香蕉虽然无固定的物候期，一年四季均有收获，但由于我国大部分香蕉产区处于亚热带地区，冬季低温影响香蕉正常生长，造成香蕉收获期不均匀，影响香蕉价格。在广东9～12月是收获香蕉旺季，此时其它水果也冲斥市场，价格低，而2～5月却是水果淡季，香蕉产量低，价格高，利用冬季低温贮藏香蕉应有利可图。香蕉贮藏三要素是：防腐、控制乙烯和降温。防腐是利用化学药剂防止各种真菌性及细菌性贮藏病害，如用特克多及扑海因。控制乙烯是利用乙烯吸收剂吸引蕉果呼吸产生的乙烯气体，以免催熟香蕉。降温是要求调节温度到12～13℃，11℃以下容易发...
香蕉花蕾抽出后逐渐弯曲下垂，如果下垂的位置刚好是在叶柄之上，此时要及时进行花蕾校正，否则因果实重量不断增加而把叶柄压断，果穗亦会因骤然失去依托而折断。因此，要经常检查蕉株，发现花蕾不正现象，应及早将花蕾移至叶柄侧边，以利生长。香蕉抽蕾后，其基部的雌花先开，接着开中性花，最后开雄花。中性花及雄花不能结果，如任其自然生长只能消耗养分，延迟采果期，明显降低产量。当发现有1～2梳花不结果时，应用小刀将花蕾上部割断，让养分集中供应果实发育。雨天或早上有浓雾时不宜断蕾，因此时树液流动快，断口不易愈合，细菌容易入侵而引...
苹果蜜病在新老果产区均有不同程度的发生，尤其是秦冠等品种感病较重，是果实失去本品种原有的风味，大大影响了果实的食用价值和商品价值。1.症状病果外表大小与正常果无异，只在果面或果肉组织内产生不规则形状、水浸状、半透明斑块，果肉变硬、味甜，病部含酸量降低，有醇积累，失去本品种风味。发病重时在贮藏期间易引起果心变褐色、腐烂。2.病因及发生规律最近研究证实，病果的组织细胞间隙的液体中有山梨糖醇存在，苹果蜜病与果实内山梨糖醇的积累有关。据分析，果实中缺钙、磷、镁、锰、铜等元素时发病较重。果实采收过迟时也容易发病。3...
苹果富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果中含有锂和溴两种具有镇静作用的元素，对克服失眠有一定的帮助；苹果的香味能消除紧张；经常食用苹果还能增强记忆，排除人体内的有害金属，开发苹果冰淇淋不仅能增加冰淇淋的花色品种，而且还可以提高苹果的综合利用。一、原料配方及品质要求白砂糖：14％，洁净干燥的白色晶体，纯度不低于99％；脱脂奶粉：8％，脂肪含量1．0％以下，非脂乳固体94．8％；苹果酱：6％，细度6―8微米（um），新鲜；口感细腻，有浓郁苹果香味；果...
一、症状表现初发病时叶片上分布多个干枯病斑，病斑初为棕褐色，在高温高湿条件下，病斑扩展迅速，1~2天内可蔓延至整张叶片，2~3天即可致全树叶片干枯脱落，枯叶颜色发暗，多呈黑褐色，如同被火燎水烫一样。当环境条件不适宜时，在叶片上形成大小不等的枯死斑，病斑周围的健康组织随后变黄，病重叶片很快脱落。当病斑较小、较多时，病叶的病状酷似褐斑病的症状。受害果实果面出现多个直径2~3毫米的圆形褐色凹陷病斑，病斑周围果面呈红色，病斑下果肉呈褐色海绵状，深约2毫米，自然条件下果实病斑上很少产孢，与常见的苹果炭疽病的症状明显...
复混肥中的硝酸钾肥，其化学分子式为KNO3，其养分含量为：13-0-46，是一种低氮高钾的二元氮钾复合肥料，即含纯氮13％，含氧化钾为46％，含五氧化二磷为零。你准备施用的18－2－36的复混肥，应该是硝磷钾的复合肥，即含氮18％，含五氧化二磷2％，含氧化钾36％。上述的两种高钾型复合肥都不同程度上含有硝态氮。由于硝态氮一方面在土壤中的移动性强，比铵态氮更易被作物吸收，另一方面由于硝态氮易被淋失和产生反硝化作用而影响利用率，因此一般是作为旱作田，或含水量小的旱地或寒冷地区使用更为合适。如果单从对香蕉果树的...
一、保鲜法。1.赤霉素保鲜法：香蕉采收前20～30天，用50×10E-5的赤霉素溶液喷洒1遍，收获后在包装时以20%多菌灵溶液洗果。此法保鲜效果较好，且能控制香蕉炭疽病。2.过氧化钙保鲜法：将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉装在容器内，能使香蕉存放60天仍保持青硬，对于运销北方十分有利。二、香蕉催熟。1.乙烯利催熟法：将收获后的香蕉放入乙烯利溶液中浸一下，取出晾干，放置在室内一段时间即可成熟。使用药液的浓度可根据温度来调整：室温25～30℃时，浓度为0.07%～0.1%（40小时后成熟）；室温20～24℃时，浓...
我国栽培香蕉有2000多年的历史，主要产地除福建外，还有广东、台湾、广西、云南等地。福建最著名的香蕉，要数产于漳州市郊天宝镇的天宝香蕉。天宝镇霜期极短，气候温和，淤积土层厚，土壤肥沃，适宜香蕉生长。天宝香蕉品种是从印度引进的，已有700多年的历史。它属于矮型香蕉，果熟时皮色淡黄，果肉乳白色，味甜多汁，有特殊香气，为同类水果所不及。...
主要技术内容：1、时间：疏花在早春修剪时对中、长果枝进行适当短截，或疏除花芽多而又过密的枝条；或花序分离至开花前，将多余花蕾或发育不好的花蕾疏掉。落花二十天左右，幼果形成后，可进行疏果。2、留果量：在保证产量、果实大小和品质的前提下，根据树势强弱等确定留果量。不同树的枝果和叶果比是：初结果幼树枝果比为6:1，叶果比为36:1；盛果期枝果比为4:1，叶果比为20:1。3、疏花疏果方法：（1）位置的选择。在同一个枝上，留中上部，疏去基部的果；在同一个花序上疏去中心或靠近中心的花、果，留靠边的第二和第三个果。（...
香蕉是具有呼吸跃变期的果实。呼吸高峰期前的果实为硬绿状态，容易贮运。呼吸高峰过后，香蕉即黄熟变软，难以贮运。所以香蕉必须在呼吸高峰前硬绿时期采收，运到销地，在出售前再时行一次人工催熟。判断成熟度最简单易行的办法是看果形的饱满程度。当果面棱角明显突出时，成熟度七成以下，果面接近平满时，成熟度约为七成；果面圆满但尚现棱角时，成熟度为八成；果面圆满无棱时，成熟度为九成以上。另外，根据果皮和果肉的比率来确定，当果肉重量是果皮的1.5倍时，即达七成熟以上。还可根据果实断面的比率决定成熟度，取果实中部横断面测量，当果...