1浸稻草选用干燥无霉变的稻草，放入5%的石灰水池中浸10-12h，浸草时应注意把稻草压实，水池中的石灰水能完全淹没稻草为度。2切稻草将已浸好捞起，滴干了剩余水分的稻草，用切草机或铡刀切成约20cm长的草段，注意太长不好装袋，太短费工多，也不利于菌丝扭结。3培养基配方稻草50kg，米糠7.5-10kg，花生枯1-1.5kg，磷肥1kg，石膏粉1kg，磷酸二氢钾0.15-0.25kg；稻草35kg，米糠（麦皮）5kg，玉米粉1.5kg，棉籽壳15kg，石膏粉1.5kg，复合肥1kg；稻草50kg，谷粉5kg，...
平菇袋栽成本低、效益高、管理方便，但是袋栽时直接用绳扎口，往往造成通气不良，影响发菌，造成污染，甚至导致栽培失败。现介绍几种通气技巧：一是通气塞法。以麦秸秆、棉绒等为材料，扎于菌袋的两头即成通气塞。塞子的大小要视菌袋大小而定，大袋用大塞，小袋用小塞；还要看发菌温度，发菌温度低时塞可小些，反之应大些。二是套环法。可购买喇叭口环，套住菌袋后加棉塞，如买不到喇叭口环，也可用塑料打包带自制(截成段，用烙铁焊成环)，外用牛皮纸加橡皮筋封口。注意，套环要套牢固，防止测定脱。三是通气孔法。用缝纫机针在距离袋6厘米处各扎...
人工增温当菇棚内温度低于8℃时，平菇生长迟缓，在4℃以下时平菇生长受到抑制。为了保证平菇的正常生长发育，菇棚内的温度最好调控在10℃～20℃，采取人工烧火或其他加温措施，但加温过程中产生的二氧化碳等有害物质一定要排出菇棚外。合理增湿春季出菇期气温在10℃～25℃，适宜平菇生长，增加环境空气相对湿度85％左右，减少阳光直射，防止春末气温陡然升高形成高温高湿的出菇环境。根据气温的变化每天喷水1～3次，以保证菇棚内的湿度。但不宜喷水过多，菇棚内的空气湿度不宜超过95％。加强通风菇棚通风和保温相互矛盾，温度低平菇...
场地处理将大棚打扫干净，修补好棚膜，对地面和墙体进行消毒，用麦秸覆盖棚顶。在棚内做畦，畦面宽80厘米，高10厘米，并在两个畦中间挖60厘米宽的排水沟。原料准备将麦秸、麦糠、平菇废料放在5%的石灰水中浸泡，直到ph值达到12～13的时候再捞出。播种播种前一天，畦内要灌透水，先喷5%的石灰水，再喷500倍辛硫磷，以消毒杀虫。然后，将30%的麦秸撒人畦面压实，按同样程序铺3层压实后覆盖1～1.5厘米厚的土，使其成龟背状，并立即覆盖地膜。最后，在膜上打3行小孔。管理草菇正常的生长温度在35℃左右，如棚温超过45℃...
草菇又名兰花菇，味道鲜美，营养丰富，具有降低血压，防癌抗癌作用。室外栽培草菇的主要原料是稻草，且不需复杂设备；草菇生育期短，又是高温菇类，生产成本低，收效快。整理场地栽培草菇的场地，应土质松软，含有机质多，排水良好，用水方便；下种前一周翻土，翻土后晒1～2天，待土块表面晒白，将其打碎平整，做成1米宽的畦；畦表面做平或做成龟背形，中间高20～25厘米，两边渐倾斜至与地面平，畦面适当拍实，以免浇水后下陷；畦间距60厘米左右，以便操作管理；畦间挖一小沟，场地四周挖一条较深的环场排水沟；场地整好后，浇水使土壤保持...
1.播种期。利用阳畦栽培应提前打好阳畦，并在5月份覆盖好塑料薄膜。具体播种期应根据畦温而定，一般畦温应稳定达到22℃以上。达不到不能播种。华北中南部一般在5月下旬或6月初播种.2.播种量。一般每平方米阳畦可投入稻草15～20公斤或棉籽皮15～25公斤，菌种量为培养料重量的6～8%，即每平方米用菌种量为1.2～1.5公斤。初次栽培的，应适当加大菌种量，以利于栽培成功。3.播种方法。先在阳畦底铺一层稻草或棉籽皮，然后踩实，四周边缘撒播一圈菌种，播幅3～5厘米，稻草培养料宜在四周同时添加一些营养料，如圈肥、牛...
平菇具有适应性广，抗逆性强，栽培原料来源广泛，栽培技术简单、经济效益高的特点。近年来平菇生产在我县发展较快，但在生产中常因管理不善而产生各种非浸染性的生理病害，造成减产，直接影响平菇生产的经济效益。我们根据多年的生产实践经验，总结出平菇生产中常发生的几种主要生理性病害症状及防治技术。一、菌丝徒长在平菇生产中，常因菌丝徒长而造成菌丝密集成团，形成老菌皮不出菇的现象。这主要是因菌种老化或在一级菌种转管时用气生菌丝进行转接造成的。生产中如果菇房通气不良，温度过高，薄膜覆盖时间过长也会造成菌丝徒长而不出菇。防治方...
选7-8成熟的平菇，去掉菇脚，洗净。以100千克鲜菇5千克食盐比例，放入缸内腌制3天起缸，沥去盐卤，再用盐10千克加入缸腌制，7-10天再起缸，沥去盐卤，再加适量盐进行第三次腌制。此时已达22度Be盐水，成为盐坯，可长期保存。每100千克盐坯用400千克清水浸泡8小时，取出后，沥干水分，用清香甜酱浸泡8小时捞出，沥干1小时，然后每100千克盐坯用稀甜酱45千克，糖精20克，香酸钠150克的混合液进行盐渍。夏天酱1天，冬天酱3天。其成品呈红酱色，甜脆鲜香，风味独特。...
草菇属高温高湿型菌类，适于在恒温稳湿的环境中生长。因此，将高温性的草菇移到冬季进行栽培，必须在保温能力好的温室大棚中栽培，从而增加了升温等方面的成本投入，但冬季生产的草菇是夏季常规栽培售价的2倍，故应从培养料配方及栽培管理等方面作适当调整，以增大投入产出比来提高经济效益。草菇冬季栽培主要技术介绍如下：一、选用适宜的培养料配方，建堆发酵草菇反季节栽培不能采用养分少、产量低的单一草料配方，应选用营养丰富、生物学效率高的配方。生产中多采用棉籽壳68%、稻草20%、尿素1%、石灰6%、碳酸钙3%、草木灰2%或废...
胜利油田蔬菜供应基地有关科研人员，经过多次试验，为获取平菇高产找到了一条新路子――移栽。现将其技术要点介绍如下：1.选好移栽菌床选择移栽菌床并无特别要求，只要是发菌正常、料面无杂菌感染、无虫害、干湿度符合标准，关健是没有出过菇的菌块或菌床，都可作为移栽的菌床。2.移栽技术要点先把移栽用的小铲或者小刀严格按常规进行消毒。然后选择生长密集成珊瑚状的菇蕾，用铲或刀在菇蕾周围1.5厘米处轻轻将菇蕾和基料一起挖出，注意，千万不要把菇蕾和基料弄散。在选好的移栽菌床上挖栽培坑，把挖出的菇蕾放入坑内，用手轻轻压实，使培养...