一、膨大素的作用膨大素是一种植物生长调节剂与微肥复配剂，它能增强薯茎叶的光合作用，提高叶绿素的含量和群体光合效率，能更充分地将合成产物运向根部，促进根系发达，使一些小薯变成中薯和大薯，增加薯块重量和数量。一般能增产15%―30%。二、膨大素的使用方法1、沾根法。每6亩用膨大素15克溶化在5―10千克清水中，再加放10―20千克土搅拌成糊状，将薯苗基部沾上泥浆，然后移栽大田。2、浸苗法。将15克药粉溶化在5千克的清水中，把薯苗扎成100株一把，扎好后将薯苗1―2节放入药液中，浸泡3―5小时即可，然后移栽大田...
鲜甘薯的体积大、含水量多，组织细嫩、皮薄，容易破皮受伤,又易受冷、怕热、怕干、怕湿、怕闷，如果管理不好，很容易出现烂窖现象。因此，要保管好甘薯，使之安全贮藏，保证其不烂或少烂是至关重要的。因此，在贮藏期间应注意加强贮藏管理。首先要把好入窖消毒关：甘薯在贮藏期间的主要病害是软腐病黑斑病和茎线虫病，其次为镰刀菌干腐病、青霉病等。发病原因是：薯块感染病菌、拐子带菌或病窖传染等。薯块受冻害、淹害或缺氧时，常发生软腐病。黑斑病菌在贮藏初期气温较高时发病较重。因此，入窖前严格精选不带病害的薯块和薯窖消毒非常重要。薯窖...
1、隔氧法制取精自甘薯淀粉工艺原理借助一定的机械装备，采用科学的加工工艺和生物学原理，在不需要添加任何脱色剂的前提下，彻底分离淀粉中的蛋白质、果胶及酚类物质，用碱溶液杀灭活跃的微生物和细菌，抑制淀粉褐变反应；特别注意在处理过程中的淀粉少与或不与空气接触，防止被氧化，然后采用快速方法将淀粉烘干，即可得到洁白如玉的精白淀粉。用隔氧法从甘薯中提取淀粉，所取的原料有新鲜甘薯和薯干两大类。本文介绍的制取方法，是指以新鲜甘薯为原料的制取方法。2、隔氧法制取精自甘薯淀粉的装备(1)淀粉加工设备主要包括水泵、洗薯机、输送...
(一)斑点病发病初期用65%代森锰锌可湿性粉剂400-600倍或20%甲基托布津可湿性粉剂1000倍喷雾防治，每隔5-7天喷1次，共喷2-3次。(二)甘薯天蛾(1)农业措施幼虫盛花期人工捏除新卷叶中的幼蛾或摘除虫害包叶，集中杀死。(2)药物防治用90%晶体敌百虫800-1000倍或40%乐果乳油1000-1200倍或50%辛硫磷乳剂1000倍液或80%敌敌畏乳油2000倍液或20%Bt乳剂500倍喷雾防治。(3)斜纹夜蛾和甘薯夜蛾，防治方法同甘薯天蛾。...
品种审定编号：国审薯2002005作物种类：甘薯品种名称：普薯23号选育单位：广东省普宁市农业科学研究所品种来源：母本：广薯87-58；父本：普薯17-1。省级审定情况：1997年广东省农作物品种审定委员会审定特征特性：株型半直立，顶叶紫色，叶为尖心形，叶片中等大小,叶脉绿色茎带紫色，茎较细，短蔓多分枝,蔓长95～120厘米,单株分枝12～16条,薯块下膨，薯皮土黄色，薯肉黄色，食味甜，薯形美观、光滑，商品薯率高，耐贮性与萌芽性好。早熟，一般25～30天结薯，120～130天收获。烘干率29.25%,食味...
将保健食品红薯制成甜酥红薯片，可使红薯价值增加若干倍，甚至还可出口创汇。其加工方法如下：一、原料选择。选择直径为50毫米左右，单体重量200-500克，外表光滑，无腐烂、无斑疤、无机械损伤的椭圆形红心薯块。二、清洗整理。将红心薯放入果蔬清洗机内，清洗干净薯块上的泥土和污染物（人工清洗也可），用不锈刀削去清洗后薯块表面上所有的根须、病眼虫斑、腐烂处等，再用流动的清水冲洗干净。三、蒸煮切片。将清洁的薯块装入蒸煮器内用高温煮熟，用不锈刀将薯片刮掉，并切成5毫米厚的椭圆形薯片。四、烘烤干燥。将切好的红薯片均匀地摊...
甘薯具有防癌抗癌等保健作用，富含胡萝卜素、花青素的彩色甘薯，能消除人体内的有害物质，增强人体抵抗力，更是甘薯家族中的极品和天然长寿食品。前不久，由宝鸡市农科所和西北农林科技大学共同完成的“优质专用彩色甘薯选育项目”通过了陕西省科技成果鉴定，标志着优质专用、彩色甘薯进入了大面积推广和产业化开发新阶段，优质专用、彩色甘薯将很快摆上城乡寻常百姓家的餐桌。以西北农林科技大学朱俊光研究员为首席专家的优质专用彩色甘薯选育课题组，瞄准国内外甘薯研究选育前沿，制定了科学合理又具有超前性的育种目标。经过几年的技术攻关，培育...
【其他中名】长芋、怀山药、脚板苕、山药、山蓣【科属】薯蓣科薯蓣属【原产地】中国【植株性状】薯蓣为多年生攀缘草本植物。株高可达6米。地下具块茎，圆柱形或扁圆柱形，黄褐色。【块茎采收】收获部位为薯蓣的块茎。当入冬前，植株地上部分枯黄后即可采收。先小心地将块茎从土中掘出，注意勿将其弄断，然后选择粗细均匀的薯蓣栽子置于避雨通风处，愈伤5～7天即可。【分级】所采收的球根应该在长度为30～50厘米间、具本种典型特征、无明显损伤、能够正常萌发之前提下进行分级：一级根茎的顶芽完好率≥99％；二级根茎的顶芽完好率≥98％；...
1.红薯酥饼。将红薯淀粉加入适量清水调湿，搓成直径4～5厘米的长筒形粉团，放入蒸笼内蒸40～60分钟。将冷却的熟粉团外表用苋菜红等色素均匀涂抹，摊放在簸箕中，晾至不粘刀时切成片，再晾干。将晾干的薯片放入油锅中炸至薯片膨胀变酥时起锅。按每公斤油炸薯片加0.7公斤～0.8公斤白糖的比例，将白糖用少量清水溶解，并煮至糖液滴入冷水中成珠时停止加热。趁热将糖液均匀淋在油炸薯片上。在60℃的烘箱中烘干或晒干，以食品袋密封包装保存。2.红薯虾片。红薯淀粉1公斤，加入虾皮汁170克，味精15克，明矾、小苏打各10克，精盐...
马铃薯脱毒种薯的应用是提高马铃薯产量和品质的关键措施。使用马铃薯脱毒种薯与普通种薯相比，一般能增产30%～50%。目前我省马铃薯栽培面积为11万公顷左右，脱毒种薯的普及率不到10%。为提高马铃薯的产量和品质，进而提高种植马铃薯的生产效益，必须加大脱毒种薯的推广力度。马铃薯是用薯块繁殖的作物，使用健康种薯产量高、品质好。马铃薯不宜多代留种，否则植株生长势明显变差，产量下降，块茎变小，这就是一般所说的马铃薯退化现象。造成马铃薯退化的原因是：在栽培过程中由于各种病毒的侵入，破坏了马铃薯植株的正常生理功能，致使植...