柠檬姜也是凉果食品，加工技术如下：1、原料：半成品姜胚。2、脱盐：浸水，用多量清水浸泡，去除大部分咸味，余下极少量盐份，约含盐1～2%。3、烘制：经浸泡水之后半成品含有大量水份，需经烘制到半干状态，是为了更好吸收料液之故。4、柠檬汁制备：取新鲜柠檬，经压榨取汁去除籽粒、皮部等部份。如果有浓缩柠檬汁就更好，如没有可用上面鲜柠檬果汁。用量是半成品盐胚的30%。在柠檬果汁中，加入2～3%食盐，1%甜蜜素，万分之一柠檬黄色素，0.05%山梨酸钾，混合液经煮沸消毒后，加入半干状态姜片，定时翻拌，充分吸料。5、烘制：...
利用人工和农业的方法，清洁果园，消灭越冬病虫源，有效地消灭有害生物，压低越冬基数。1、清扫落叶：落叶是许多病虫的主要越冬部位之一，如樱桃褐斑病、黑色轮纹病等病菌都在被害叶片上越冬，卷叶蛾等害虫以蛹或成虫潜伏于被害叶越冬。因此，在樱桃落叶结束后，彻底清扫落叶，掩埋或直接沤肥，消灭在落叶上越冬的病虫，可大大减少翌年的病虫基数。2、结合修剪，剪除病虫枝：冬季修剪是樱桃树管理的一项重要技术措施，也是休眠期消灭越冬病虫的有效方法。合理修剪，可调节树体负荷，改善果园通风透光条件，促进果树健壮生长，提高其抗病虫的能力...
桑盾蚧PseudaulacaPisPentagona(Targioni-Tozztti)，又叫桑白蚧、桑介壳虫桃、介壳虫等，属同翅目，盾蚧科，是桃树的主要害虫之一。受害桃树出现枝条萎缩，树势衰弱，严重时整株枯死。它不但影响桃的产量和品质，还严重威胁着桃的生产和发展。贵阳市乌当区永乐乡640多hm2桃树均不同程度受到介壳虫的危害，受害株率达85％～90％，严重的有26.67余hm2，受害株率达95％以上。该虫难于防治，如果不能掌握防治的关键时期及用药品种和浓度。会使介壳虫发生严重，并逐步向附近的桃树蔓延为害...
一、超早桃-红蜜桃“红蜜桃”是从早熟桃中选育出来的特早熟、全红、大果、硬肉桃新品种。品种性状稳定，树势健壮，果实茸毛短而少，近圆形，黏核。它有以下特点：1.成熟期特早。5月中旬就成熟上市，比金华大白桃（源东大白桃）早5～7天。2.果形大。平均果重160克，最大280克。3.果实硬度大。果肉硬溶质，全红后一星期不软，耐储藏和长途运输。4.品质优、风味浓甜。成熟后果面全红，外观荚。果肉脆甜，肉质细，有香气，糖度和可溶性固形物含量高。5.产量高、极丰产。成花株率和结果株率都高，自花结实，不需配授粉树，定植第2年...
由于美国扁桃品种表现普遍优于其它扁桃品种，且商品价值高，经济效益好，所以近年来部分地区栽培美国扁桃的面积逐步扩大。但生产上一些问题也随之而来，如很多园片表现出“满树花而不结实或产量很低”的现象。为此，山东省果树研究所扁桃课题组对各地的园片进行了大量的调查和总结，初步确定了其结实率低的原因，并提出相关对策。一、坐果率低的原因1.品种混杂。目前，栽植美国扁桃的园片，大部分处于没有扁桃栽培史的地区，很多生产者对扁桃树种、品种认识不足，所以出现“品种与品名不搭配”的现象；有的苗木销售者由于分不清品种，就将所有美国...
此种凉果类食品同样是用梅胚做原料，但从鲜梅加工成半成品盐胚之后，梅的风味已大大降低，只具有酸咸两味。若要制成多风味凉果制品，必须根据人们的口味爱好，加以合适的配料。如果用菠萝为原料，使这种食品具有菠萝芳香，可成为甜、酸、咸、香多风味的开胃食品。工艺如下：1、梅胚脱盐：用流动水漂去盐分，经漂水后可全部脱去盐分或者保留约2％的盐分，然后在烤房烤成半干状态。2、梅胚透糖：先用40％糖液浸泡，50公斤梅胚用40公斤白糖配制成40％浓度，在糖水中再加入1公斤食盐，100克柠檬酸，50克苯甲酸钠（以50公斤糖液为准）...
近日，中科院武汉植物园与意大利“金色猕猴桃”公司经过近一年的协商谈判，就武汉植物园培育的中华猕猴桃雄性品种'磨山4号’的繁殖权达成全球转让协议并在意大利签订转让合同，这是继2001年中科院武汉植物园将自主选育的优良雌性品种'金桃’实现全球专利转让后，又一次将自主知识产权的猕猴桃雄性授粉品种的繁殖权实现了全球转让，说明我国在发掘利用野生资源上迈上了新的台阶，同时也反映国际猕猴桃产业界对武汉植物园选育猕猴桃品种质量的信任。根据合同条款，意大利“金色猕猴桃”公司今后每繁殖一株'磨山4号’...
在种类繁多的水果中，柠檬是典型的酸果，含酸量高达5．3％――6．4％，比橘、橙高十几倍，是世界公认的最优质的果酸。柠檬与柑、橘、橙为同宗姐妹，都属芸香科常绿木本。美国、意大利、印度和墨西哥四国柠檬的产量约占世界总量的一半，而法国对柠檬的消费居世界之首。英国人在饮红茶时，喜欢加上二三片鲜柠檬，使茶味更芬芳，许多高级宴会也少不了它。欧美人因经常食用肉扒，要用柠檬帮助消化，对柠檬的消费量很大。柠檬之所以如此受人青睐，一个重要的原因是它对人体健康有很大的益处。它含有大量的维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能...
玉西红蜜（暂定名）是河南科技大学林学院于1996年用晚红蜜做母本、地方品种八月鲜和眉县冬桃的混合花粉做父本杂交育成。果个极大，圆球形，平均单果重350g，果实阳面呈玫瑰红色，美观，肉质细密，味甜，黏核，硬度大。抗逆性好，没有裂果、落果现象，果实于9月中旬成熟，正逢中秋节和国庆节，市场前景良好。现将其品种特性及栽培技术介绍如下。1主要性状1.1植物学特征树体中大，树冠自然半圆形，树姿半开张，1年生枝条阳面暗红色，新梢绿色，阳面有红晕，节间平均长2.3cm，叶片狭披针形，叶尖渐尖，叶基狭楔形，叶缘细锯齿，叶色...
蛴螬是大黑金龟子的幼虫，是果树苗圃重要地下害虫之一，分布较为广泛，全国各地均有分布。主要是为害果树的种子、嫩根及幼茎。为害症状蛴螬经常藏匿在土壤中，以啃食菠萝植株的根和茎为主，初期症状为叶片出现退绿现象，植株生长不良；后期叶片则失去光泽，颜色渐变为红紫色，叶尖变的干枯。严重者全被吃光，地下茎被咬成缺刻洞口，最后导致植株叶片凋萎；结果期植株受害后会严重造成果实萎缩，影响果实的商品价值。最后全株会干枯死亡。形态特征成虫体长16－21毫米，颜色为黑褐色，有光泽，触角鳃叶状。卵为乳白色，呈椭圆形，略带有光泽。幼虫...