（1）前茬：为非十字花科蔬菜。（2）整地：及早翻耕，以充分晒垡，减轻病虫草害，深翻30-35厘米。（3）作畦：深沟高畦，直沟深30厘米，横沟深35厘米，连沟畦宽1.4米，畦面平整。（4）基肥：以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主。在中等土壤肥力条件下，结合整地每亩施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）1000-2000公斤，氮肥4公斤（折尿素8.7公斤）、磷肥9公斤（折过磷酸钙75公斤）、钾肥6公斤（折硫酸钾12公斤）。...
春露地种出口青花菜，其生长发育处在温度渐高，病虫害渐重的季节里。在栽培上只要抓好五关键，可实现丰产高效，又能满足外商要求。一、适期播种。春露地种花菜可用抗性强、耐高温、结球紧实而整齐的黑绿、东京绿等品种。长江中下游地区3月下旬至4月上旬在小拱棚里播种，亩用种15克左右，播种苗床7―8平方米，播后盖一厘米厚过筛细土，每天早晚洒一次水。幼苗长有2―3叶分苗一次，苗长有5―6叶即可移栽。二、适龄定植。定植时选苗龄在25―30天，有5―6片真叶、茎粗壮，根系发达，无病虫壮苗定植，浇足定根水，第二天上午再浇一次活棵...
1、青花菜在长江流域可作春、秋两季栽培。春季栽培于9月上中旬进行露地播种或12月至次年1月份用冷床育苗，苗成后定植于大田，5～6月可分批上市。秋季栽培在6月中下旬至7月上中旬用遮阳网庇荫育苗，2～3叶时移苗假植一次，7～8片真叶时带土定植。行株距早熟种为40厘米见方，中、晚熟种为55厘米～60厘米见方。肥水管理、防治菜青虫、小菜蛾等与甘蓝相似。2、当花茎高15厘米～20厘米，花蕾充分长成尚未松散时需及时采收，用刀连花茎10厘米～15厘米处割下。目播种至采收的天数因熟性不同而异，早熟种90～100天，中熟种...
以绿色花球为产品，食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎。（一）起源与分布青花菜由甘蓝演化而来，演化中心为地中海东部沿岸地区。过去一直将青花菜归入花椰菜内，1829年才将青花菜从花椰菜中分出。青花菜栽培历史较短，但发展很快，英国、意大利、法国、荷兰等广为种植，19世纪传入美国，后传到日本。19世纪末或20世纪初传入中国。目前，台湾省栽培较为普遍，南方地区和北方大城市近郊有零星种植，供应城市居民需要。总的看来，栽培面积不大。由于近年来出口量渐增，生产基地开始成片的规模种植，逐渐发展起来。（二）营养价值与用途青花菜营...
青花菜，又名绿菜花，西兰花，喜凉爽气候，现将期夏播栽培技术介绍如下：1.前期准备（1）品种。选早熟、抗逆性强、产最高的杂交一代品种。主要品种为玉冠、特级玉冠、万绿等。（2）地块。要求有机质丰富且排水良好，有适度保水能力的沙质壤土或黏质壤土，酸碱度适中，前茬未种过十字花科作物的。（3）整地施肥。提早腾出前茬作物，清除杂草，翻耕整地，使土质疏松，田块平整，肥力均匀。每亩施优质农家肥6000-8000公斤，复合肥35公斤，起80厘米宽的垄。2.播种育苗（1）苗床。选择地势较高，水源条件好，有机质含量高的田块，播...
青花菜又名绿菜花、木茎花椰菜，俗称西兰花，是一种高档的营养和保健蔬菜，特别是受美国、韩国、日本人的欢迎。据了解美国的青花菜产量已占蔬菜总量的18%，列五大速冻蔬菜之首。我国近年来发展较快，在象山县也成了主要的出口蔬菜，去年栽培面积已超6000亩，仍有发展趋势。青花菜是一种秋冬蔬菜，喜温暖、湿润气候，适应性广，容易栽培。植株强健，耐热性和耐寒性比花椰菜强。在一定的苗龄一遇低温就开始花芽分花，种子发芽适温为20至30℃，生长发育适温为15至18℃。生长前期需要较高的温度，适温18至25℃，后期（花球形成期）...
黑腐病是青花菜（绿菜花）的主要病害，分布广泛，发生普遍，以露地种植受害较重。一般发病率20%～50%，重病地块达100%，对产量和品质影响极大。此病还侵害多种其他十字花科蔬菜。[症状]此病各生育期均可发生。幼苗出土前发病，多引起烂种而缺苗。子叶出土后发病，子叶呈水浸状坏死，迅速蔓延至真叶，造成幼苗枯死。成株发病，多从叶缘水孔或叶片上的伤口侵入，形成“V”字形或不定形淡黄褐色坏死斑，病健交界不明显，病斑边缘常具有黄色晕圈，迅速向外发展致周围叶肉组织变黄枯死。有时病菌沿叶脉向里发展，形成网状黄脉。病菌进入叶柄...
1.育苗周年栽培的青花菜每茬都要进行育苗，但由于育苗季节不同，育苗场所、管理方法各有差异。这里以北京郊区为例介绍如下：（1）育苗场所不同月份应用的育苗场所不同，根据青花菜发芽期和幼苗期对温度的要求来区分，4-10月份即春夏秋三季可进行露地育苗；11-3月份即冬季，需分别采用改良阳畦、日光温室或加温温室等保护地育苗。（2）保护地育苗技术当前青花菜的育苗技术以常规的苗床育苗为主，可用于改良阳畦、日光温室或加温温室以及大棚等任何一种育苗场所。但若使用进口种子，价格较高，建议以穴盘或营养钵育苗，不仅起到护根作用，...
青花菜又名西兰花、绿菜花，是一种优质蔬菜。青花菜的食用部分为幼嫩的花茎、花薹和花蕾，采收后其呼吸代谢活动十分旺盛。在25℃下，青花菜的呼吸强度为花椰菜的6.3-6.7倍，采后存放1-2天，花蕾便会逐渐松散变黄、品质下降。青花菜在20℃常温下可保鲜2-3天，在0℃-5℃的低温下可保鲜7天左右。所以，青花菜采收后应及时处理或销售，切忌存放时间过长。如需暂时贮存，0℃为贮藏适温，但贮存过程中叶绿素会被氧化分解。因此，可用水焯后冷藏，既保持了色泽翠绿，食用时又方便。这样可以贮藏4天左右不变色。如果青花菜想作外销，...
特征特性：中晚熟，球形好，浓绿，花蕾小，无小叶，主茎不易空心，单球重400克左右，抗病、耐热。栽培要点：华北地区于6月中、下旬播种育苗，苗期注意防热、防雨、防虫，苗龄30天，幼苗4－5片叶时定植，株行距1.5×1.6尺，定植前施足底肥，定植后视苗情适时浇水追肥，适当控制氮肥的施用量，每次施尿素每亩不得超过10公斤。...