选种大蒜都是用蒜瓣繁殖，南方栽培蒜苗宜选用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作种。种用蒜瓣，要经过严格的“两选一分”，即买种蒜球时，应选具有品种形态特征的蒜头，即大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，蒜头上无“芽蒜”。在播种前要进行瓣选，掰开蒜头，剔除损伤芽尖的或烂瓣、黄瓣、光身瓣，挑选完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。播种期和播种方法南方蒜苗上市的播种期可大部分在7月下旬至10月分批播种。早播大蒜时正值高温炎热天气，不易发芽，因为高温烫种易“油子”，而不发芽，要进行低温处理。可将蒜瓣用纱网吊装在深井...
大蒜是大理市冬早蔬菜的主栽品之一。全年种植面积一万多亩，由于大理市冬早大蒜上市早，且无论是蒜苔，还是蒜果品质好，加之交通便利，深受商家的好评，所以经济效益高，目前广大农户已将其作为经济收入的主要途径。但由于多年的连作，致使各种病虫害的发生及危害也日趋严重，特别是叶枯病，此病主要危害叶片和蒜苔。发病初期从脚叶的叶尖开始，若防治不及时，病源逐渐向上部叶片和花茎延伸，使蒜苔不能顺利抽出，严重时导致整株枯死，严重影响了大蒜蒜苔和蒜果的产量和品质，针对这一问题可采取以下措施：1、选用抗病性好，蒜种纯度高的优质品种“...
蒜黄种植可从每年9月初开始，到第二年5月份结束，历时9个月，生产蒜黄13～15批，每公斤大蒜生产蒜黄1.2～1.5公斤。蒜黄种植操作简单，管理方便：播种选用山东杂交蒜。播前需浸种24～36小时，每平方米可和蒜头15～20公斤，一个挨一个地排在细沙土里，排好后用木板在上边轻压一下，使蒜头上部平齐，最后用细沙土均匀覆盖约3厘米厚，以不露白尖为宜。管理种植蒜黄成功的关键在于温度和水分。蒜头排好覆土后要立即浇水，水一定要浇足浇透，达到沙面浇时有水，稍停不积水为宜，浇水后若发现沙土下沉，露出蒜瓣时，应再用沙土盖严。...
大蒜是夏季防治霉菌和生产绿色食品卫生安全的饲料添加剂，是控制药物残留,绿色饲料添加剂来源广、价格低廉首选植物，其特点介绍如下：1、大蒜的生物学特性：1.1大蒜(ALLiumsativum)，又名胡蒜，独立蒜，据外包皮膜颜色，实心鳞茎呈月牙状，是天然的多年生草本种植蔬菜类，具有强烈的蒜嗅味和抗生素相似的药用价值，但无抗生素的药物残留样的副作用，是一种安全性强，实用性广，来源多替代抗生素的辣味蔬菜。1.2.大蒜的分类：可分为白皮蒜和紫皮蒜，紫皮蒜辣味素多于白皮蒜。1.3大蒜的功能：性温，味辛，如胃经，暖胃行气...
石蒜是多年生宿根花卉，冬天生长抽叶，次年春夏开花，用鳞茎分载。①种植时间。一般都在秋季挑选无病虫害、生长良好的小鳞茎进行盆栽或露地栽培；寒冷地区应在春天栽种。②种植深度。不宜深栽，以鳞茎顶刚埋入土面为好。土质要求排水良好的沙质土或疏松的培养土，并施加充分腐熟的有机肥和少量过磷酸钙作基肥。③浇水。种植后要浇透水，盆栽的要放置于向阳处。平时要保持土壤湿度，但不能积水。④虫害防治。主要虫害是蛴螬，一经发现需进行喷药防治。⑤更新。地栽4年的石蒜，待花谢后挖起小鳞茎进行分栽；盆栽的需每年进行翻盆换土种植。...
蒜黄是蔬菜中的珍品。如能调控好温度用木箱进行蒜黄无土栽培生产，可不受季节限制，栽培技术简单，效益较好。1、品种选择。选择早、中熟的高产优质大蒜良种或地方良种。2、场地选择。选择空气流畅，遮光较好的房舍做生产场地。3、木箱准备。一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高为60厘米×25厘米×30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。4、浸种。将蒜根发褐、肉色发黄的蒜瓣和病残蒜头剔除后，用清水浸泡蒜种12小时，使其吸收足够的水分后即可。5、播种。播种前将苗箱洗干净，箱底铺一层报纸后再撒上薄薄的一层洁净河砂做栽培基...
大蒜，在农村又叫大蒜头，它是农村最普通不过的一种农副产品。在农户的眼里，大蒜只是一种调味品，其实大蒜还是一种物美价廉的饲料添加剂。在肉用仔鸡饲料中以３％～５％的比例加入去皮切碎的生大蒜，不仅可增进肉仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高肉鸡日增重率。在雏鸡饲料中添加０．２％的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高５．８％～１５．６％；在产蛋鸡日粮中添加２％的大蒜预混料，产蛋率可提高９８％；在肉用种鸡日粮中添加２％的大蒜预混料，产蛋率可提高５．６％；用大蒜素?穴从蒜中提炼加工而成?雪、有机锗和...
大蒜除了有杀菌、提高免疫力功能之外，还有助消化、健胃，具有一定防癌功效，所以备受人们青睐。可是并非人人皆宜，更不能过量食用，民间就有“大蒜百利，只害一目”的说法。肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目失所养，大蒜性味辛温，多吃后不仅易导致肝血亏虚，目失所养，还会助火伤目，加重眼疾。《本草纲目》中也指出“大蒜久食伤肝损眼”。据江北区中医院眼科张医生称，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，尽量少吃葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物。患有近视或远视的人也不宜多吃蒜，否则会导致肝血亏虚...
1、叶枯病药剂防治目前对大蒜叶枯病有较好预防作用的药剂主要有代森锰锌类的大生、山德生、新万生，以及铜制剂类的可杀得等。该类药剂一般在大蒜生长前期使用，主要用于大蒜叶枯病的预防。而咪唑类的施保克、施保功、三唑类的世高等药剂对大蒜叶枯病有较好的治疗作用，一般在发病初期使用。大蒜叶枯病药剂防治的关键时期是蒜苔伸长期(一般每年的11月中下旬到12月下旬是该病的发病高峰期)，用10%世高粒剂1500倍液，或25%施保克乳油1000倍液，每亩用水60公斤，7-10天1次，连续防治3-4次，就能确保大蒜顺利抽苔的鳞茎的...
种植大蒜过程中，常产生独头蒜、复瓣蒜、散瓣蒜等，这不仅影响品质，也影响产量。产生畸形蒜的原因与防治方法如下。1、大蒜鳞茎不分蒜瓣，即只有一个圆球状的蒜瓣，这叫独头蒜。产生原因是因为次生鳞茎个体小，易形成独头蒜；或是用小蒜瓣繁殖产生的；在幼苗生长过程中，肥水不足或叶子有病虫危害，致使鳞茎形成期生长量小而产生独头蒜。防治方法可选择较大的蒜瓣留种，在生长过程中，加强肥水管理和病虫害防治，以促进鳞茎形成期有较大的生长量。2、鳞茎的侧芽形成蒜瓣后，再次发芽形成次一级的蒜瓣，这种次一级的蒜瓣很小，易使整个鳞茎分为几...