青花菜又名绿菜花、西兰花，是近几年发展起来的高档蔬菜。1.栽培地的选择：水源无污染、土层疏松富含有机质；土壤中六大金属不得超标，有机磷、有机氯残留不得检出。2.有机肥料沤制和配制：易腐熟的肥料，如人畜禽粪便，直接堆在地面，外用泥土或塑料布密闭沤制；难腐熟的肥料，如杂草、蔬菜残体和玉米小麦秸秆，用沤肥池或微生物分解发酵腐熟，秸秆类需一年左右可彻底腐熟；饼类肥料，如豆饼、花生饼，粉碎后加水，用大缸或水泥池密封发酵，在青花菜生长期用作追肥。有机肥料混配，动物肥与植物肥数量在1:1为好，施肥总量的百分之八十做底肥...
什么叫青花菜?目前栽培的青花菜有哪些主要的品种?青花菜，别名绿菜花、木立花椰莱、嫩茎花椰菜。它是甘蓝这个种中以绿花球为产品的一个变种。青花菜也是由甘蓝演化而来，演化中心为地中海东部沿岸地区。林奈曾将青花菜归入花椰菜内。1829年，司威兹尔才将青花菜从花椰菜中分出。由于青花菜营养丰富，味道鲜美，其栽培历史虽然较短，但发展很快。目前在欧、美国家及日本等发达国家广为种植。青花菜于19世纪末20世纪初传入我国。目前，在台湾省栽培普遍，云南、广东、福建、北京、上海等省市也开始大面积栽培。山东的莱阳、莱西、文登、苍山...
一般采收前灌水会增加贮藏过程中花球的腐烂。因此，采收前要少浇水，不能大水漫灌，并于采收前7-10天停止灌水。栽培过程中要多施磷钾肥和微肥。缺钾时花球中心会发生“黑心”现象。缺硼时会引起花球内部开裂，花球出现褐色斑点。青花菜在花球生长中、后期一定要用叶片覆盖或束叶以保护花球。...
冬种板田蔬菜是指岭南地区农民利用收割完的晚稻冬闲田来种植的蔬菜。冬种板田青花菜栽培方法简单易行，植株生长时间短，投入成本低，效益高，产品以出口港澳地区和本地销售为主。栽培时间一般在9月下旬开始定植到翌年2月收获结束。定植至收获只需60～65天，一般每667平方米产量1000～1500kg，产值2000～2500元。现将其栽培关键技术介绍如下。1育苗1.1品种选择选择优质、稳产、抗性好的品种。广州市番禺区以中晚熟品种为主，如荷兰曼陀绿、日本大丽、优秀等。1.2适时播种广州地区一般每年9月中下旬至10月上旬收...
青花菜空茎（空心）是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是一种最常见的生理性病害。青花菜出现空茎主要有六个方面的原因：一是种植密度过稀。植株生长速率过快，空茎发生率就高；二是硼素缺乏。据试验表明，在缺硼的情况下，可诱导茎内组织细胞壁结构发生改变，使茎内组织退化，引起空茎；三是氮肥过多。特别是在花球生长期间，施用氮素过量，会使植株生长过快，导致空茎；四是水分缺乏。青花菜是一种多汁液的作物，需要一定的土壤水分，若在营养生长期或花球生长期缺水或浇水不当，易引起空茎；五是温度过高。青花菜是一种喜凉作物，适宜的生长温...
青花菜：十字花科芸薹属，学名BrassicaolereceaL.var.italicaplanch.,别名绿菜花、西兰花。染色体数2n=2x=18。青花菜为二年生草本。根系较发达。茎较短缩。叶互生，阔卵形至椭圆形，基部脸耳状裂，叶面平滑，被蜡粉，绿色。由短缩、肉质主花茎及其上侧花茎和花蕾组成花球，绿色，为食用器官。易形成侧花球。总状花序，花冠黄色。种子近圆形，褐色。广州于30年代引进，只有少量栽培。80年代以后，随着我国实行改革开放，青花菜生产逐渐发展，目前年种植面约100公顷。品种主要从国外引进，如台湾...
青花菜合理追肥：青花菜一般要进行4次追肥。移栽成活后施“发棵肥”，可用10%-15%的稀人粪尿浇施。第2、3次分别在移栽后15-18天、25-28天进行，每公顷用尿素75-90千克，氯化钾60千克。第4次在移栽后37-40天进行，每hm2可用含硫酸钾复合肥300-350千克。离茎基部15-20cm处开穴深施。青花菜科学灌水：青花菜移栽后要浇水护苗，有条件的要覆盖遮阳物提高成活率。成活后适当控水，有利根系深扎。7-9月份台风暴雨频繁，及时排水。青花菜中耕培土：青花菜封行前中耕培土1-2次，封行后不再进行中耕...
由于青花菜耐寒性略优于花椰菜,故山东各地于3月中、下旬定植比较适宜。若春天要用小拱棚定植，其播种期和定植期可适当提前10-15天。青花菜的适应性较强，需肥量大，故整地前应重施有机肥作基肥，一般每公顷可施腐熟的优质圈肥7.5万公斤，施肥后深耕耙平、作畦。多平畦栽培，也可用矮高畦栽培，便于覆盖地膜。畦宽1.4-1.5米，每畦栽2行，株距33-35厘米。定植时应带土坨，栽后随即浇水。小拱棚栽培的，应扎小拱，盖薄膜，并压严封好，缓苗期间不通风；缓苗后适当通风。其他管理同小拱棚花椰菜春早熟栽培。...
青峰由江苏省农科院蔬菜研究所育成，2007年通过国家鉴定。该品种中晚熟，从定植到收获约75天。株型直立，株高约53厘米，外叶约20片，绿色，叶面蜡粉中等偏多，叶缘裂刻，基部叶耳明显；花球半圆形，绿色，紧实，蕾粒中等、较匀；球高12.3厘米，宽15.1厘米，平均单球重0.37公斤；田间表现高抗病毒病和黑腐病。2006年生产试验，平均亩产751.92公斤，比对照马拉松增产6.51%。...
特征特性：定植后55天可以收顶花蕾，然后还可以收获1-2个和顶花蕾同样品级的侧花蕾。春夏季可以后播种，适应范围广泛。特别适合春季种植。花蕾丰圆、粒小、紧实、延迟收获，不容易影响品质。花蕾200-250克，抗黄萎病，根瘤病。...