菠萝凋萎病又名菠萝根腐病，当地叫“菠萝瘟”，此病在海南、广东、广西、福建及台湾等地均有发生。1、症状地上部表现为发病初期基部叶片变黄发红，皱缩，失去光泽，叶缘向内卷曲，以后叶尖干枯，叶片凋萎，植株停止生长。随着病情发展，由根尖腐烂发展到根系的部分或全部腐烂，植株枯死。多数人认为病害是由菠萝粉蚧传带的病毒侵染所致。2、发病条件①气候因素。一般高温、干旱的秋季和冬季易发病，但低温、阴雨的春季也常见发病。在海南省多发生于11月至翌年1?2月份。②植株生长因素。一般植株生长旺盛、肥水管理水平较高、过度密植的地块...
此种凉果类食品同样是用梅胚做原料，但从鲜梅加工成半成品盐胚之后，梅的风味已大大降低，只具有酸咸两味。若要制成多风味凉果制品，必须根据人们的口味爱好，加以合适的配料。如果用菠萝为原料，使这种食品具有菠萝芳香，可成为甜、酸、咸、香多风味的开胃食品。工艺如下：1、梅胚脱盐：用流动水漂去盐分，经漂水后可全部脱去盐分或者保留约2%的盐分，然后在烤房烤成半干状态。2、梅胚透糖：先用40%糖液浸泡，50公斤梅胚用40公斤白糖配制成40%浓度，在糖水中再加入1公斤食盐，100克柠檬酸，50克苯甲酸钠（以50公斤糖液为准）...
黑腐病是常见的菠萝贮藏病害，田间也可发生。1．症状未成熟或成熟的果实均可受害。感染先出现于果柄切端，靠切口的果面初产生暗色水渍状软斑，后扩大并互相联结，发展至整个果面，呈暗褐色，无明显边缘的大斑块，内部组织变软，水渍状部分与健康组织有明显的分界，果轴及其周围发黑，向上扩展，组织逐渐崩解，发现特殊的芳香味。后期病果大量渗出液体。2．病原菌为半知菌亚门丝孢纲根串珠霉属的异根串珠霉（Thielaviopsisparadoxa）。3．发病规律病菌以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬。并借雨水溅射及昆虫传播，遇适...
这种制品是天然果冻，也叫果实果冻，又称菠萝者...
审定编号：粤审果2005004选育单位：广东省农业科学院果树研究所品种来源：无刺卡因种/神湾种特征特性：抽蕾期为3月下旬至4月上旬，花期4月下旬至5月上旬，成熟期8月中下旬，比巴厘迟熟30天左右，比卡因迟熟7～10天（广州地区）。植株高大，较直立，叶面有明显粉线，叶槽深，向上卷成半筒状，叶缘有较硬刺，叶狭长，硬直且厚，叶面、叶背披有较厚的腊粉，且呈银灰绿色。每株有吸芽1～2个，花淡紫色。果大，单果重约1.5公斤，最大达3.5公斤。果肉黄色，肉质及果心均爽脆，纤维少，香味浓，食用口感较佳，可溶性固形物15....
1.防腐处理菠萝采后贮藏通常须先作防腐处理，常用的方法有以下几种。①用复方多糖保鲜剂喷涂菠萝果实，晾干后，装筐堆放在室温下，能有效地控制黑腐病，对黑心病也有一定的防治效果。贮存20～30天，完好率可高达85%以上，且以留冠芽的果实效果更好。②将果柄在用联苯酚2.7kg加水378.5kg配成的药液中浸一下，在通气较好的箱中贮运，或用聚乙烯包装，相对湿度90%，可贮藏15天以上。冷藏的适宜条件为：温度8～10℃，相对湿度90%～95%。③用250mg/L萘乙酸和250mg/L2.4-D配成的溶液喷洒菠萝果实，...
为生理性病害。木菠萝果实在接近成熟时常产生裂果，多表现为纵向开裂，少数为横向开裂。裂开的果肉初呈黄白色，稍后果肉会长出黑色霉状物而变黑甚至腐烂。6~8月果熟期，久旱遇雨或久雨骤晴，温度和湿度剧烈变化容易诱发裂果。防治方法：久旱时注意喷水和喷叶面肥；雨季注意排水，防止受涝和积水；增施有机肥和磷钾肥。...
木菠萝果腐是常见的病害，多发生于果实的成熟期及贮运期间。引致木菠萝果实腐烂的病害，除炭疽病外，还有木菠萝软腐病。木菠萝红粉病和木菠萝酸腐病。1、木菠萝软腐病：可为害花序、幼果和成熟果，但成熟果实最感病。病部初呈水渍状，很快扩展为褐色软腐，病部表面长满白色粗毛状的孢子囊梗和黑色小粒点...
在热带和南亚热带菠萝产区，无论何种土壤，只要其pH在4.4-6的酸性或微酸性情况下，菠萝植株生长较好，但在强酸性（pH4以下），中性（pH6.5以上）和碱性（pH7.5以上）都不利于菠萝生长，尤其是在pH6.5以上的土壤中种植，植株生长缓慢，而在pH7以上的土壤栽培，植株生长越来越矮小，叶片也逐渐抽生短窄而无经济价值。土壤的物理性质和化学成分对菠萝的生长、产量和果实品质有很大的影响。实践证实，在表土层深厚、有机质含量高、矿物质元素含量丰富、排水和保水性能均好的黑色壤土上栽培，植株生长高大、健壮、投产快、...
主要有桑大牛和星天牛危害木菠萝。幼虫蛀茎干，轻则使树体生长不良，重则枝梢干枯折断或枯死。防治方法：人工捕杀成虫，刮除虫卵，用钢丝钩杀蛀入枝干的幼虫，往蛀孔注入高浓度农药（5~10倍液80%敌敌畏或40%乐果液），泥封蛀孔熏杀毒杀幼虫。...