夏季气温高，常遇干旱，茶树根部受水分条件的限制，吸收能力弱，根部施肥效果差。如果在夏茶生长期间进行叶面喷肥，不但可提高茶叶产量，而且还可以增强新芽的持嫩性，有利于夏茶品质的提高。试验证明，茶树叶面喷肥，能够增产茶叶10%左右。其具体方法是：用尿素0.5-1%、硫酸铵1%、过磷酸钙1-2%、硫酸钾0.5-1%。施用时间以新梢伸育旺盛，1芽1-2叶展开时的阴天，傍晚或早晨为好。每次每亩用肥液5-100千克，每隔3-6天喷施1次。在喷施时，正背两面要同时喷施，特别是叶背面一定要喷施到。喷施过程中要避免高温曝晒，...
茶叶的选购不是易事，要想选到好茶叶，需要掌握一定的知识和技巧，业内人士介绍，选购新茶要一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。二观外形。名优茶叶...
茶叶具有生津止渴、清心明目、健牌开胃之功效，可用于治疗多种羊病，效果不错。感冒茶叶15克、红糖60克、生姜30克、胡椒4克，煎水饲喂。腹泻大蒜30克、茶叶60克，将大蒜捣碎，混入茶叶水中灌服也有较好的疗效；茶叶100克、生姜500克捣碎，加水2000毫升，煮沸蒸发至500毫升，滤出渣，加入红糖200克，待降温后给病犊1次灌服，每天2次，连续用1～2天，即可痊愈。瘤胃胀气将茶叶研为细末与皂角面混拌均匀后，将混合物由肛门塞入羊的直肠内，此法可促使患羊急性排便，从而可促进患羊瘤胃胀气的逐渐消失。有机磷中毒取茶叶...
茶叶高频烘干技术具有加热快、温度稳定、高频介质加热可渗透整个物质的内部等特点。经高频烘干的茶叶，从水分、茶多酚、氨基酸、叶绿素等品质的检测情况来看，都不低于煤烘干的茶叶。而与煤矿烘干对比，高频烘茶损耗少、卫生、无污染、劳动条件好。在该技术基础上研制的茶叶高频烘干机能较稳地连续工作8小时以上，适于批量烘茶。...
采摘是茶叶田间生产中一项极其重要而又复杂的技术工作，它不仅是收获的过程，同时也是调节树势扩大再生产的起点，采摘合理与否直接影响到茶叶产量、品质、树势和经济效益，茶树成园后的中心任务就是采摘，采摘的对象是长在茶蓬生长枝上的幼嫩新梢，新梢是由营养芽发育而来。合理采摘要求，采下的芽叶必须符合加工茶类对鲜叶品质的要求，通过采摘，要达到优质高产的目的。能促进新梢多发快发，能合理调节采茶制茶能力。合理采摘的方法：幼年茶园未定形茶园采用采高不采低，采内不采边的采摘方法，一般茶园采摘根据所制的茶叶种类进行采摘，炒青绿茶，...
一、所有从事茶叶生产加工人员必须每年进行一次健康检查，取得健康证后方可上岗加工作业。二、加工从业人员在上班前要洗手、穿戴整洁的工作服、帽、鞋，不许穿戴常规服装从事加工作业；在工作期间严禁穿工作服离开茶叶加工场所；严禁在生产车间内吃东西、抽烟或随地吐痰；不许对着茶叶打喷嚏；不许涂指甲油和其他化妆品，以防茶叶产品污染。三、生产车间要保持空气流通，生产设备要整洁有序，防止脏、乱，坚持每天一小扫，每周一大扫的原则，保持卫生整洁。四、加工期间所有原料、半成品、成品都应有用清洁的竹席或茶筛做垫滩凉，不许直接将原料、半...
滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中最常用的机械。其保养和维修要点如下：1、更换蜗轮蜗杆减速箱内的润滑油，润滑油可选用10号、20号或30号机油。2、清除所有摩擦面上的污垢，尤其是对链条和链轮要进行清洗，重新加注润滑油。3、链条若过松，可先采取去掉几节的方法进行调整，若已严重拉长，则应更换。调整和更换链条时应注意：链条接头处弹簧卡片的安装方向应与链条的运转方向一致，以免运行时产生冲击、跳动，甚至碰撞脱落。4、对所有滚动轴承进行拆洗，...
1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。2、浅耕施肥。冻害给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥。雪冻发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。3、培养树冠。受冻后经过轻修剪的茶树，春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。...
食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。我国政府坚持以人为本，高度重视食品安全，一直把加强食品质量安全摆在重要的位置。同时，随着生活水平的不断提升，人们对食品安全的要求也越来越高，茶叶做为一种生活必需品，首先，必须是安全的，根据在平时工作中的经验，要保证茶叶产品安全，应该从投入品抓起。1、全面整顿规范农资经营单位网点。农资经营单位（网点）新增、变更登记频繁，挂靠经营现象种类繁多，造成管理混乱，政府部门很有必要对所有农资经营单位（网点）的经营资格、经营条件、经营管理制度、服务质量等方...
采用扦插繁殖的茶叶苗木，能够保持住品种固有的性状和特性．使品种统一、生长整齐，便于建设高产、优质的茶园。茶叶枝扦插时应注意的要点有：1、选用优质、半年生、半木质化、无病虫害、较肥壮性、青红皮杆芽条的当年枝条进行扦插繁育。2、土壤基质应选没有病菌和杂质的新泥细沙，尤其注意不能用响粗沙或粘重土壤，注意清除无颗粒石块和杂植根系。扦插床面须水平型，平整后经过适当打紧压实后再进行扦插。3、扦插时间一般安排在：夏季是6月中下旬至7月上旬进行，秋季在9月中下旬至10月上旬进行。3、茶叶扦插条选用1?M粗的茶条，长度为1...