茶叶施肥上，我省普遍存在有机肥用量不足、氮磷钾施用比例不合理等问题。茶叶测土配方施肥，应在坚持有机肥与无机肥相结合基础上，控制氮肥总量，特别是控制后期氮肥用量，提高茶叶质量，注意氮磷钾三要素肥料的配合施用和中微量元素的平衡施用。施肥方式上，基、追肥深施，施后立即盖土，盖土深度需要在6.5厘米以上。严禁施用含氯化肥，大力推广含硫型专用配方肥。施肥总量。有机肥料施用量每亩2000公斤左右。茶叶亩产(鲜叶，下同)250公斤以下，亩施氮肥12公斤，磷肥6公斤，钾肥8公斤。亩产250-350公斤，亩施氮肥11公斤，...
用此茶，可促进人体对钙的吸收，有益于预防和消除因缺钙而引起的各种疾病。实便将经清洗、日晒干燥后的羊栖菜500克，在淡水中浸泡1.5小时，用热风干燥机在50℃下干燥2小时，再浸入用食盐30克、谷氨酸钠100克、水3升混合配制的调味液中浸渍1小时，然后用回转釜炒1小时，最后磨成粉末状即得约500克的羊栖菜茶。...
夏季气温高，常遇干旱，茶树根部受水分条件的限制，吸收能力弱，根部施肥效果差。如果在夏茶生长期间进行叶面喷肥，不但可提高茶叶产量，而且还可以增强新芽的持嫩性，有利于夏茶品质的提高。试验证明，茶树叶面喷肥，能够增产茶叶10%左右。其具体方法是：用尿素0.5-1%、硫酸铵1%、过磷酸钙1-2%、硫酸钾0.5-1%。施用时间以新梢伸育旺盛，1芽1-2叶展开时的阴天，傍晚或早晨为好。每次每亩用肥液5-100千克，每隔3-6天喷施1次。在喷施时，正背两面要同时喷施，特别是叶背面一定要喷施到。喷施过程中要避免高温曝晒，...
茶树遭遇冻害后，应根据受冻情况因地制宜地施行补救，使茶树尽快恢复生机和复壮树势，促进新梢萌发和生长，以尽快投入生产，减少冻害造成的损失。茶树冻害发生后，主要应采取以下补救措施。一、及时整枝修剪当气温回升后应立即进行修剪，修剪部位至冻害枯枝部位1～2cm为宜，既可防止整个枝条枯死，又能刺激剪口以下的腋芽或不定芽萌发，有利于恢复茶树生机，尽早恢复生产。对受冻较轻和有良好采摘面的茶园，采用轻修剪以尽量保持采摘面；对受冻较重的茶园应进行深修剪或重修剪乃至台刈。二、加强肥培管理冻害茶园修剪后，应及早重施有机肥，同时...
随着我国经济的发展、人们生活水平的提高以及对外开放的不断深入，高档茶叶越来越受到市场青睐，销量逐年增大。因此，如何提高高档茶叶的产量，已成为茶叶生产上一个重要研究课题。为此，笔者进行了多方面的技术探讨，摸索了一些经验，取得了良好效果。现将主要环节介绍如下：加强冬季施肥工作 冬季施足基肥，增施氮肥，充分发挥肥料的春季效应，使春茶优质高产。通常氮肥多集中在春茶采摘前作为催芽肥施用，冬季不施氮肥。据有关资料介绍，春茶所需的营养，特别是氮素营养，有80%以上是来自茶树上年冬季所吸收和贮存的氮素。所以冬季施足肥料是...
我省茶苗定植多在11月至第二年2月，而今年立秋以后降雨量偏少，极有可能发生秋冬春连旱，要注意做好新植茶苗的管理工作。1、抗旱保苗茶苗定植初期（一个月内），要保持附近土壤湿润，因近期天气较干旱，可以每天浇水一次，每次浇水时要注意浇透。因为现在中午的气温较高，不要在中午浇水，可以再每天下午或者傍晚进行浇水。2、适当遮荫由于茶苗对光的适应性较差，可以在定植以后，搭建遮荫棚或者用树枝叶进行遮荫。3、铺草覆盖茶园铺草覆盖能防止土壤冲刷，保蓄水分，防止干旱，抑制杂草生长，稳定土壤温度，提高土壤肥力，提高成活率，一举多...
以安溪铁观音为主的乌龙茶发展速度很快，种植面积迅猛增加，可能大部分种植户都是刚接触这个茶叶新品种，还不是很熟悉它的特性和栽培管理技术。最近春节刚过，相当大的一部分茶农开始开垦或者翻新旧茶园，那么新种的铁观音茶树基本上都处于幼龄，幼龄茶树管理要求最为严格，只有了解掌握铁观音的栽培特性，采用科学的管理技术措施，才能实现新植铁观音茶树高产优质，并取得较高的经济效益。下面由安溪县珍田阁茶厂工作人员就安溪铁观音栽培特性做以下四个方面的讲解：1、铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横...
1．选择适宜地区发展 油茶新发展区域以中心栽培区和适生栽培区为主，避免在北部边缘栽培区及以北地区发展油茶。新造林地宜选择在海拔500m以下，坡度25°以下，土层厚度40cm以上的红黄壤山地或缓坡地，并尽量避免高山区、风口和迎风面造林。2．防止苗圃苗木受冻 油茶苗木培育选择在易排灌的立地，不易选择在山谷风口区，苗木移植宜在秋季或春季，寒潮影响时不宜移植。苗木在寒潮前要盖草或盖小拱棚，及时除去棚上积雪。3．及时救治受害植株 受冻害的新造林分在温度回升后要及时进行苗木扶正与培土，及时剪除受冻部分的枝...
近年来，国际贸易市场对我国茶叶（追新茶叶）在质量方面要求有所提高，解决农药残留是迫切问题。要生产无公害茶叶（追新茶叶），确保优质有机食品供应市场，归纳起来须采取以下五条技术措施：加强茶园管理在茶园中提倡施用有机肥。冬季施用一次基肥，春茶前施用一次催芽肥，春茶后及时施用一次接力肥，以防茶树营养不足而影响夏、秋茶质量。强调及时中耕除草，以利疏松土壤，清洁茶园，促进好气性细菌——微生物活动，分解腐殖质含量，以助茶树吸收有效营养，促进茶树健壮生长，增强茶树抗逆性能，有效预防植物病虫害的发生。利用茶区边缘地带柴草丰...
商品茶贮藏与包装的目的是避免在贮藏包装过程中对商品茶叶造成污染。因此在操作过程中要注意防止污染。应注意的事项如下：1.包装材料要用食品级材料，如木板、胶合板、纸板、聚乙烯（PE），铝箔复合膜、马口铁茶听、内衬纸及捆扎材料等，要防潮、阻氧、无异味。包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油墨水等均应无毒。2..贮藏仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，保持通风干燥。周围环境要清洁，远离污染源。有条件的可选用冷库贮存。仓库内禁止吸烟、随地吐痰。严禁使用杀虫、灭鼠等化学药物。3..严格控制有机茶、绿色食品茶和...