山药是薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种，一年生或多年生缠绕性藤本植物，产品器官为官块茎。肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，即是食用的佳蔬，又是常用的药材，是被人们公认的无公害蔬菜。发展山药生产是促进农业结构调整，发展高效农业，增加农民收入的好项目。开发前景十分广阔，但在栽培过程中，由于经验不足或种植技术不规范，往往出现一些这样或那样的问题，下面就栽培过程中常见的病害及防治技术介绍如下：（一）红斑病1.症状山药红斑病是由线虫引起的病害，主要危害山药根状块茎。染病的块茎小，重量轻。山药红斑病发病之初是在块...
1、浙薯13认定编号：浙认薯2005002选育单位：浙江省农科院作核所品种来源：浙3481×浙255产量表现：根据多年多点试验，平均亩产鲜薯2500公斤左右，比对照徐薯18增产10％以上。特征特性：系中晚熟品种，露地种植全生育期135天左右，秋季易现蕾开花。长蔓，生长势强，叶片较大，叶心形带齿，叶色深绿，叶脉紫红，茎蔓绿色。单株结薯2.7个，大中薯率80.7％，成熟时商品薯块短纺锤形；薯皮呈紫红色，薯肉呈桔黄色；表皮光滑、无纵沟、表面根毛少，薯块外型美观，商品性好；口感粉，食味甜，鲜薯可溶性糖8.0％，薯...
豌豆苗的可食部位是嫩梢和嫩叶，其营养丰富，味清香、质柔嫩、滑润适口，是一种经济效益高、发展前途广的蔬菜。其常年培育方法如下：1.选地。豌豆苗根较深，较耐旱，不耐湿。宜选择近3～4年未种过豆科作物、地势较高、排灌方便、肥沃、疏松、中性至微碱性的土壤种植。2.适时播种。豌豆苗耐寒不耐热，种子发芽最适温度为18～20℃。除夏季外，可常年栽培。南方地区早春2～3月、9～10月播种，温暖地区10月底至次年1月均可播种。3.播种、移栽。每667平方米地施腐熟猪粪1500kg、过磷酸钙30kg、氯化钾10kg作基肥，再...
山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状的山药。一、种质因素（一）影响因素。山药大面积栽培多用山药嘴子和山药切块作种，山药嘴子和山药切块在土中至少进行了一年栽培，容易携带根结线虫及炭疽病、褐腐病病菌等，带病菌的山药种块栽培后，在条件适宜的情况下（6～7月高温多雨季节）便大面积发病，使山药畸形生长。另外，1～2年生山药嘴子较贵，部分生产者贪图便宜选用栽培了4～5年生的山药嘴子，因山药嘴子老化，容易变异，形成分叉、弯曲...
山药属薯蓣科，为多年生蔓生草本植物薯蓣的地下肉质块，又称怀山药。山药在本地区种植和食用已有一千余年历史。山药质脆嫩、味极佳，常作珍贵蔬菜;营养丰富，可加工成各种保健食品，同时块茎富含多甙等多种化学成分，入药可治疗人体多种疾病。本地区成品加工有以下二种方法:1.炉烘法加工前先垒好火炉，然后加工。刮皮:霜降前后采挖肉质块茎，将鲜山药洗净，折断上、下端的山药嘴子，放到水缸里泡一天，取出用竹片刮去外皮，称“白山药”。炉烘:在墙四圈上池，横放的铁棍上先放上玉米秆(或小竹)，下边用焦炭点着火炉，然后把白山药顺着玉米秆...
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含粗蛋白43.7%、粗脂肪4.7%，并含有17种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，是一种经济效益高、创汇能力强、菜农致富快、很有发展前途的名贵蔬菜。培育方法如下：择地选择。豌豆苗根较深，稍能耐旱，不耐湿。宜选择3～4年未种豆科作物、地势稍高、排灌方便、土壤较肥沃、疏松、中性至微碱性的土壤种植。适时播种。豌豆苗耐寒而不耐热，种子发芽最适温度为18～20℃。播种期可安排在早春2～3月，或9～10月，温暖地区10月底至翌年1月也可播种。先施足基...
1、选用抗病品种是防治山药病虫害的有效方法。如：选用太谷毛山药可抗茎腐病。栽培抗病品种时要合理布局，每隔2～3年轮换品种，并注意品种的提纯复壮。2、轮作可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年轮作1次；常年栽培山药的老区，应1年轮作1次；有条件地区可实行水旱轮作，防治效果更好。3、整地能直接消除在土中越冬的病原菌。选择地势高燥、湿度较低、肥沃疏松沙壤土，进行秋季整地，可将遗留在地表上的病残体翻入土中，加速病残体分解和腐烂，这样经过冬冻春晒可以使部分病原物失去活...
一、危害症状豌豆象属单食性害虫，只危害豌豆，以成虫取食花瓣、花粉、花蜜，主要以幼虫危害豆粒，把豆粒蛀食一空，直接影响其产量、品质和发芽率。豌豆象在我县1年发生1代。当豌豆开花株率在95%以上时，迁飞到田间产卵，因此，豌豆结荚期是豌豆象的产卵高峰期。一般每头雌虫一生可产卵700～1000粒，卵期5～7天，成虫迁飞距离3～7公里，因此，传播危害能力很强。卵孵化后钻入豆荚，幼虫在豆粒中取食，豌豆收获时，随豆粒带入仓库越冬。二、防治方法1.熏蒸法在豌豆收获后入库前，成虫尚未羽化时，每100千克豌豆用磷化铝2片（约...
冬季种植豌豆，是我地农户习惯种植的一项模式，也是效益农业种植的选择。为了种好冬季豌豆，特提出栽培要点如下：1、精选种子。要剔除病粒、破碎粒、秕粒和混杂粒，减少病虫侵染的可能性，提高种子的整齐度和种子纯度。2、种子处理。播种前晒种2－3天，可提高发芽率和发芽势。3、播种期。我地豌豆一般在10月中旬至11月中旬播种，翌年3－5月收获。豌豆的播种方式由点播、条播和育秧移栽，点播畦种2行，株距25公分，每穴3－4粒。条播行距25－40公分，播种量一般每亩3公斤。4、施肥。播前7天，亩施腐熟家畜粪肥3000公斤，复...
北京豌豆苗是以密植软化栽培法，培养嫩豆苗供食用，露地和保护地栽培均可。（1）选地：选择腐殖质少、土质轻松的沙性土作栽培床。床宽1.2~1.5m，深20cm左右，长度不限。温室内栽培，利用空隙地。播前浇足底水。（2）播种：宜撒播，每平方米用种以2.5~3.0kg为宜，豆粒铺满床面又不相互重叠为度。（3）管理：播后随豆苗生长分次覆土，共15~18cm厚，使叶尖不露出土面，促豌豆苗软化。采收前停止覆土，使苗尖1~2片小叶露出土面呈绿色。（4）采收：播种后10~15天收获，每公斤干豆种可产豆苗3.5~5.0kg。...