种、试种，规模发展。软毛...
猕猴桃，被人们誉为“水果之王”，但其果实及难保存，一般采后10-20天即逐渐霉烂变质。经过研究，发现猕猴桃果实储藏保鲜的基本条件是：温度0度左右，相对温度90-95%为宜，配以适当的防腐保鲜剂等辅助措施。在果蒂部位不受霉菌感染，在良好的采收和储藏条件下，猕猴桃果实一般可以储藏5个月左右。...
疏果时期一般在萌芽期（疏芽）或幼果期进行。从调节营养方面来看，两个疏除时期对果实生长的影响不同。早期疏芽，能早期降低幼果之间的竞争，早期改善光照条件，使留在树上的花和果实迅速生长。幼果期疏果，则第1个果实生长期至少已通过了1/3，一些生理作用已发挥，对果实生长促进作用相对减弱，所以疏芽比疏幼果的效果较好。但是考虑到萌芽期时间短促，又考虑到花期的意外自然灾害等，比较可靠的疏除时期可以从萌芽开始到座果时期为止。疏果程度依据留果量而定，而留果量又根据市场上要求的果个大小来决定。如在新西兰，最适的果个为70g重...
第二次夏季修剪是在开花后一个月左右进行，此时已形成幼果，第一次修剪后又萌发了许多新梢。这时主要剪除棚架以下的萌蘖、细弱枝以及结果枝上第一次修剪部位附近1至2个芽长出的新枝，调整第二年的结果母枝。雄株进行第一次夏季修剪，把已开过花的枝条及细弱枝剪去，选留健壮的生长枝作第一年的雄花母枝。...
猕猴桃生长季节果、叶、枝管理是一年中最关键的管理环节。1、果的管理：严格疏果、合理负载。对红阳猕猴桃要求尽量不使用壮果激素，必须做好疏果工作，原则上同花序留单果并疏除同枝顶果和尾果。一般长枝留3-5个，中枝留2-3个，短枝留1-2个果。为了生长出更优质的鲜果，有条件的地方，可采用套袋技术效果更佳。授粉后15天，喷施第2次叶面肥，仍以0.3%尿素、磷酸二氢钾为主配用光合微肥等。之后每15天喷施一次，连施5次。幼果第1次停止生长后，以钾、氮为主施1次壮果肥。2、枝的管理：红阳较其他品种叶片薄而大，抗逆性较差，...
猕猴桃果实防腐处理方法有：1、0.2%D－异维生素C钠（也叫赤藻糖酸钠）溶液浸果5分钟，沥干后装在聚乙烯袋中，每袋1公斤。D－异维生素C钠是抗氧剂，由浙江湖州的食品添加剂厂研制生产。2、京2B（1:20稀释）加200ppm2，4-D和50ppm甲基托布津（甲基托布津可用250ppmm多菌灵代替）。果实表面茸毛多少及长短对京2B的抑菌效果影响较大。果面茸毛愈少，则成膜效应愈强，抑菌作用愈明显，对硬毛型的果实效果不好。猕猴桃果实贮藏过程中，一般每个月检查一次（中华猕猴桃可半个月检查一次）。出库销售前，将果实移...
六步修剪法首先要解决以下五个问题：一是要突出“T”型架的作用和特点，幼树至初果期实行多枝上架，以利扩冠和提高早期产量，盛果期逐步改良为单主杆多枝上架；二是因树因品种修剪，灵活掌握。不搞一刀切；三是控制顶端优势，防止结果部位外移；四是培养更新枝组，复壮树势；五是以提高商品果为前提，不单纯追求产量。确定留枝留芽量如亩产2000公斤，株行距2米×3米按100株计算，平均株产20公斤，每公斤按10个果计，既每株需留果200个，加上20%的意外损失，可留果240个；每果枝按3个留果，就需要60～80个花芽；冬剪时按...
猕猴桃原产于中国，早在2500多年前的《诗经》中就有记载。猕猴桃除果实可供食用外，由于它的叶和花都很漂亮，作为观赏植物栽培在唐代就有了。唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中就有“中庭井阑上，一架猕猴桃”的句子。至于猕猴桃这个名字的来历，据说是猕猴喜食，故名。丰富的营养猕猴桃之所以能享誉世界，除了上佳的口感，更重要的是其丰富的营养和保健价值。猕猴桃含有丰富的钙、磷、铁等元素和多种维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物。最引人注目的是每百克鲜果肉中含维生素C100～420毫克，有的品种甚至可高达960毫克...
（1）果实采收采收时期猕猴桃果实成熟时，其淀粉含量减少、含糖量增加，因此一般以含糖量或可溶性固形物多少作为成熟的生理指标。各地区猕猴桃的采收时期及生理指标不同，例如洛阳地区供销社猕猴桃试验园对中华猕猴桃采收时期依用途不同而分为：可采成熟度（可溶性固形物达到6.1%-7.5%）（果实硬度大，供贮藏用）、食用成熟度（可溶性固形物达到9%-12%）（风味好，可短期贮藏）、生理成熟度（可溶性固形物达到12%-18%）（采下即可食用）。在陕南、秦巴山区以在10月中旬、可溶性固形物在7%-8.5%左右为适宜的采收期。...