霜疫霉病 是一种真菌性病害，主要为害果实，也为害花穗，果实成熟前后易被侵染，起初果皮表面出现黑色不规则的病斑，以后病斑迅速扩大，使整个果实发黑，后期出现白色霜霉状物，果肉腐烂有酸、酒味，是目前荔枝果实最严重的病害。防治方法：（1）清洁果园，采果后结合修剪，清除树上烂果和病果，扫除地面落果，集中烧毁或深埋。（2）喷杀菌剂保护，在花蕾期、幼果期、果实成熟前15～20天，用300倍乙磷铝、或50%的瑞毒霉700倍，或50%的瑞毒霉锰锌1500倍喷射，在清园后或果实发育期喷雾预防。...
荔枝圈枝苗在小竹笠盆土假植尚未出圃时，常出现“回枯”现象，即假植苗植株枯萎死亡，有时死亡率相当高，损失很大。症状特点：荔枝圈枝苗假植后第一次抽发嫩梢叶，可正常转绿，们待第二次新梢抽出尚未转绿时，有的假植苗会呈失水凋萎状，终至全株干枯死亡。病原及发病特点：对圈枝苗“回枯”死苗现象，原因颇为复杂，迄今尚未完全弄清。究其原因大体包括二个方面：(1)生理性原因。认为圈枝苗“回枯”实质是苗木地上部和地下部养分和水分失调。圈枝苗假植初期，苗木尚贮存一定的养分和水分，根又具有一定吸收能力，贮存的养分和水分工要供应新梢生...
(1)工艺流程原料选择→挑选→清洗→护色处理→预冷→速冻→包装→冻藏。(2)操作要点原料选择原料要求新鲜，无腐烂、无虫蛀、无破损，成熟度9成。在晴天上午采果，采收后及时运回工厂，尽快加工。若当天加工不完，可短期冷藏。挑选、清洗剔除病虫、损伤、褐斑、过熟或未熟果，并摘去果柄，注意不要摘掉果皮。用水清洗干净。护色处理有多种方法，一般用热水烫漂7s，迅速用冷水冷却，然后用5％的柠檬酸溶液中浸泡2min，捞起沥干溶液。预冷、速冻荔枝速冻时容易产生裂果，一般冻结温度越低或冻结速度越快，裂果越多。解决的办法是缩小果温...
在枣苗繁育中，用做接穗的主要是一年生枣头枝和基部粗0.5厘米以上的二次枝。嫁接成功后苗木的生长状况受主芽充实程度的影响。而枣的主芽除枣头顶端的一个有芽的形态处外，处于叶腋的主芽看不到芽的形态，无法从芽的形态上去辨别是否充实。在任其自然生长情况下，枣的接穗利用率不足20％。如果在生长期间采取促使主芽发育的措施，则可将接穗利用率提高80％以上，具体可采取如下措施：大苗建圃选用基部粗1.2厘米上以上，苗高1米左右，根系完整的壮苗定植，南北行向，株距0.5米，行距1.5米，1/15公顷（亩）栽880株，作为采穗圃...
荔枝叶瘿蚊主要分布在广东、广西、海南等省，以幼虫钻入荔枝嫩叶危害，初期呈水渍状点痕，后点痕向叶片下背两面突起，形成瘤状虫瘿。受害叶片扭曲，部分穿孔干枯脱落，影响树势及挂果。该虫在广东一年发生7代，以幼虫在受害叶上越冬，2―3月入土化蛹，3月下旬4月上旬羽化出土，飞到嫩叶上产卵为害。一般茂盛、潮湿的果园、树冠的下层、内膛、苗木、幼树受害较重，春梢受害比秋梢重。防治方法：除要做好苗木检疫、合理施肥、合理修剪外，可在2月下旬3月初越冬幼虫入土前、3月下旬4月初成虫出土时，用48%乐斯本乳油100―150毫升/亩...
冬枣栽植密度以2m*m4为宜。每公倾1234珠。栽植时要搞好深翻施肥和选择优质枣苗，保证栽植质量，载后要加强管理，合理整形修剪。为了提高座果率，可采取；烂顶、夏摘心、早开甲、喷施植物生长调节剂等措施。1冬拦顶夏摘心对计划培养为主干、主侧枝、大型果枝组以外的发育枝，冬剪时全部剪除顶芽，夏剪时抹除无用芽，花前对所有发育枝摘心，以促进开花结果。2早开甲冬枣在初开花期开甲，宽度为0.3~0.5cm，开甲后5~7d喷涂杀虫剂，然后用泥封闭。3喷施植物生长调节剂在冬枣蕾期.幼果期.果实膨大期喷翠竹牌植物生长调节剂80...
荔枝果实酸腐病是荔枝果实上常见的一种病害，在果实：成熟期和贮运期都可发生，多危害成熟的果实。在果蒂端开始发病，初期病部呈褐色斑点，逐渐扩大，直至全果变褐腐、烂，果肉酸臭，外壳硬化，暗褐色，有酸水流出，病部长出白色粉状霉层。与霜疫霉病的区别是，此病只危害成熟果实，且不像霜疫霉病病果可以见到明显的病斑。一般发生于荔枝椿象危害严重的果园，以及贮藏一定时间后。霉层呈粉状，而不是白霜状。由于病菌只能从伤口侵入，因此重点应放在防治虫害上。（1）从清明前后荔枝椿象交尾期开始，用90%敌百虫晶体800～1000倍液喷雾，...
枣树是喜光树种，光照充足，则树体健壮，产量高，品质好。树冠光照条件的好坏，直接影响叶片的光合效能，从而影响发枝力以及枝条的寿命和结果能力。而树冠光照条件的好坏，又主要决定于树形及结构，因而培养适宜的树体结构，创造合理的树形，是枣树丰产的主要措施之一，在生产中应认真搞好枣树修剪。在枣树修剪中应抓好以下要点：一、树形的培养：枣树生产中适宜的树形较多，密度不同，所采用的树形是不一样的，一般在密植情况下可选用纺锤形或双主枝开心形。纺锤形一般树高控制在3―3.5米，定干高度80―100厘米，在中心干上螺旋均匀分布1...
2002年冬季华北地区气候异常多变，初冬季节出现了寒流的侵袭，气温急剧下降，进而又下起大雪，之后就出现了长时间的低温天气，据气象部门提供的资料表明，这是该地区近50年以来最冷的年份。寒冷天气使大部分果树遭遇了冻害，尤其是冬枣树受到的冻害更为严重。原本抗寒性能较好的冬枣树也在原产区出现了死树、死苗、死枝的现象。枣树受冻以刚刚定植的二年生苗和当年嫁接尚未出圃的一年生嫁接苗最重，受害较重的地块达到90%以上，集中连片上万株、甚至几十万株不能出圃，枣农损失惨重。1.2002年冻害发生的部位及原因分析冬枣树的冻害经...
用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。做法：1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4．冷却后放入冰箱中待用。特点：深红色泽，细嫩柔软。备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。...