脱毒甘薯留种比一般的薯类贮藏要更加精心，注意以下四点：一是选无病地块留种，防止薯块带病入窖，从采苗圃剪蔓的夏薯留种很少带病，不能用春薯和炕苗、温床苗栽的夏薯留种，受水淹的地块也不宜留种。二是适时收刨，防止窖外冻害。如果在田间受冻害，在贮藏前（入窖20天左右）就会腐烂。收刨种薯最好在10月中旬开始，霜降前收完。选晴暖天气上午收刨，当天下午入窖，这样经过中午晾晒，能减轻破皮。如不能当天入窖，必须注意覆盖防冻。若留种田遭受霜冻，要剔除露出地面受冻的薯块。三是实行“四轻”，防止破皮。伤口是病菌侵染的门户，为防破...
红薯在云南省马关县种植历史悠久，是主要饲料作物之一，也是加工淀粉和提取燃料乙醇的主要原料。马关县农业技术推广中心针对县内种植的红薯品种种子混杂、种性退化、产量品质下降的实际，在文山州农业技术推广中心的帮助下，于今年从外地引进三个优质杂交红薯新品种在马白镇兴隆街3组养猪大户张萍家的2亩耕地里进行试种。通过技术人员的认真组织实施和精心管理，引进试种的红薯新品种优良性状和丰产性状都表现良好，获得了丰产。通过实测，平均鲜薯单产达1626.1公斤，平均鲜薯藤单产达1563.6公斤，按照鲜薯0.60元/公斤、鲜薯藤0...
审定编号：粤审薯2006003选育单位：普宁市农业科学研究所品种来源：普薯六号/普薯17-1特征特性：迟熟类型品种。株型半直立，蔓长中等，顶叶色绿叶缘紫，叶心形带齿，叶脉淡绿色，茎浅紫色，结薯集中，单株结薯数为中等，薯形长纺，薯块外皮土黄色，薯肉黄色，美观度好，萌芽性优，耐贮藏。干物率为27％，食味分75.3分，淀粉率16.55％。室内和田间薯瘟病抗性鉴定均为中抗。耐旱性较差。产量表现：2004年省区试，鲜薯平均亩产2470公斤，比对照种广薯128减产0.88％，减产不显著；干薯平均亩产663.1公斤，增...
甘薯疮痂病，又称甘薯缩芽病，俗称“麻风病”、“硬秆病”等。病害诊断：主要为害嫩梢、叶片、茎蔓，也可为害薯块。叶片多嫩叶发病，多是叶背粗，细叶脉初时出现棕红色稍透明的小斑点，后病斑逐渐扩大，病斑表面组织木栓化，粗糙，突起，状如疮痂，呈灰白色至黄白色。受害叶脉弯曲，叶片皱缩、卷曲。茎蔓和叶柄发病，形成圆形或长圆形疮痂状病斑，严重时连合成大疤。病茎蔓皮层粗糙，木栓化，失去柔性，以致病蔓先端硬化僵直，不再伏地蜿蜒。嫩梢发病，产生密集淡紫色病斑，嫩梢皱缩不能生长，称之缩芽。薯块染病，芽卷缩，薯块表面产生暗褐色至灰褐...
甘薯又称红薯、白薯、红苕、山芋等。甘薯不但营养价值高，还具有很高的药用价值。近年来，国际上对甘薯的营养保健作用及药用价值越来越重视，在不少发达国家甚至形成了食用甘薯热。为了帮助大家认识和了解甘薯食品，现特请四川农业大学的秦文教授就相关知识作一介绍―――目前甘薯食品主要有粉条、粉皮类；蜜饯类，如连城红心薯干、甘薯果脯；小食品类，如香酥薯片、油炸甘薯片；糕点类，如甘薯点心、薯蓉；糖果类如软糖、饴糖；饮料类如甘薯乳。下面介绍几种甘薯制品的加工方法。甘薯酥糖产品特点是具有甘薯的特殊香味，酥脆无渣，香甜可口。原料...
