麻竹是近年山区发展种植的一种经济作物，其中主要产品是竹笋。竹笋经加工后，经济效益大大提高。目前，笋片每公斤市场价36-40元，笋角30-32元。笋花28-30元，笋衣8-10元。因此，大力发展麻竹笋加工，是山区农民脱贫致富的好门路。1、采笋时间及蒸笋方法当竹笋的第3个节位露出青筒时即可收获，时间应安排在早上6-11点。采笋时发贴地，保持成筒，不要把笋肉搞碎；剥去外壳后分笋头，随后一起叠放到大锅内。锅底要有支架，不能让竹笋与水接触；锅里坐放一个无底的木圆桶，锅内加水10公斤左右。竹笋叠放好后加盖密封。每次可...
淡竹笋夜蛾(KumasiakumasoSugi)属鳞翅目夜蛾科，国外分布于日本，我国在江苏有发现，主要为害淡竹、刚竹、乌哺鸡竹、毛金竹等竹类的竹笋。为害特点幼虫蛀入笋内为害，被害笋大多成为退笋或成竹质量差。形态特征成虫雌蛾体长22mm左右，翅展48mm左右；雄蛾体长19mm左右，翅展42mm左右。触角丝状，胸部背面淡灰褐色，足灰褐色，阳节有淡棕色环；前翅暗棕色，基线以内棕色，基线黑色单线，弯曲，内横线谈棕色，波浪形，内外有不明显黑边，环纹淡黄色，有1个椭圆形黑环，肾纹灰黄色，有1条黑边，在中室下，内横线与...
竹笋禾夜蛾又称竹笋夜蛾，是危害竹笋的主要害虫之一，该虫以幼虫蛀入笋内取食笋肉危害，导致受害笋缢缩变黄，失去光泽，继而腐烂发臭，笋内有蛀道虫粪。被害笋大多数为退笋死亡，少数虽能成林，也是断头折梢，虫孔累累，竹材脆硬不能利用，发生严重时被害率高达90%。一、发生规律及形态特征。竹笋禾夜蛾在我市1年发生1代。以卵在禾本科杂草的枯叶中越冬，次年3月上旬越冬卵开始孵化，初孵幼虫在禾本科杂草或莎草科杂草上转株取食嫩茎，经1-2次蜕皮后不再发育，在杂草近根部的茎中不食不动。成长幼虫体长26-47毫米，紫褐色，头桔红色，...
毛竹可在春季采春笋，夏、秋间采鞭笋，冬季采冬笋。春笋出土后随着笋体升高，笋肉中的粗纤维逐渐硬化，故采收愈早品质愈好。以笋头刚露出土面时挖取，笋体小、肉脆嫩、纤维少、品质佳，植株消耗的养分少，使母竹有较多养分供后续笋发展所需，增加出笋数量而减少退笋数，故单位面积的总产量不会减少。同时，由于蛀笋的笋蝇、笋夜蛾和笋象虫等都是在竹笋出土后钻入笋内的，提早挖笋可避免受害。为了容易找到刚出土的笋，需要在冬季除草松土，整平土面。冬笋是春笋的雏形，埋在土下不易找到，挖掘时须先判断它的位置。冬笋主要生在壮龄竹鞭上，而新竹绝...
四川翠微食品有限责任公司研发部采用的不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工的鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销，对将鲜竹笋深度加工成辣酱笋、即食笋、开胃笋等风味系列竹笋产品取得了突破性成功。其加工工艺如下：原竹笋→切端→预煮→冷却→剥壳→修整→漂洗→挑选分级→装罐→加汤汁→排气→密封→杀菌→检验→成品。1.原料选择选择鲜嫩、长短适宜，无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料，从采收到加工的时间不宜超出16个小时，否则会变粗老，影响产品的利用率。2.切端预煮砍切后的竹笋，先洗去笋外部的泥土用刀切去笋根基部粗老部分...
简介：大竹笋象是危害竹笋的主要害虫。幼虫及成虫均为害，造成大量退笋、断头竹和畸形竹，一般受害率达30%以上。为害的竹种以青皮竹、山竹为主，其次为粉单竹、撑篙竹、绿竹、崖州竹等。形态特征：大竹笋象为鞘翅目，象甲科。成虫体长21～23毫米，红褐色，体光滑，有光泽。前胸背板后缘中央有一近长方形黑斑，鞘翅肩部各有一黑斑，鞘翅上各有9条点刻沟。卵椭圆形，光滑，无色透明，长约3毫米。幼虫乳黄色，长约35毫米，头棕色，有毛，体粗肥，有淡黄色背线。蛹初为乳白色，后渐变为土黄色；体长约30毫米。生活史及主要习性：大竹笋象每...
竹笋是我国的传统食品，其营养丰富，是人们喜爱的蔬菜。竹笋除作蔬菜鲜食外，主要用于加工清水笋罐头，或发酵后生产各种调味笋。由于产笋期集中且季节短，往往造成产笋旺季来不及加工处理而烂笋，但淡季又无笋应市的局面。所以，采用保鲜贮藏技术来调节竹笋的市场供应余缺，很有必要。1.竹笋的采收：主要是冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋在笋头刚露出土面时为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。采收时扒开笋周围的泥土，露出竹鞭，用刀切断笋的基部，取出竹笋，再将坑穴覆土填平，不会影响母竹继续生长。2.冬笋贮藏：竹笋贮藏宜...
一、栽培技术 栽植密度株行距4米×4米或4米×5米,栽植穴大小因竹苗大小而定,约大于苗蔸的1倍左右,一般为50厘米见方,深40厘米.把母竹斜放在穴中,分层填土,压实,浇水,再覆盖泥土,其厚度以超过母竹原入土厚度3厘米为宜.二、管理措施1、扒晒:扒土是让竹蔸上的笋目(笋芽苞)露出土面,暴见阳光,以便提高温度,刺激和促进笋目萌发,同时便于施肥.一般在3月初用锄头自外向内将竹从四周的土扒开,使笋目露出土外,但注意不要损伤笋目.2、施肥：每年3次.春肥(基肥),3月下旬扒土暴晒后进行,促进笋目萌发,增加竹丛产量....
丛生竹竹节育苗时为害尖梢嫩叶，发生褐斑腐烂。防治方法(1)不选蔬菜、松、杉地作苗圃地，基肥要腐熟。用2年生健壮竹节育苗。(2)发现叶尖，笋尖已腐的竹笋，要立即从基部剪除。(3)出苗后（或发病初）即喷50倍波多液或高锰酸钾，每10天1次，直至竹苗生长健壮为止。...
１、林地选择雷竹笋用林丰产栽培关键问题是土壤、气温和降水量是否适宜土壤肥力则直接关系到笋竹产量的高低。雷竹适生区年均气温应在15~18度，全年无霜期240－260d，年降雨量1200－1600mm，年日照1800~20OOh。干旱、洪涝是制约雷竹生长的重要因子，从生长发育规律看，7－10月是竹鞭生长的种笋芽分化期，此时正值高温干旱季节，如果土壤水分不能满足竹鞭生长和笋芽分化所需，将影响年出笋量，且笋竹品质变差，个体变小，鲜嫩度下降;在生产过程中又忌水分过多，长时间的淹浸积水也会导致整株死亡。雷竹笋用林宜选...