特征特性顶叶和叶片均为绿色，叶脉、叶脉基部和叶柄基部均为紫色，叶心带齿或浅单缺刻。蔓中等长，中、基部绿色带紫，分枝数较多，薯块长纺锤形或圆筒形，薯皮紫红，肉黄白。薯块综合性状好。表现在萌芽性好，出薯早而多，长势旺，茎叶前期生长较快，中期稳长，后其不早衰。耐旱、耐瘠、耐湿性较强，不择土质，适应性广，春夏种植都能增产。抗逆性强，高抗根腐，较抗蔓割病；但对黑斑病和茎线虫病抗性差。结薯较早而集中，单株结薯5个左右，大薯率高，生长中期膨大，后劲大。烘干率26－30％，比胜利100号品种高4％左右，食味中等。鲜薯耐贮...
一、来源和类型该品种系江苏省农科院粮作所、重庆甘薯研究中心以宁B58-5为母本，苏薯1号为父本杂交选育而成。属长蔓型品种。二、试验结果和适应范围1997～1998年连续两年参加省甘薯品种区域试验，两年平均亩产鲜薯2608.4公斤，比对照徐薯18增产23.6%；两年平均亩产薯干752.3公斤，比对照增产17.3%；鲜薯、薯干增产均达极显著水平。1998年参加省甘薯品种生产试验，平均亩产鲜薯2496.9公斤、薯干753.7公斤，分别比对照增产29%、26.3%。经江苏省农作物品种审定委员会于1999年4月审定...
格瓦斯原是苏联的一种传统发酵饮料，营养丰富，多气多沫，酸甜爽口亏不仅具有麦乳、酒花的发酵香味，而且含有微量的酒精，是男女老少皆宜的饮品。除了用面包或面包干作原料外，红薯淀粉也能用作制格瓦斯的原料，且成本低廉，有一定的经济效益。1、工艺流程：粉浆制糖――酶解――发酵――灌装――巴氏杀菌――成品2、工艺操作要点：①粉浆制糖：先将红薯淀粉制成含水量75%的浆液，连续搅拌。然后使浆液升温，在浆液温度为35-45摄氏度时，按每100克红薯浆加入15～30单位的细胞溶解酶，酶解30～60分钟。再加入果胶分解酶，每10...
红薯新品种双万1号，由中科院甘薯所最新育成。该品种遗传基因稳定，茎绿色，叶心脏形带齿，蔓长1~1.5米，结薯早而集中，薯块长筒形，薯皮深紫红色，皮光滑美观，肉质洁白，结薯力强，薯块大小适中，整齐度好，淀粉含量24%~28%，淀粉特白优质。春薯每667平方米（1亩）栽3000~3500株，产量4000~9000公斤；夏薯栽3500~5000株，产量3000~5000公斤。该品种耐肥、耐机播、耐储存，高抗薯类三大病害。播种期：春栽3月~15日，夏栽5月15日~6月15日。...
特征特性顶叶绿色，叶片浓绿，叶脉紫，脉基绿带紫色。叶片心脏形带齿，叶较大。蔓短粗，中下部分绿带紫色。薯块下膨纺锤形，薯皮光滑，皮黄色略带谈红，肉色棕红。薯块萌芽性中等，出苗数不多。幼苗期生长较慢。生长后期有早衰现象。适合作秋薯或间套作栽培。不耐旱而较耐肥。抗黑斑病、甘薯瘟病、疮痂病的性能较强。结薯早而集中，单株薯数多，薯块较大。晒干率33％左右。食味好，适于烘烤，耐贮藏。产量表现一般比胜利lOO号增产25％以上。高产田块亩产可达4000千克。栽培要点夏薯密度每亩4000－5000株，秋薯可以增加到5000...
一、薯块育苗与繁苗1.苗床规格选择地势较高，避风向阳，两年左右未种过甘薯的疏松土壤做苗床，土壤在育苗前进行耕翻，耙平整细。苗床宽1．0m左右，深15～20cm。2.育苗时间南方薯区一般以秋薯为主，产量高、品质好，育苗时间在3月中旬～4月上旬，7月中旬～8月上旬剪苗栽插于大田，11月下旬～12月下旬收获，生长期130d左右。3.育苗方法选择重量100～150g，表皮光滑，无病虫、无伤口、无受冷害和湿害的薯块，排种前挖好2～3cm的浅穴，保持土壤湿润，排种时种薯背面朝上，排种密度为薯块间隔3cm左右，种薯排好...
用甘薯接种乳酸菌发酵制乳酸钙。方法是：洗净→加水煮沸成浆状→加入麦芽→搅匀→接种乳酸菌→发酵→加石灰中和→静置→取上层清液蒸发→冷却、结晶→洗去色素→包成饼状；压榨→重复水洗和压榨操作→加水、加热使其溶解→浓缩→结晶精制→干燥得成品。工业乳酸的制法：取乳酸钙结晶→加水、加热深化→倒入硫酸稀释液→搅拌→加热→乳酸钙转化为乳酸→加活性炭脱色→加热→过滤→浓缩→过滤得乳酸。...
1、冷害。温度在10摄氏度以下时，薯块的细胞原生质活动停滞，正常生理活动受破坏。冷害轻的，发生硬心，味还带甜；严重的味苦，也有硬心。薯块维管束附近出现红褐色，后变为棕褐色，俗称黑筋，品质下降。冻害。温度在-2摄氏度时，薯块的间隙结冰，引起组织破坏，发生冻害。温度长高，引起烂薯。2、病害。红薯贮藏期间的主要病害是软腐病、黑斑病和茎线虫病。薯块带病入窑，在高温条件下，受病感染并蔓延。3、湿害。发生在入窑初期。窑温较高，常出现呼吸高峰，薯块内水汽多，湿度大，表面遇冷气凝结成水珠，形成发汗。4、干害。窑内湿度过低...
主要原料鲜甘薯。设备用具桶（或缸）、打浆机（磨）。制作方法1．磨浆：将鲜薯块洗净、切丝，置于打浆机或石磨上，磨成浆液，要求细腻、均匀。2．过滤：把浆液装入布袋，置于缸上，用木、石加压，使汁液与薯渣分离，滤后的渣再进行一次加水拌匀，复滤一次，以保证出粉率。3．沉淀：将浆液置于桶或缸内，经8～10小时沉淀，除去浮渣和粉上清水。为了更加洁净，再一次加水搅拌过滤，沉淀12小肘，倒去粉面清水。4．干燥：经过沉淀后，铲除表层，取出中层，即为精白湿淀粉。然后掰成块状，置于晒席上暴晒1-2天后，再掰成小块或粉状即为成品。...
湘辐1号它的是以豫薯王为母本，鄂薯1号为父本，杂种P1代经辐射诱变处理选育而成的高产高淀粉红薯新品种。茎蔓短而粗，叶片全缘，无缺刻，心脏形。茎部分枝多，茎叶生长势强，结薯集中，上薯率高，单株结薯五六个。春薯667平方米产量为5吨～6吨。秋薯平均667平方米产量为5吨左右。鲜薯淀粉含量为30%左右。2001年经中国农业大学检测化验分析，淀粉高达33.1%，晒干率45%左右，是目前鲜薯淀粉含量、晒干率最高的品种。该品种耐肥、耐旱、适应性广，湖南、湖北、江西、广东、广西、四川等地均可种植。SL-9红薯它是从美国...