甘薯对贮藏的环境要求有较高的湿度、严格的温度。整个贮藏期间窖温应控制在10～15℃，最适合的温度在12～13℃；高于15℃易生芽，低于10℃易受冷害而引起腐烂。湿度过低，薯块易干缩糠心；湿度过高则易导致病菌的繁殖蔓延而引起病变腐烂。甘薯贮藏的最适宜湿度为90%～95%。当窖内相对湿度低于80%时，甘薯因失水而萎蔫，食用品质下降；相对湿度大于95%时，甘薯呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛而易发生病害。具体管理工作一般分3个时期：1.前期管理。入窖初期以降温散热为主。刚收获的鲜薯入窖20天内呼吸旺盛，外界气温又...
特征特性顶叶绿色，叶脉和蔓为绿中带紫色，叶心脏形，蔓部等长。单株结薯３－５个，大、中薯率在７０％以上。薯块为短纺锤形，皮色浅红，肉白或带紫晕。薯块萌芽性强，出苗整齐而多，但苗较细，栽后缓苗快。结薯早，生长前期膨大较慢，中、后期较快。茎叶生长前中期旺盛，后期不早衰。不抗根腐病，抗黑斑病，抗黑斑病和茎线虫病。熟食味干面香甜，鲜薯切晒易干，是一个较好的兼用型品种。产量表现该品种烘干率平均在３１％以上，淀粉含量为２５．１８％。经４年１９点次夏薯区域试验，平均亩产鲜薯１９５７．７千克，折合薯干６０９千克，淀粉亩产４...
1、工艺流程：原料验收――冲洗去皮――浸泡洗净――切块、块条――漂洗――汽蒸――冷却――速冻――计量装袋――装箱――冻藏2、工艺操作要点：(1)原料选择：宜选用外形呈纺锤形、圆锥形、圆形状，肉质呈黄、橙色的鲜红薯做原料。收获后贮藏3个月以上的红薯则不适宜。(2)冲洗去皮：将附着于原料薯上的泥沙等杂质用净水冲洗干净，特别是对凹处及发芽的部位，要用刷子洗净，以防杂质裹入。然后用不锈钢刀把芽和皮完全除去，薯根筋部分要除尽。(3)浸泡洗净：去皮后的红薯先置于盛有清水的塑料桶内，一定数量后再移入有流动水的大池中，以...
甘薯褐斑病，也称角斑病。病害诊断：主要为害叶片。叶片发病，初时产生水渍状小斑点，后病斑逐渐扩展，因受叶脉限制病斑多呈角状，也有不规则形。病斑初时黄绿色，后变为黄褐色或深褐色，中间淡褐色。湿度大时，病斑上产生淡灰色稀疏霉状物。发病严重时，叶片上布满病斑，致使叶片黄枯脱落。致病菌为甘薯褐斑病菌。病菌分生孢子梗由气孔成束生出，淡褐色，顶生分生孢子。分生孢子鞭状，无色至微淡黄褐色，有4～6个分隔。发病规律：病菌以菌丝体或分生孢子随病残体越冬。翌年越冬病菌产生分生孢子传播至甘薯叶片上侵染引起发病。发病后病叶上产生分...
陕西省安康市农科所利用马铃薯品种EPOKA作母本，4081作父本杂交的实生苗株系选育而成，原代号922―30。2001年9月通过陕西省农作物品种审定委员会审定。特征特性 ①植物学特征：株高32.60～78厘米，株型扩散，叶淡绿色，茎绿色，花白色。薯块长扁形，浅黄色，薯皮光滑，芽眼浅，薯肉淡黄色。②生物学特性：生育期82～116天，休眠期80～150天，中晚熟，结薯较集中。耐涝、耐贮藏。抗晚疫病、卷叶病毒和花叶病毒等病害。产量表现 参加国家级西南片品种区域试验平均单产1726千克，比大面积种植的米粒品种增产...