大蒜白腐病是大蒜生长期间最容易发生的病害，其病菌喜低温高湿，气温在20℃以下，湿度大于90％时最易暴发流行。因此，多雨季节发病迅速，尤其生长瘦弱和连作地可致发病加重。高温低湿则不利该病发生。发病初期外叶尖呈条状或叶尖向下发黄，然后扩展到叶鞘或内叶，植株生长瘦弱，后整株变黄矮化或枯死。拔出病株可见鳞茎变黑腐烂，发病严重时，可造成大蒜成片枯死。大蒜白腐病主要危害叶片、叶鞘或鳞茎，对产量和品质的影响很大，生产上应引起重视。综合防治方法有：蒜种处理。播前搞好蒜种处理，可有效切断初侵染途径，预防病害发生。蒜种播前...
大蒜为百合科、葱属草本植物，原产中亚，栽培历史悠久。大蒜营养丰富，是人们喜爱的传统调制品，经深加工成系列产品后，可大量出口创汇。近年来，随着国内外大蒜贸易的发展，大蒜种植面积逐年扩大，但随着种植年限的增加，大蒜叶枯病也逐年加重，一般病田减产20%―30%，重病田减产50%以上，严重制约着大蒜生产的进一步发展。为了有效控制其为害，现将大蒜叶枯病的发生及防治技术介绍如下。1、发病症状大蒜叶枯病主要为害叶片、叶鞘及薹茎等部位，以叶片发病为主。叶片受侵染后，表现出4种发病类型，尖枯型、条斑型、紫斑型和白斑型。病害...
（一）田块准备水稻收割时，留稻茬5～6厘米按厢宽150～200厘米、沟宽30～35厘米、沟深25～30厘米开厢。亩用腐熟厩肥2000～3000公斤盖种。（二）适时播种大蒜栽培季节，应考虑大蒜生长发育对温度的要求，并结合当地的气候条件来安排，同时还要考虑不同品种的耐寒性及生长期的长短。在贵州省黎平县东南部地区，大蒜一般在9月中、下旬播种。适期早播，可延长大蒜生育期，获取较高的蒜头和蒜苔产量。（三）播种方法免耕大蒜可根据其用途选择播种量。收获蒜苗，每穴稻桩插3～4瓣；收获蒜头，每穴稻桩插2～3瓣。栽种前，蒜种...
大蒜及大蒜素是绿色环保药物和安全的饲料添加剂，在鱼、虾、蟹、鳖等水产品养殖中使用，在其体内无积存、无耐药性，且没有致畸、致癌、致突变等副作用。直接应用：将鲜大蒜与鱼类喜食的饲料混合，粉碎后直接投喂，正常量为每100千克鱼（或其它水产品）用大蒜头1-2千克，3-6天为一个疗程，可预防和治疗细菌性疾病。加工应用：好大蒜经浸泡去皮、打浆、脱水、烘干、粉碎，制成大蒜粉。使用时按1:200的比例添加入饲料中投喂即可。...
大蒜别名蒜、胡蒜，是百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种。大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马和古希腊等地中海沿岸国家栽培，当时仅作药用。公元前113年由张骞从西域引入中国陕西关中地区，以后遍及全国，9世纪传人日本，16世纪前叶扩展到非洲及南美洲，18世纪后叶北美洲开始栽培，现已遍及全球各地。大蒜营养价值高，风味独特，粘辣郁香，形如珍珠白玉，可生食，拌食，炒食，是主要调味品之一。大蒜还能加工成各种食品，如蒜粉、蒜片、蒜油、蒜酱，还可加工成糖蒜、醋蒜、盐蒜等。大蒜中含有珍贵的大蒜素和大蒜油，深加工的...
大蒜是日常生活中必备的调味品，做饭、炒菜少不了它。近年来，人们又发现了大蒜的许多药理作用，发现大蒜能预防和治疗多种疾病，美国科学家已把大蒜列为基本健康食品。目前，大蒜已经成为世界性的蔬菜，特别是在一些完全依靠进口的国家，大蒜的售价较高。大蒜适宜在凉爽的气候条件下生长，忌炎热、怕寒冷。我国的黄河流域是大蒜的适生区，目前，一些地方已成为我国大蒜生产的主要地区和出口基地。眼下又到了大蒜的播种季节，现将大蒜的种植技术简介如下，以供农民们参考。一、选择优良品种。目前我地种植较多的品种主要有宋城大蒜、宋城白蒜和苍山大...
苍山大蒜以蒜头大、蒜皮薄、蒜瓣洁白整齐，风味辛辣浓郁，具有香、辣、粘等优良品质而闻名于世。近几年来，由于种植方式、管理方式等方面的不当，苍山大蒜在生产中出现了两种病态蒜，一种是大蒜在抽薹时同时抽出小蒜叶（俗称小辫），造成蒜薹收获时的困难，影响了蒜薹产量和质量。此病占大蒜总量的5%～10%。发病原因主要有两种，一是氮肥过量，二是受低温影响。另一种是大蒜徒长，既不抽薹也不长蒜头，造成单棵蒜的绝产，此病占大蒜总量的1%～2%。发病原因可能是受到多种病毒的感染，氮肥过量。这两种病症并不是成片或大面积的发生，而是在...
冬至1985年春进行了中草药处理尾张温州蜜柑防腐试验。结果表明，用10%大蒜煎熬液浸果10秒钟的处理，有良好的防腐作用。供试中草药配方有：(1)荆芥、蒲公英、高良姜、花椒、莪术各10%煎熬液(简称五合液)；(2)大蒜、茶枯、皂角各10%煎熬液(简称三合液)；(3)茶枯、皂角各10%煎熬液(简称茶皂液)；(4)10%茶枯煎熬液；(5)10%大蒜浸出煎熬液(先将大蒜捣碎或切片，冷水中浸泡12小时后，再煎熬至沸)。果实于10月25日采收，当月30日进行浸果处理，用果箱垫纸装果，贮于普通房间，11月1日入库。试验...
大蒜地膜覆盖栽培有显著的增产作用，经济效益十分明显，栽培时应注意以下六个环节：整地施肥精细整地，增施有机肥，每亩施入腐熟有机肥5000~7500公斤。进行地膜覆盖一般用小高畦，畦宽70厘米，畦间距20厘米，每畦种植4行，行距15厘米，株距10厘米。覆盖地膜一般先播种后盖膜，膜要盖严、压紧，做到膜紧贴地，无空隙，膜无皱纹，有洞应及时用土堵上。科学播种由于地膜覆盖后生长期延长，所以秋播大蒜可适当晚播5~7天，即可在10月中下旬播种，密度应适当稀些，每亩35000~38000株，垄作适宜播种深度为3~4厘米。苗...
将生大蒜去皮切碎，在肉仔鸡饲料中添加3%～5%，不仅能增进肉仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高其日增重；在雏鸡饲料中添加0.2%的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8%～15.6%；在产蛋鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，可使产蛋率提高9.8%；在肉用种鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，产蛋率可提高5.6%。在育肥猪的饲料中添加少量大蒜，有利于猪的生长发育。在泌乳母猪的饲料中添加3%的大蒜，能使母猪的日采食量提高2千克以上，从而增加泌乳量。在断奶15～25天的仔猪日粮中添加2%的大蒜，可...