枣树管理中，夏季环剥不可忽视。环剥也叫开甲，目的是暂时中断了剥口上下有机营养交换，使叶片制造的养分集中在剥中上，从而促进开花坐果，提高果实品质。环剥对象：一般环剥在盛果期树上进行，弱树不能剥，否则会造成死树；幼树如果进行环剥，会抑制生长，使树体长势缓慢。环剥时间：环剥时期因各地气候杯境等条件不同而异。不宜过早也不宜太晚。不然达不到预期效果。一般，在枣树盛花初期，选晴朗天进行环剥最好。环剥方法：对于初开甲树，在主干离地面20至30厘米处进行环剥，选较光滑部分，先用快刀把老皮去掉，注意上下两刀平行，距离为3至...
枣含有多种微量元素和丰富的营养物质，具有独特的营养和药用价值。但鲜枣采后在自然条件下存放，仅有几天的鲜脆期，果肉会很快变褐、软化。经过几年的试验研究，笔者认为，要想延长鲜食枣的贮藏保鲜期，必须抓住以下几项关键技术： 一、选择耐贮藏品种 一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，兼用品种比鲜食品种耐贮性好。目前，冬枣的品质和耐贮性在鲜食枣中有枣果之王”之美称(一般认为冬枣是指果实生育期在120天以上的晚熟品种，一般在10月中下旬成熟)。比较耐贮的冬枣品种有以下几种：沾化冬枣、大雪枣、薛城冬枣、成武冬枣...
1、上市早：9月上旬成熟（沾化冬枣为10月上旬），可在中秋佳节上市。也可在8月下旬腊熟期采摘出售，此时果肉较酥脆，渣滓少，汁液丰富，口感风味浓甜，品质已达上等中级水平。2、果个大：果实短圆形，果面紫红色，皮薄肉厚，核极小，平均单果重28克（沾化冬枣为14克），大果40克，外观商品性特好。3、品质优：肉质极细，特酥脆，汁液多，味甜，含可溶性固形物41.6%，是鲜食枣中的特优品种。4、见效快：成苗当年栽植，当年见果。第二年平均株产4公斤，三年生的枣树，树干有啤酒瓶粗，单株结果10公斤以上。早果、特丰产，是沾...
一、枣树坐果多,与“花”有直接的关系。在枣树开花前、开花时进行必要措施管理,可有效提高枣树的坐果率,提高枣树产量。1、花期追肥。在4月下旬至5月上旬,按每棵枣树用尿素0.4―0.6公斤、过磷酸钙1.5―2公斤、氯化钾0.6公斤,兑水后开穴浇施。也可每棵枣树用腐熟的人粪尿10―15公斤、草木灰4―6公斤,兑水后浇施。2、花前治虫。在3月挖除枣尺蠖越冬蛹,并用草绳毒环防治枣尺蠖和枣飞象成虫,4月中下旬和5月下旬用菊酯类农药3000倍液各喷1次即可。3、花前摘心。花前对不做骨干枝的枣头,当骨干枝上出现4―5个永...
在正常情况下，枣树栽植7～8年后，树形基本养成，进入结果期。此期修剪的主要工作是，继续扩大树冠，增加结果面积，维持健壮树势和良好的通风透光条件，稳定产量质量，延长结果年限。枣树进入盛果期后，产量逐年增加，同时抽生大量枝条。选择发育充实健壮、方向、角度适宜的枝条，用于扩大树冠和结果；交叉重叠、细弱并生或下垂枝，可根据需要，分别进行疏剪或短截，以免扰乱树形，消耗营养，影响产量。对各级骨干枝的延长枝，适当短截，继续延伸，增加结果面积，提高单株产量。不用于扩大树冠的枝条，可通过摘心，控制营养生长，促进成花结果。...
枣树尽管抗旱性强，大量降雨不利枣树生产，但如果干旱缺水，枣树生长发育也受到不利影响。枣树在生长季要求土壤相对含水量为65％－70％。尤其是花期和硬核前果实迅速生长期，对土壤水分十分敏感，当土壤相对含水量小于55％或大于80％时，幼果生长受阻，落花落果严重。在果实硬核后的缓慢生长期中，当相对含水量降至30％-50％时，果肉细胞则失去膨压变软，生长停止。在北方枣区，枣树生长的前期正处于干旱季节，更应重视灌水。一、灌水时期1、催芽水：在萌芽前进行灌水，有利于萌芽、枣头及枣吊的生长、花芽分化和提高开花质量。2、花...
朝鲜中央植物园的研究人员几年前培育成功的优良品种“平壤大枣”目前已经在全国各地普遍种植，经济效益良好。中央植物园的研究人员是利用朝鲜山区一种普通的野生枣树为母本成功培育出“平壤大枣”树的。这种枣树枝条多，树冠大，种植后３年至４年开始挂果，果实比朝鲜其他地区的枣平均每个重５克。尤其是这种枣树没有刺，管理方便，可以作为庭院的观赏树。据报道，朝鲜研究人员已经开发出大量繁殖这种枣树的方法，能够保障树苗９５％以上的成活率，无需很多的投资就可以生产树苗。...
在培育冬枣苗木时，为了保证苗木品种的纯正，应在生长健壮，具备丰产、稳产和品质优良的母树上采集接穗。大量育苗时，应建立专以采穗为目的的采穗圃。接穗应先用树冠外围，生长充实的1年生枣头或二次枝，粗度以0.4~0.6厘米为宜。休眠期采集接穗，以适当晚采为好，一般在萌芽前15~20天，这时所采集接穗的芽子发育饱满，枝条养分和水分充足，嫁接后萌芽快，生长旺。接穗不论是枣头还是二次枝，一般留单芽，长度约4~5厘米，对于节间比较短的枝条可留两个芽，接穗上剪口距上芽0.3厘米左右。剪好的接穗，应立即进行全穗蜡封处理具体方...
干枣的贮藏低温、干燥是干枣贮藏的基本条件。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥是形成不利于微生物繁殖、活动的条件之一。1.北方贮藏法大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。霉暑期间，一是在每袋干枣外再套一只麻袋，有利隔绝潮气。二是注意关闭库房的门窗和通气孔。外界气温低、干燥时，排出库内空气，换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点，能显著降低湿度。贮存量少时，可用缸（坛）贮藏，缸（坛）口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处...
大平顶枣是1999年5月20日经国家农业部品种审定委员会审定的优良品种。目前全县面积为8000hm平方米，约500万株，结果的只占10％，年产鲜枣200万kg，经济效益410万元。每666．7m平方米产量仅166kg。大部分枣园栽后7年才结果，15年生每666．7m平方米产量仅365kg。1996年在东升乡文杖子村刘才承包田建园666．7m平方米，为阳坡，土层50cm，肥力中等。株行距2mx3m，全部成活，部分植株当年结果，第2年全部结果，666.7m平方米产鲜枣226kg，以后两年为755kg、1125...